英國最新研究指出，花生或具抗老潛力，每日一小把有助減慢細胞老化。
研究指花生或具延緩細胞老化潛力
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研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片
研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片
研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片
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隨著人口老化問題備受關注，如何延緩身體衰老、降低慢性疾病風險，成為不少市民關心的健康課題。除了運動及作息管理，日常飲食也被視為關鍵一環。西班牙巴塞隆納大學（University of Barcelona最新研究指出，每日適量進食花生，或有助延緩細胞老化進程。
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半年觀察顯成效 全粒花生減慢端粒縮短
研究團隊針對58名健康年輕人進行為期半年的觀察，結果發現持續攝取全粒花生的受試者，染色體末端「端粒」（telomere）的縮短速度明顯減緩。端粒位於染色體末端，具有保護遺傳物質的重要功能，惟隨著細胞不斷分裂，端粒會逐漸縮短。一旦端粒過度縮短，將增加心血管疾病、癌症及第二型糖尿病等與老化相關疾病的風險，因此端粒長度被視為衡量生物老化的重要指標之一。
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抗氧化成分成關鍵 花生成研究焦點
研究人員表示，過往已有研究顯示，富含抗氧化物的食物或有助減緩細胞老化，而堅果類食品也與較長的端粒長度存在關聯，推測具備潛在抗老化作用。花生含有多種抗氧化成分，包括維生素E、菸鹼酸及白藜蘆醇，因而被選作本次研究的重點對象。
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全粒花生勝花生醬 天然食物健康效益更高
研究團隊招募了58名年齡介乎18至33歲的健康義工，並將之隨機分為3組，進行為期6個月的飲食介入。其中一組每日食用25克全粒花生，另一組每日攝取指定份量的花生醬，而第三組則維持原有飲食習慣，作為對照組。
結果顯示，進食全粒花生的組別，端粒縮短速度較攝取花生醬的組別慢近一半。研究人員指出，相關結果不僅顯示花生或具延緩細胞老化的潛在益處，也突顯天然、未經高度加工的食物，在健康效益上可能優於加工製品。
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不少人換季容易病又容易累，專家建議於立春先溫陽再疏肝，教7大調養方法助順利過渡換季期。
春困乏力易生病，建議立春要溫陽疏肝。資料圖片
立春到來身體進入年度「轉換期」
每年2月3日至5日之間，太陽到達黃經315度，迎來二十四節氣之首「立春」。對很多人而言，立春只是日曆上的一個節點，但從身體調節與季節節律的角度來看，這卻是一年之中極其關鍵的「狀態切換期」。
冬藏轉春升 養生重點在「溫、緩、通」
冬季，人體偏向「收與藏」。代謝較慢、活動量降低、身體傾向保存能量，而進入立春後，自然界陽氣開始回升，人體也逐漸從「低速模式」切換至「啟動模式」。但需要注意的是，立春並不等於真正回暖，此時往往仍處於「乍暖還寒、冷熱反覆」的階段。若調整過急，反而容易引發疲倦、感冒、腸胃不適、情緒波動及舊患復發等問題。因此，立春養生的核心不在於「大補」或「猛改變」，而在於3個字：「溫、緩、通」，即溫養陽氣、緩慢切換、疏通氣機。
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立春身體會發生甚麼變化？為甚麼要「溫陽疏肝」？
從傳統養生理論來看，春季對應「肝」，而肝的主要功能之一，是負責調節氣機與情緒。進入立春後，人體的新陳代謝開始加快，神經系統亦逐漸活躍，很多人會出現以下狀況：
1. 明明睡眠時間足夠，仍感到疲倦、昏沉（俗稱「春困」）
2. 情緒較易煩躁、焦慮、耐性下降
3. 胃口忽好忽壞，或出現腹脹、消化變慢
4. 鼻敏感、皮膚痕癢、濕疹等過敏問題波動
這並非「身體變差」，而是身體正在重新啟動循環系統的過程。此時若寒涼過多、作息紊亂、情緒長期緊繃，便容易令這個「啟動期」變得不順暢。因此，立春調養的重點是：
1. 溫養陽氣：協助身體順利升溫、提速；
2. 疏肝理氣：讓情緒與神經系統放鬆，避免「卡住」。
飲食調養：宜辛甘發散，忌寒涼凝滯
立春飲食的關鍵原則是少寒、多溫；少膩、多清；少刺激、多緩調。
春困乏力易生病，建議立春要溫陽疏肝。資料圖片
1. 為甚麼要吃「辛甘發散」之品？
所謂「辛」並非指重辣，而是指具有溫和促進循環作用的食材，例如薑、蔥、蒜、韭菜、香菜、白蘿蔔。它們的作用是幫助身體由「收」轉「開」，促進血液循環以及改善手腳冰冷、鼻塞、痰多、困倦感等。而「甘」，則是指能補養脾胃、緩和刺激的食材，例如紅棗、桂圓、山藥、南瓜及小米等，兩者搭配既可推動陽氣，又不致令腸胃受刺激。
2. 實際怎樣吃？
可用薑、蔥、白蘿蔔煮清湯，起鍋前加少量香菜；
韭菜炒蛋、韭菜餃子，都是立春常見家常菜；
小米南瓜粥加紅棗，適合脾胃較弱或容易腹瀉者。
飲食調養宜辛甘發散，忌寒涼凝滯。資料圖片
3. 立春為何要避免生冷？
此時陽氣仍弱，過多寒涼食物會抑制身體「升溫啟動」的過程，容易引致腹瀉、腹脹、疲倦加重及免疫力波動等，應盡量避免飲冰飲、冰咖啡、大量生冷沙律、刺身、生蠔等生冷海鮮，早上忌空腹飲凍奶或凍飲。
起居作息宜早睡早起 讓身體「慢慢提速」
春天日照漸長，人體也更適合提早活動，但「提早」不等於「激進」，建議比冬天早起15至30分鐘即可，晚上避免長時間熬夜，以免消耗過多精力，中午若困倦可小睡 20 分鐘，不宜過久。重點不是改變幅度，而是讓生理節律逐步調整，而非強行扭轉。
立春起居作息宜早睡早起，讓身體「慢慢提速」。資料圖片
運動原則以「舒展」為主，不宜突然高強度
立春適合的運動類型包括：
散步
快走
拉伸
瑜伽
太極
八段錦
立春運動原則以「舒展」為主，不宜突然高強度。資料圖片
肩頸與背部伸展運動
目的在於打開關節活動度、促進循環以及改善久坐導致的緊繃。此時若突然進行高強度訓練，反而容易扭傷、落枕、免疫力短暫下降、睡眠變差以及疲倦加劇。運動標準以微微出汗、精神變清醒為宜。
穴位調理：按揉太沖穴，協助疏肝解乏
太沖穴位於足背第一、第二跖骨之間的凹陷處，每日可以拇指或指關節輕至中度按揉，每側3至5分鐘並配合深呼吸，可幫助緩解情緒煩躁、改善春困以及放鬆神經系統與睡眠質素。
春寒料峭：「春捂」比「早換季」更重要
雖名為立春，但實際氣溫多半仍不穩定。過早減衣，容易誘發感冒、關節炎復發、鼻炎及咽喉炎等，特別要注意保暖的部位是腰腹、膝蓋、小腿與腳踝以及後頸等。另外，減衣應「慢慢減」，而非一次過換季。
流感與舊患防護 立春期尤其關鍵
立春是呼吸道感染與關節不適容易反覆的時段，建議外出備薄外套或圍巾，室內保持濕度，到了晚上可用溫水泡腳15至20分鐘促進循環。
立春不是「立刻變暖」而是「開始準備」
立春的養生智慧，不在於立刻進補、立刻減衣以及立刻猛運動，而在於用溫和的方法，讓身體順利從冬天過渡到春天。真正健康的人，不是最用力調養的人，而是最懂得配合季節節奏生活的人。
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