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美食新聞報道|林映暉嚐食神「嗱喳麵」倪嘉雯實測關注組力推沙爹牛麵

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美食新聞報道|林映暉嚐食神「嗱喳麵」倪嘉雯實測關注組力推沙爹牛麵
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美食新聞報道|林映暉嚐食神「嗱喳麵」倪嘉雯實測關注組力推沙爹牛麵

2026年01月15日 11:02 最後更新:16:46

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

今晚(1月15日)「美食揸的日與夜」請來的哥樂仔,他帶暉哥林映暉到沙田禾輋食「嗱喳麵」。該間麵店營業到凌晨兩點,最合宵夜之外,還具備「食神」周星馳對「嗱喳麵」的要求,包括「豬紅唔會一夾就散、豬腸有洗乾淨、魚蛋有魚味、蘿蔔有揀過無渣」,所以在的業界備受推崇。

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的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

的哥樂仔帶暉哥到沙田食「嗱喳麵」。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

蒜泥白肉

蒜泥白肉

黑椒蜜汁牛舌

黑椒蜜汁牛舌

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

出爐蛋撻是必食之選。

出爐蛋撻是必食之選。

沙爹牛肉麵

沙爹牛肉麵

酥皮蛋撻

酥皮蛋撻

樂仔話為食的人揸的士是件好事,可以發掘不同地區的美食。而對夜更司機來講,宵夜猶為重要。暉哥到達餐廳便急不及待細閱點餐紙,最後二人叫了兩個4餸麵,而必食的是雞翼尖及炸魚肉雲吞,另外樂仔推介追加小食蒜泥白肉、黑椒蜜汁牛舌。蒜泥白肉的賣點是老闆阿超自家製的醬汁,暉哥對牛舌情有獨鍾表示︰「真係一條脷形狀,蜜糖味夠濃郁,而黑椒味唔會太搶,口感爽脆有咬口,難得是半夜三更都有得食。」

暉哥對兩款小食讚不絕口。

暉哥對兩款小食讚不絕口。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

「嗱喳麵」對選擇困難的人是座大山。

蒜泥白肉

蒜泥白肉

黑椒蜜汁牛舌

黑椒蜜汁牛舌

此外,剛在《萬千星輝頒獎典禮2025》贏得「最佳女新人 」的倪嘉雯(Carmen),今集來到長沙灣,實測一間長期被網上關注組力推的沙爹牛肉麵及過百層的酥皮蛋撻。Carmen食到傳說中的牛麵後,完全認同關注組的推介,她說︰「輕輕一撈沙爹嘅香味已經出晒嚟,食得出牛肉好新鮮,勁彈牙同沙爹好配合,無畀沙爹搶咗味,湯底仲帶一種鮮味。」當另一主角蛋撻出爐,整間餐廳充滿香氣,當燙口的蛋漿在口腔遊走,呵出熱騰騰的熱氣,體驗出幸福感與獲得感。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

Carmen實測關注組推介的沙爹牛肉麵。

出爐蛋撻是必食之選。

出爐蛋撻是必食之選。

沙爹牛肉麵

沙爹牛肉麵

酥皮蛋撻

酥皮蛋撻

飲食節目《美食新聞報道》今晚(5月22日)新環節「必比Like推介」美食KOL陳家豪(Arthur)登場,在自家頻道擁有37萬followers,他道出做美食推介的條件︰「首先要知道自己鍾意食啲乜嘢,究竟食物點先為之好味。同埋相片題材要靚,做到快、狠、準同到point,先至有人睇你啲嘢。」

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

深夜銅鑼灣的駱克道依然熱鬧,美食KOL Arthur帶住伍倩彤(Gillian)來到一間大排檔風味的餐館搵食。店內高朋滿座Arthur對Gillian豪言單是一款蒸肉餅,已夠她大開眼界。說時遲那時快Arthur便點了油潑豬潤作前菜,此味餸靈感相信是來自油潑麵,Gillian試了一口後隨即大讚︰「應該係本地豬潤,食落唔腥、唔騷,無嗰陣『豬味』。」原來秘密在於滾油,Arthur說︰「你識食喇,一般人做法是汆水,會搞到無晒豬潤味,爽但無味。呢度做法係將所有調味料同辣椒調好,跟住用好滾、好滾嘅油淋落去,同豬潤一齊撈,就做到呢個效果。」

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

接下來的鐵板生腸,Arthur形容為打卡菜,上枱時的『嘶嘶』聲 配上裊裊白煙,聲畫俱備。單是這兩度菜,已嚴重挑戰二人膽固醇指數,而最後上桌的黃椒醬肉餅蒸膏蟹,更是爆標級數。手剁的肉餅吸滿整隻蟹的精華,爆烈的蟹膏佐以微酸的黃椒醬格外開胃,足夠連吞兩碗白飯。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

此外,蔡景行(行仔)跟施焯日(Arthur)這對老拍檔再度出動,今次目的地是到新蒲崗掃街,尋覓鬧市中的隱世味道。第一站𧗠慶街一間小籠包店,售賣的小籠包被封為天花板,行仔說︰「主要三樣嘢︰手包、大粒、爆汁。」特點是湯汁多且帶鹹香味,附送的醋亦加分不少。接下來行到大有街,目標是傳統麵包店炮製的古法拿破崙,同場卻意外發現幾近失傳的荷蘭撻。這款港式懷舊西餅,因餅中間的小蛋糕狀似煙囪,故又叫做「煙囪餅」。Arthur自言吃後讓他勾起兒時的古祖味,他說︰「餅皮嘅質感,真係同細個時候食嘅一樣。」最後一站是新蒲崗名物窯燒雞,賣點為焦香的雞皮,雞肉包藏豐富的肉汁,他們異口同聲認為是行程最精彩一餐。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

古法拿破崙

古法拿破崙

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

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