研究指出,飲茶比咖啡更有利骨骼健康,咖啡超過5杯或以上恐影響骨質密度。
飲茶比咖啡更有利骨骼健康,咖啡超過5杯或以上恐影響骨質密度。資料圖片
飲茶比咖啡更有利骨骼健康
咖啡與茶向來是不少人日常生活中不可或缺的提神飲品,也常被認為擁有多重健康益處。不過,隨著人口老化及骨質疏鬆問題備受關注,飲食習慣是否會影響骨骼健康,再度成為研究焦點。最新研究指出,若以骨質密度作比較,茶的表現或略勝咖啡一籌,而過量飲用咖啡,則可能與骨質流失存在一定關聯。
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追蹤近萬名長者 長期數據作比較
澳洲弗林德斯大學(Flinders University)研究團隊於今年11月在國際學術期刊《Nutrients》發表相關研究,分析一項長期進行的「骨質疏鬆骨折研究」(Study of Osteoporotic Fractures)數據,研究追蹤近1萬名65歲以上女性長期飲用茶類及咖啡的習慣,並定期測量髖部及股骨頸的骨質密度,其中股骨頸是髖部骨折中最常受傷的位置。
飲茶者骨密度略高 差距屬輕微
研究數據追蹤至第10年時發現,經常飲茶的受試者,髖部整體骨質密度略高於主要飲用咖啡者。不過,研究人員強調,兩者之間的差距並不顯著。研究共同作者劉萊恩(Ryan Liu,譯音)表示,茶之所以在骨骼保護方面看似略佔優勢,原因尚未完全明確,但可能與茶中所含的兒茶素(catechins)等成分有關,相關物質或有助刺激造骨細胞活動,進而提升骨密度。至於未有參與該研究的波士頓大學醫學院教授霍利克(Michael Holick)則指出,研究中觀察到的差異幅度相當細微,臨床實際意義或有限。
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咖啡存在「臨界點」 5杯以上或成風險
研究同時指出,咖啡對骨質密度的影響似乎存在「臨界點」,每日飲用約2至3杯咖啡的中度攝取者,骨質密度未見明顯變化,惟每日飲用5杯或以上,則與較低的骨質密度存在關聯。
研究限制須留意 骨質疏鬆屬多因素疾病
此外,耶魯大學醫學院助理教授阿南(Anika Anam)提醒,研究中的飲用量屬受試者自行申報,未有細分茶葉種類、咖啡沖煮方式、杯量大小及濃度差異。同時,骨質疏鬆屬多因素疾病,家族病史、飲酒、吸煙等生活習慣也會對骨骼健康構成影響。
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毋須戒咖啡 重點在適量
專家對此強調,相關研究並非建議市民必須改飲茶或完全戒除咖啡,而是提醒如以骨骼健康作為考量,咖啡攝取量宜加以留意,建議控制在每日約2至3杯以內,此建議也與美國食品藥物管理局提出的每日咖啡因攝取量不宜超過400毫克的指引大致相符。