唔止關乎身材！研究揭：睇「屁股形狀」或可提早察覺糖尿病

研究指臀部變形唔止關乎身材，還可能是糖尿病前兆，醫生教自測風險方法提醒及早留意代謝健康。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

研究揭臀部形態或成糖尿病早期警號

不少人一向只將臀部形狀視為身材外觀問題，惟最新研究指出，臀部肌肉形態的變化，或有助預測2型糖尿病風險。2025年北美放射學會年會發表的一項研究指出，透過高精度影像分析，可觀察到糖尿病患者的臀大肌結構與健康人士存在明顯差異，相關變化或可成為疾病出現前的早期訊號。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

男女表現不同 反映肌肉退化與脂肪堆積

該項研究由英國威斯敏斯特大學團隊主導，研究人員發現男性2型糖尿病患者的臀部局部位置，可能出現向內凹陷的情況，反映肌肉萎縮及脂肪異常浸潤；而女性患者的臀部某些區域，則可能呈現向外擴張，顯示皮下脂肪堆積及肌肉功能退化。研究團隊指出，這些變化屬於臀大肌早期結構性改變的表現。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

臀大肌是控糖關鍵 退化即影響代謝能力

作為人體最大及最有力的肌群之一，臀大肌在葡萄糖代謝中扮演重要角色。專家解釋，健康的肌肉組織能有效吸收及利用血糖，協助維持血糖穩定，但當肌肉因缺乏運動刺激或出現胰島素抵抗而逐漸流失，並被脂肪組織取代，代謝能力便會明顯下降，而這正是代謝功能衰退的重要標誌。

臨床觀察一致 研究提供可視化警示窗口

航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，臨床上常見長期血糖控制不理想的患者，同時伴隨肌肉流失甚至肌少症。她指出，今次研究的意義在於將這種內在變化轉化為肉眼可初步觀察的外在訊號，為大眾提供一個簡單的風險提示窗口，讓高危人士（如有家族史、超重或長期久坐者）提高警覺。

臀部變形可能是糖尿病前兆。資料圖片

簡單自我觀察方法

1. 站立時可透過鏡子觀察臀部形狀，若左右明顯不對稱，或提示一側肌肉萎縮或脂肪堆積。

2. 用手觸摸臀部，若男性某處出現明顯凹陷且觸感鬆軟欠彈性，須留意肌肉流失；若女性臀部整體明顯外凸、皮下脂肪層厚而柔軟，也應警惕脂肪沈積。惟醫生強調，有關方法僅屬風險提示，不能取代正式醫學診斷，如同時出現多飲、多尿或不明原因體重下降，應及早求醫檢查血糖及糖化血紅蛋白水平。

強化臀肌可降風險 力量訓練成關鍵策略

在預防方面，醫學界普遍認為強化臀大肌有助降低糖尿病風險，建議每周進行2至3次力量訓練，包括深蹲、臀橋及弓步蹲等動作。北京協和醫院內分泌科主任醫生伍學焱早前也指出，預防仍是糖尿病管理中最經濟且可持續的策略，無論對未發病人士或已確診患者，及早介入均有助延緩病情進展。

生活管理同樣重要 飲食運動雙管齊下

多名專家同時提醒，日常生活管理同樣重要，包括選擇低升糖指數（低GI）食物，如燕麥、糙米及藜麥等全穀類，減少加工食品攝取，進食時可先吃蔬菜及蛋白質再進食主食，以減低餐後血糖波動。另外，建議保持每周至少150分鐘中等強度運動，並配合力量訓練，以及定期檢視體重及體脂狀況。

睇臀形非診斷 但可作重要提醒

專家總結，雖然「看臀形」不能作為診斷依據，但相關研究再次提醒公眾，肌肉與脂肪分布的改變，往往是代謝健康出現警號的重要線索，及早留意身體變化，仍是預防糖尿病的關鍵一步。

專家提醒市民勿再用塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃，不僅會加速腐壞，還可能潛藏健康風險。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

蔬果連膠袋放雪櫃暗藏健康風險

不少市民買菜回家後，習慣將裝著蔬果的塑膠袋一同放入雪櫃保存，殊不知這種做法不但可能加速食物變質，更暗藏多重健康風險，包括細菌滋生、化學物質遷移，甚至微塑膠污染。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

密封欠透氣 無氧呼吸加速腐爛

專家指出，部分塑膠袋透氣性欠佳，當袋內濕度過高而含氧量不足時，蔬果會被迫進行「無氧呼吸」，產生酒精及乙醛等物質，令食物更快腐爛。尤其是綠葉菜，若密封在塑膠袋內存放，短短2至3天便可能出現水浸狀斑點及明顯萎蔫。此外，蔬果釋放的水氣會在袋內凝結，形成高濕環境，細菌及霉菌的繁殖速度可大幅提升，成為變質的溫床。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

再生塑料或含致癌物 增塑劑也可滲出

除了加速腐壞外，塑膠袋本身也可能帶來化學風險。專家提醒，部分有顏色的塑膠袋屬再生塑料，染料不排除含有苯並芘等強致癌物，長時間與食物接觸後，相關物質有機會轉移至食材表面；而劣質塑膠袋中的增塑劑（如鄰苯二甲酸鹽）及雙酚A，也可能在低溫環境下慢慢釋出，長期攝入或干擾內分泌系統，增加代謝及生殖系統疾病風險。

低溫易脆化 或產生微塑膠被誤食

另有研究指出，塑膠製品在低溫環境下容易脆化，表面可能脫落微細塑膠顆粒，並附著在食物上被人體誤食。近年有科學研究發現，人體內的微塑膠累積量有上升趨勢，相關長遠影響仍在研究之中。

塑膠袋包裹蔬果放入雪櫃潛藏健康風險。資料圖片

肉類冷凍勿用普通膠袋 應改用食品級包裝

針對肉類保存，專家也不建議使用超市提供的一般膠袋直接冷凍，因普通聚乙烯（PE）袋在低溫下容易變脆，解凍時可能碎裂並黏附在肉類表面，建議改用食品級密實袋或以鋁箔包好再密封冷藏。

蔬果分類保存有方法

至於蔬果保存方面，專家建議可在綠葉菜的菜葉上輕噴少量清水，用廚房紙或保鮮膜包好，放入保鮮格，並盡量於3天內食用。番茄、茄子、辣椒等有蒂蔬菜，可稍作噴水後以保鮮膜包裹，或放入半透明、透氣的食品袋置於通風位置。葡萄、士多啤梨等則宜墊上廚房紙，放入有透氣孔的保鮮盒，而芒果、香蕉等熱帶水果則不宜冷藏，應放在陰涼通風處，以免「凍傷」變黑。

雪櫃分區擺放 避免交叉污染

專家同時提醒，雪櫃內也應做好分區管理，以減少交叉污染，例如上層放熟食及乳製品，中層放盒裝蔬菜，下層存放密封好的生肉，並定期清潔雪櫃內壁及密封膠邊。雪櫃存放量不宜超過7成，以確保冷氣流通。

長期勿用非食品級膠袋

專家總結，短時間內（少於24小時）使用塑膠袋存放食物風險相對較低，但若長期使用非食品級塑膠袋，健康隱患不容忽視。市民如需應急使用，也應選擇透明、無異味，並標明「食品級」或「PE」材質的包裝袋，避免讓「方便」變成潛在的健康風險。