稀有黑士多啤梨炒到食唔起 一斤索價300元 果農卻直言：唔一定好賺

內地近日瘋傳一款罕見「黑草莓」，因產量極低，單顆索價40元人民幣。雖然價格昂貴，但果農坦言屬話題產品，但並不一定好賺錢。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

產量每周僅5斤　價格短期翻近一倍

據內地媒體近日報道，這款「黑草莓」屬內地果農培育的新品種，並非進口貨。因種植難度高，果園每周總產量僅約5斤。物以稀為貴，售價由最初每斤160元人民幣（約173港元），短時間內飆升至300元（約325港元），漲幅近一倍。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

單顆售價40元　網民笑稱「以為是桑葚」

除了按斤出售外，部分果園更推出「單顆售賣」模式，每顆標價40元人民幣（約43港元）。有網民留言表示「沒看清楚還以為是桑葚」、「這個價錢真是吃不起」，亦有人將其形容為「草莓界的愛馬仕」。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。影片截圖

果園直言營養無優勢　效益反不及普通品種

對於天價定位，果園負責人受訪時坦言，「黑草莓」屬自然雜交培育，營養價值與一般士多啤梨無異。由於產量少、管理成本高，即使售價高昂，實際整體收益未必比普通品種好，更多只屬於「話題型產品」。

內地黑士多啤梨因稀有被炒成天價，果農坦言僅屬話題產品。網上圖片

英國國民美食炸魚薯條面臨危機。行業警告，受成本與市場夾擊，這款傳統小食恐在5年內消失於大街小巷。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。AI生成示意圖

成本全面失控　老字號被迫轉型

英國傳媒《鏡報》1月3日報道，英國炸魚薯條商聯合會主席克魯克（Andrew Crook）表示，為求生存，數以千計店舖正被迫「走多元化路線」，陸續加入薄餅、咖喱、漢堡及烤肉等餐點，炸魚薯條不再是唯一主角。他直言，單一經營炸魚薯條已愈來愈難支撐成本，不少店舖只能改變定位，否則難以維持營運。

黃金年代不再　店數大幅萎縮

數據顯示，英國炸魚薯條外賣店數量已由1920年代高峰期約3萬5千間，跌至現時約1萬1千間，規模大幅縮水。克魯克指出，餐飲選擇急增，加上外賣平台迅速擴張，令傳統即叫即炸的經營模式面臨更大競爭，行業整體正逐步走向「小眾化」。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。AI生成示意圖

鱈魚翻倍、油價急升　原料壓力成致命傷

原料成本被視為最大殺傷力因素。過去一年，鱈魚價格幾近翻倍，而英國進口海鮮亦受巴倫支海漁獲配額收緊影響，當地鱈魚年捕撈量由約100萬噸，急跌至34萬噸。

此外，俄烏戰事後，薯仔每公斤價格上升27%，炸漿白肉魚成本增加近三分之一，食用油價格更暴升近五成。部分商戶為減輕壓力，已改用綠青鱈、明太魚或無鬚鱈取代傳統鱈魚，但亦難完全抵銷成本升幅。

成本與市場雙重壓力下，英國國民小食炸魚薯條店數大減，面臨五年內街頭消失危機，業者被迫轉型多元經營。資料圖片