稀有黑士多啤梨炒到食唔起 一斤索價300元 果農卻直言：唔一定好賺

內地近日瘋傳一款罕見「黑草莓」，因產量極低，單顆索價40元人民幣。雖然價格昂貴，但果農坦言屬話題產品，但並不一定好賺錢。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

產量每周僅5斤　價格短期翻近一倍

據內地媒體近日報道，這款「黑草莓」屬內地果農培育的新品種，並非進口貨。因種植難度高，果園每周總產量僅約5斤。物以稀為貴，售價由最初每斤160元人民幣（約173港元），短時間內飆升至300元（約325港元），漲幅近一倍。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

單顆售價40元　網民笑稱「以為是桑葚」

除了按斤出售外，部分果園更推出「單顆售賣」模式，每顆標價40元人民幣（約43港元）。有網民留言表示「沒看清楚還以為是桑葚」、「這個價錢真是吃不起」，亦有人將其形容為「草莓界的愛馬仕」。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

果園直言營養無優勢　效益反不及普通品種

對於天價定位，果園負責人受訪時坦言，「黑草莓」屬自然雜交培育，營養價值與一般士多啤梨無異。由於產量少、管理成本高，即使售價高昂，實際整體收益未必比普通品種好，更多只屬於「話題型產品」。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。網上圖片

日常食用的牛油果，花朵其實會隨時間改變生殖功能。美國研究團隊發現，牛油果花為避免自體授粉，會在一天不同時段分別進入雌性與雄性階段，如今更找到與這套「變換節奏」有關的關鍵基因，解開困擾牛油果育種界數十年的謎團。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片

據科普網站《Science Alert》報導，加州大學戴維斯分校與加州大學河濱分校研究人員分析數百株牛油果的基因與開花時間，發現名為「SDMYB」的基因與花朵每天的開花節奏有關。研究7月28日發表於《美國國家科學院院刊》（PNAS）。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片

研究指出，牛油果花同時具有雌、雄生殖構造，但不會在同一時間發揮兩種功能。花朵第一次開放時進入雌性階段，負責接受花粉；之後關閉，再次開放時則進入雄性階段，釋放花粉，藉此降低自體授粉的機會。

牛油果樹分為兩種開花類型：A型植株上午開雌花、下午開雄花，B型則相反。果農特意混合種植兩種類型，以最大化授粉和果實產量。但過去育種者必須等到樹木開花後才能分辨其類型，耗時多年。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片

研究團隊進一步鎖定SDMYB。簡單來說，SDMYB是一種調控花朵發育的基因，研究結果顯示，它的不同基因版本與A型、B型牛油果不同的開花時間有關。研究人員因此找到控制這套「每天換角色」節奏的重要遺傳線索。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片

這項發現讓育種者不必等到樹長到開花後才能分辨A型或B型，可從幼苗階段就透過DNA鑑定開花類型，從而更快進行品種選育，有望縮短數年育種時間。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片

研究團隊也比對牛油果及其近親植物的基因，發現相同的兩種基因型態至少存在於26種近親植物，顯示這套與開花時序相關的遺傳機制可能已延續約4200萬年。研究人員認為，這項成果不僅有助了解牛油果授粉，也能提供未來品種改良使用。

牛油果花每日「變性」謎團解開，關鍵基因助縮短育種時間。資料圖片