研究指莓類水果抗氧化成分含量遠高於一般水果 或可延緩衰老

研究指出，莓類水果的抗氧化成分含量遠高於一般水果，或可延緩衰老兼減緩認知退化等。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

研究揭莓類水果或有助延緩衰老

近年來，「抗衰老」成為不少市民關注的健康關鍵字，從保健品到飲食建議，相關資訊層出不窮。《新郎健康派》引述最新研究指出，人體衰老與自由基引發的氧化壓力密切相關，經常攝取水果，尤其是莓類水果，有助對抗氧化反應，進而延緩衰老進程。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

莓類水果富含花青素 抗氧化能力遠高於一般水果

研究顯示，莓類水果如藍莓、黑莓、士多啤梨及樹莓等，富含花青素、維生素C及多酚等天然抗氧化成分。其中，花青素主要存在於紫黑色水果中，抗氧化能力被指為維生素E的50倍、維生素C的20倍，一般而言，水果顏色愈深，花青素含量也愈高。相關研究也指出，莓果的平均抗氧化成分含量，較其他水果高出約8倍，較一般蔬菜更高達12倍。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

或助護腦護心兼養膚

另外，長期攝取莓類水果與多方面健康益處相關，包括有助減緩與年齡相關的認知功能退化、改善心血管指標如膽固醇與血壓水平，以及透過抗氧化與抗炎作用，維持皮膚彈性、減少皺紋及色素沉着。

速凍莓果營養保留佳 專家建議每日適量攝取

研究也提到，速凍莓果在營養保存上表現理想，活性成分在冷凍3至6個月內流失不多，價格也較新鮮水果實惠，適合作為日常攝取來源。一般建議每日攝取約50至100克莓果，作為均衡飲食的一部分。不過，專家提醒，莓類水果並非「抗衰萬靈丹」，單靠某一種食物無法逆轉衰老，仍需配合均衡膳食、充足睡眠、適量運動及良好生活習慣，才能達致全面健康效果。

莓類水果或可延緩衰老兼減緩認知退化。資料圖片

非人人適合多吃 抗衰老仍須多方面配合

此外，抗氧化成分在人體內的實際吸收與作用，也會受個人體質影響。脾胃虛寒、腎結石或糖尿病患者，在食用莓果時應留意份量及種類，必要時應諮詢醫生意見。整體而言，莓類水果確實具備科學驗證的抗氧化潛力，可作為健康飲食中的一塊「拼圖」，惟真正的抗衰老，仍有賴飲食、生活方式與醫學管理的多方面配合。

專家指出，生活模式改變推高大腸直腸癌風險，建議調整4生活習慣助降低風險。

生活模式改變推高大腸直腸癌風險。資料圖片

大腸直腸癌明顯年輕化 生活模式成關鍵因素

近年來，大腸直腸癌有年輕化趨勢，20至40歲人士患上大腸直腸癌的個案顯著增加，背後原因與現代人的生活模式密切相關。美國腸胃科醫生帕里洽（Trisha Pasricha）指出，除了遺傳因素及吸煙等傳統風險外，現代人長時間「機不離手」、久坐少動以及飲食結構改變，皆可能成為推高發病率的關鍵因素。

久坐睇屏幕增患癌風險

大腸癌（colon cancer）是指發生於結腸的癌症，直腸癌（rectal cancer）則發生於直腸，而與大腸、直腸皆相關的癌症則稱為大腸直腸癌（colorectal cancer）。研究顯示，長時間坐著觀看螢幕與大腸直腸癌風險之間存在明顯關聯。有研究指出，每日花1至2小時坐著觀看電視或電子螢幕的人，患上早發性大腸癌的風險增加約12%，即使已排除飲食及肥胖等因素，相關趨勢仍然成立。

久坐睇屏幕增患癌風險。資料圖片

專家籲從生活細節入手 每日運動3分鐘已有幫助

帕里洽醫生對此提醒，只要從減少螢幕時間、調整飲食及增加運動等生活細節入手，即使是微小改變，也有助降低患癌風險。根據《美國醫學會雜誌・腫瘤學》（JAMA Oncology）於2023年發表的研究，每日只需進行約3分鐘的高強度運動，例如快步上樓梯或追趕巴士，已可將多種癌症的風險降低約3成。

超加工食品及含糖飲料成「隱形殺手」

在飲食方面，超加工食品及含糖飲料是兩大「隱形威脅」。包裝零食及即食微波食品等往往缺乏膳食纖維，而纖維對腸道健康至關重要。研究顯示，每日增加10克纖維攝取量（約等於一杯豆類），可把大腸直腸癌風險降低約1成。

超加工食品及含糖飲料成「隱形殺手」。資料圖片

青少年時期攝取過多含糖飲料患癌風險倍增

至於含糖飲料的影響也不容忽視。研究發現，女性在青少年時期若每日飲用兩杯或以上含糖飲料，50歲前罹患大腸直腸癌的風險，是每周飲用少於1杯者的2倍。帕里洽建議，可在每周部分日子以花草茶或在清水中加入水果作替代。

紅肉及加工肉要節制

帕里洽指出，肉類的攝取份量及烹調方式同樣需要調整，建議每周紅肉攝取量應限制在3份以內，並避免進食熱狗及培根等加工肉類。如需進食紅肉，宜先作醃製，並採用低溫慢煮方式，以減少致癌物質的產生。

生活模式改變推高大腸直腸癌風險。資料圖片

酒精屬致癌物 「少量有益」說法欠實證

除此之外，酒精攝取方面也存在明顯風險。研究指出，即使每周只飲用一杯酒，也與年輕時罹患大腸癌風險上升有關。原因在於酒精屬致癌物，會在體內分解成乙醛，可能損害DNA。數十年的研究也未能證實「每日飲一至兩杯紅酒有助延壽」的說法。相反，飲酒量愈高的人，死於包括結腸癌及乳癌在內的癌症風險亦愈高。