美食新聞報道｜伍倩彤「食物焚化爐」單挑美式魯賓三文治 黃嘉雯被越南撈檬喚起少女心

《美食新聞報道》今晚（1月9日）「睇下食評先」有「美食家二代」劉晉帶伍倩彤（Gillian）食快餐。劉晉形容食「快餐」會有內疚感，但又難捨難離，他笑說︰「因為通常比較肥、唔健康，但係你又有衝動想再食。」而今次介紹位於中環的美式快餐店絕不簡單，不單份量驚人，而且味道出眾。

「美食家二代」劉晉帶Gillian到中環食快餐。

餐廳的招牌菜是美式Reuben Sandwich（魯賓三文治），是以煙燻牛肉配上酸菜做的三文治，和根汁啤酒為絕配，是必點的組合。根汁啤酒其實沒有酒精成份，北美洲人以根莖類植物熬成汁再加入蘇打水而成。除此之外今次還點了肉醬芝士薯條及烤蘋果奶酥，聽落已經非常邪惡。不過，Gillian似乎不太欣賞根汁啤酒的味道，她形容似「薄河牙膏加藥水」。而Gillian雖然有「食物焚化爐」的稱喻，但面對如重量級的美式快餐，似乎有點吃不消。

劉晉點的食物份量十足。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

美式三文治份量驚人。

美式三文治份量驚人。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

魯賓三文治

肉醬芝士薯條

烤蘋果奶酥

此外，居港越南人Danny帶黃嘉雯（Carmaney）到大角咀搵食，品嚐最正宗的越南菜。Danny表示此店由越南人打理，材料都是由越南運過來。Danny點了河內炭燒豬肉檬、順化安格斯生牛肉配牛爽腩湯檬，Carmaney試了炭燒豬肉檬後大讚︰「食完好開胃、清涼」，更露出少女心的微笑。

居港越南人Danny帶Carmaney到大角咀搵食。

居港越南人Danny帶Carmaney到大角咀搵食。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

河內炭燒豬肉檬

順化安格斯生牛肉配牛爽腩湯檬

由陸永夥拍黃嘉雯(Carmaney)主持的健康資訊節目《醫啲阿媽都唔知》，每集請來醫護相關專業人仕，從健康出發以輕鬆手法，認真討論與各人息息相關的日常健康話題，改正一些醫學認知的謬誤。節目逢周一、五晚9點半及周二、四晚9點35分於TVB Plus(82台)播映。

陸永、Carmaney、鄒重璂醫生擔任主持。

明晚（3月13日）阿媽教仔女話「唔好成日出街食飯，出面啲嘢食好多鹽、好多味精，食得多唔健康。仲要每日要飲8杯水……」，到底有幾真？嘉賓主持鄒重璂醫生再為觀眾撥亂反正，他說︰「鹽入面嘅鈉對身體非常重要，差唔多諗得出嘅功能都關鈉事。譬如細胞體液平衡、神經傳導、肌肉收縮、腎狀功能，幾乎你諗得出都關事，無鹽係會死人。至於攝取量係太多唔好、太少唔好，點為之中間呢？」鄒醫生接住講出重點，人有自我調節機制，鹽吃多了自然會口渴飲水沖淡，所以不用擔心。接住他講出鹽的典故，原來英文「Salary」（薪水）一字，便是從「Salt」（鹽）變化出來。古時羅馬士兵的軍餉是用鹽支付，足證有多重要。

陸永、Carmaney、鄒重璂醫生擔任主持。

Carmaney、陸永深信多吃鹽有害無益。

鄒醫生表示雖然人體有調節機制，但凡事有極限。就好似早前KOL提出的食鹽理論，指「腎臟每日可以排走大量鈉質約為1.4至1.6kg」，而遭到網民圍攻。鄒醫生直言先不作討論是否有人會食幾磅鹽，但明顯這個量已超出人體負荷，他說︰「係唔會亦唔可以食咁多，而且數據只係針對腎臟喎，食咁多鹽會令腦、心臟同血壓，出,現好多問題。」

鄒重璂醫生為鹽「平反」。

節目中鄒重璂醫生駁斥KOL的荒謬言論。

此外，節目中Carmaney提出「一日8杯水」的理論，她自言曾好認真每日數住是否飲夠份量。一如所料再被鄒醫生「打沉」，他解釋原因說︰「首先從來無任何科學證據證明，每日飲8杯水係啱嘅。再稍為諗下都知道，唔同年齡、性別、高矮肥瘦各樣嘢，唔同嘅人有咩理由大家都係飲8杯水。」他補充這個理論只是想提醒都市人記得飲水。

節目中鄒重璂醫生駁斥KOL的荒謬言論。