咖啡因恐干擾吸收 營養師詳列4種營養素不宜與咖啡同時服用

營養師提醒，若將4類營養素與咖啡同時服用或會削弱吸收效果，令補充事倍功半，而紅茶及綠茶同樣含有咖啡因與單寧，也可能產生相似影響，建議服用時留意時間間隔。

4類營養素與咖啡同時服用或會削弱吸收效果，令補充事倍功半。資料圖片

咖啡配保健品恐影響吸收

不少市民近年愈發重視健康管理，日常除了透過均衡飲食補充營養外，也養成服用各類保健品的習慣，如維他命、鈣片及鐵質補充劑等。不少人更會在早上飲咖啡時一併服用，認為既省時方便，又可同時提神與補身。惟營養師指出，咖啡中的咖啡因及單寧等成分，或會干擾部分營養素的吸收，令補充效果大打折扣，甚至事倍功半。

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4類營養素不宜與咖啡同服

維他命D

維他命D須與細胞表面的維他命D受體（Vitamin D Receptor）結合，才能發揮作用。惟咖啡因可能干擾該受體的運作，影響吸收與活性，特別在空腹情況下，效果更為明顯。

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鈣質

美國哈佛醫學院資料指出，當人體維他命D水平充足時，腸道對鈣質的吸收率可達30%至40%。若維他命D不足，吸收率則可能降至10%至15%。因此，若咖啡影響維他命D吸收，也會間接削弱補鈣成效。對本身鈣質或維他命D攝取不足，或有骨質疏鬆風險人士（如長者）而言，影響尤為顯著。

鐵質

根據刊登於《美國血液學雜誌》一項研究指出，若將含鐵補充劑（如血紅素鐵、甘胺酸亞鐵等）與咖啡同時服用，鐵的吸收率較以清水送服時低約54%。原因在於咖啡所含的多酚及單寧等成分，會與鐵離子結合，形成不易被人體吸收的複合物。

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水溶性維他命

咖啡具利尿作用，可能令維他命B群及維他命C等水溶性維他命，在尚未完全吸收前便隨尿液排出體外，影響實際攝取效果。

建議至少相隔1小時

除了咖啡外，紅茶與綠茶同樣含有咖啡因及單寧，也不宜與鐵或鈣等補充劑同時服用。美國健康網站WOWMD的註冊營養師Shelley Balls建議，咖啡與保健品應至少相隔1小時，較理想的做法是先進食早餐並飲用咖啡，待1至2小時後再服用補充劑。同時，建議每日咖啡攝取量控制於2杯以內，以減低對營養吸收的干擾。

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兩招提升補充劑吸收效果

除了調整服用時間外，營養師也提出以下建議，以提升維他命與礦物質的吸收效率：

1. 均衡飲食

多攝取富含相關營養素的天然食物，例如乳製品或強化植物奶有助補鈣；肉類、魚類及海鮮則有助補鐵。

2. 多補充水分

由於咖啡具利尿作用，易導致水分及部分營養素流失，飲用咖啡後宜多飲清水或無咖啡因飲品，以維持體內水分平衡。

營養師提醒，補充劑雖然有助健康，但服用方式同樣重要，若與咖啡搭配不當，或會事倍功半。

眼科醫生提醒，出現6大症狀或警示「蟎蟲性眼瞼炎」，9成成年人睫毛帶蟎蟲。

眼科醫生提醒出現6大症狀或警示「蟎蟲性眼瞼炎」。資料圖片

眼睛癢睫毛易脫落或是「睫毛蟎蟲」作怪

不少人經常感到眼睛癢、睫毛易脫落或早晨起床眼屎特別多，這可能與睫毛蟎蟲有關！眼科專科醫生粘靖旻指出，超過9成成年人臉上都有睫毛蟎蟲，雖然大部分情況下無害，但當數量過多時，可能引發「蟎蟲性眼瞼炎」，導致眼睛刺痛、乾澀及睫毛脫落等問題。專家提醒，保持適度清潔及及早就醫檢查，是維護眼部健康的關鍵。

眼科醫生提醒出現6大症狀或警示「蟎蟲性眼瞼炎」。資料圖片

1. 大部分人都有蟎蟲：正常共生現象

粘院長指出，幾乎每個成年人的睫毛根部都存在蟎蟲。研究顯示，超過9成成年人臉上帶有「毛囊蠕形蟎」，牠們以皮脂腺分泌的油脂為食，數量通常不多，並不會引起困擾。正如腸道中的益生菌，少量蟎蟲是人體自然微生物生態的一部分。有蟎蟲並不代表個人衛生有問題，無需過度驚慌。

眼科醫生提醒出現6大症狀或警示「蟎蟲性眼瞼炎」。資料圖片

2. 數量過多才會出問題：眼瞼炎元兇

當蟎蟲過度繁殖時，可能阻塞毛囊引發發炎反應，形成「蟎蟲性眼瞼炎」。常見症狀包括：眼睛癢、刺痛、乾澀，睫毛根部有屑或結痂，早晨起床眼屎較多，以及睫毛易脫落。

3. 清潔是關鍵：適度為宜

預防蟎蟲過度繁殖的關鍵是「適度清潔」，而非過度洗臉。每天卸妝需徹底，避免彩妝殘留過夜，定期更換枕頭套及毛巾。過度清潔或使用刺激性產品，可能破壞皮膚屏障，反而助長蟎蟲繁殖。溫和、規律、適度，是維持眼部健康的正確方法。

眼科醫生提醒出現6大症狀或警示「蟎蟲性眼瞼炎」。資料圖片

4. 專業檢查不可或缺

若懷疑自己有蟎蟲性眼瞼炎，切勿自行上網購藥亂擦。正確做法應求診眼科，醫生會以顯微鏡檢查睫毛根部，確認蟎蟲數量及其他問題。粘院長提醒，若眼睛經常癢、睫毛根部有屑，或反覆眼瞼發炎，應及早就醫。雖然蟎蟲性眼瞼炎不會致盲，但長期發炎可能影響生活品質，甚至導致睫毛永久脫落。及早診斷及正確治療，才能徹底解決問題。