薯仔「口感似番梘」？愛爾蘭免費校餐計劃爆醜聞 七成食物直入垃圾桶

愛爾蘭於2019年啟動的「熱校餐計劃」，原意是為全國學童提供營養均衡的免費午餐，然而教育界內部透露，部分學校每日送達的餐點僅三成被食用，其餘七成直接進入垃圾桶。

薯仔「口感似番梘」

據外媒報道，該計劃在2026年預算已攀升至2.88億歐元，覆蓋全國3700多所學校、近70萬名學童。然而，今年初議會教育委員會聽證會上，多位教育負責人直言，政策問題不僅在於財政投入，更涉及餐點質量、官僚程序與驚人浪費。

由於多數小學缺乏專業廚房與後勤，校餐依賴第三方承包商製作。食物在中央廚房烹調後，以密封紙盒或塑料盒長途運送至學校，導致餐點經常出現口感變質。家長抱怨不斷，有人形容炸雞塊「如浸水棉花」，薯仔「口感似番梘」，孩子寧可自備簡單三文治，也不願食用官方餐盒。

政策實施「一地雞毛」

為發放餐盒，學校被迫增設「熱校餐操作員」職位，校長更需耗費大量時間處理採購與配送事務，壓縮教學管理精力。有教育機構CEO批評，政策願景與執行邏輯嚴重脫節，形成「一地雞毛」的窘境。

示意圖。設計圖片

初衷是消除貧困學童的飲食差異

政策初衷是消除貧困學童的飲食差異，然而因餐點質量低下，家境較好的學生紛紛自帶午餐，僅剩經濟弱勢學童被迫接受低質校餐，反而形成新的不平等。儘管有教師反映，部分學生因獲得飽餐而提升學習專注力，但整體效益仍受質疑。

示意圖。設計圖片

批評者指政府「懶政」

批評者指出，政府傾向「發錢式懶政」，只願補貼承包商配送預製餐盒，卻不願投資學校廚房建設、專業廚師聘用與在地採購體系。若不解決問題，再高預算也難將「飼料」轉為「食物」。

湖南岳陽燒烤學院近日宣布招生，成為全中國首家結合「學歷+技能」的燒烤學院。2026年度高級人才培養班於3月9日對外開放報名，吸引了志向於燒烤技藝、餐飲經營和創業的年輕人參與。

中國首家「學歷+技能」燒烤學院

據《瀟湘晨報》報導，岳陽燒烤學院由岳陽開放大學、岳陽市燒烤協會以及地方政府合作成立，旨在培養既擁有學歷又具技能的專業人才，推動岳陽燒烤品牌走向全國甚至國際市場。學院提供靈活的學習制度，採用「線上+線下」的結合式教學模式，使在職人士能夠平衡工作和學業。課程涵蓋食材選購、炭火控制、風味調配等傳統技術，並擴展至門店經營、成本管理和創業孵化，全面覆蓋燒烤產業鏈的各個環節。

湖南岳陽燒烤學院近日宣布招生。微博圖

邀請30多名經驗豐富的燒烤師傅擔任講師

根據該學院負責人的介紹，岳陽燒烤產業已有近40年的發展歷史，現在全市擁有超過2000家燒烤門店，聘用人數達到5萬人，年產值超過20億人民幣，已成為當地經濟和民生的重要支柱。學院成立了專家委員會，編寫了《中國燒烤通史之岳陽燒烤史》、《岳陽燒烤技術》和《燒烤店經營與管理》等校本教材，並邀請了30多名經驗豐富的燒烤師傅擔任講師，確保學員不僅掌握傳統技藝，還能應用現代經營理念。

邀請30多名經驗豐富的燒烤師傅擔任講師。微博圖

模擬夜市實戰

學員完成學業後，不僅可以獲得國家學信網認可的大專或本科學歷，還可以取得「中式烹飪師（燒烤料理師）」職業技能等級證書，為未來就業或創業增添競爭力。對於有創業意向的學員，學院提供優惠的餐飲品牌加盟政策，並進行模擬夜市實戰，配備專業團隊進行選址、裝修、供應鏈搭建和運營管理等一站式指導。此外，學院還與當地燒烤門店和餐飲企業建立長期合作，為學員提供從課堂到市場的就業通道。

可以獲得國家學信網認可的大專或本科學歷。AI生成圖

為解決部分學員因學費或創業資金不足而放棄深造的問題，岳陽燒烤學院與銀行合作推出專屬低息信用貸款，希望讓更多人有實現夢想的機會。

岳陽燒烤學院與銀行合作推出專屬低息信用貸款，希望讓更多人有實現夢想的機會。微博圖