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美食新聞報道|葉靖儀嗜辣又怕辣食到流眼水 常備解辣神器 倪嘉雯揭重慶大廈秘藏美食

娛圈事

美食新聞報道|葉靖儀嗜辣又怕辣食到流眼水 常備解辣神器 倪嘉雯揭重慶大廈秘藏美食
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美食新聞報道|葉靖儀嗜辣又怕辣食到流眼水 常備解辣神器 倪嘉雯揭重慶大廈秘藏美食

2026年02月27日 13:43 最後更新:16:33

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

Carmen(右)、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

Carmen(右)、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

街坊極力推薦一間泰式小店。

街坊極力推薦一間泰式小店。

Michelle受不到冬蔭公的辣,導致猛標眼水。

Michelle受不到冬蔭公的辣,導致猛標眼水。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

Michelle繼續又辣又要食。

Michelle繼續又辣又要食。

尖沙嘴重慶大廈一般人看來,內裏的廉價旅館是背包客、「窮遊」及吃正宗印度咖啡人士愛到的地方,又或者4、5月間,到這裏買時令的印度阿芳索芒果(Alphonso mango),只此而已。不過昨晚(2月26日)兩位靚女試食員倪嘉雯(Carmen)、葉靖儀(Michelle)深入該幢大廈,揭開內裏隱世美食。鮮為人知的是重慶大廈地庫,已轉營為food court,有不少隱世小店經營。二人經過多方打探後,大部份街坊都推薦當中一間泰國菜小店。二話不說她們分別點了BB辣冬蔭公、招牌泰式單骨雞翼。Michelle原來未能吃辣,雖只是BB級辣仍吃到流眼水,但她又怕又要吃的表情,非常可愛。另類選擇是魚生飯小店,該店的加州風味夏威夷魚生蓋飯,滿滿的三文魚跟三文魚子,吃出幸福感。假如嫌大庭廣眾的food court過於平民,Carmen介紹一間極有氛圍感的西餐廳,法式千層馬鈴薯批、香辣番茄大尾魷手工意粉,都是餐廳的signature菜式,Michelle繼續又怕又要食帶辣的手工意粉。

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Carmen(右)、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

Carmen(右)、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

街坊極力推薦一間泰式小店。

街坊極力推薦一間泰式小店。

Michelle受不到冬蔭公的辣,導致猛標眼水。

Michelle受不到冬蔭公的辣,導致猛標眼水。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

Michelle繼續又辣又要食。

Michelle繼續又辣又要食。

的哥William介紹元朗居酒屋,魚生船一味兩食。

的哥William介紹元朗居酒屋,魚生船一味兩食。

鹽燒烏頭感覺一新。

鹽燒烏頭感覺一新。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

Michelle接受訪問時表示只可以吃到BB辣,她笑言︰「雖然食唔到辣,但又好鍾意辣嘅味道。今次食嘅冬蔭公雖然係BB辣,但都好刺激,所以一食完就要即刻飲返奶茶解辣。」她透露食過最辣一次是挑戰麻辣火鍋,整條脷麻痺,最後吃不出食物的味道。

的哥William介紹元朗居酒屋,魚生船一味兩食。

的哥William介紹元朗居酒屋,魚生船一味兩食。

鹽燒烏頭感覺一新。

鹽燒烏頭感覺一新。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

此外,「美食揸的日與夜」的哥William再度登場,今趟他帶暉哥林映暉去一間位於元朗的居酒屋。政府忠告市民「開車前咪飲」,William說︰「就算唔飲,呢度都有好多嘢食。」率先登場是魚生船,賣點是空運到港的日本真鯛一味兩吃,刺生主打口感爽滑,灸燒油香豐腴。鹽焗元朗烏頭魚更是此店名物,以錫紙包裹鹽焗,配以青檸、香茅提鮮去腥。臨尾二人追加一份咖喱牛舌撈烏冬,為整個消夜美食劃上完美句號。

飲食節目《美食新聞報道》今晚(5月22日)新環節「必比Like推介」美食KOL陳家豪(Arthur)登場,在自家頻道擁有37萬followers,他道出做美食推介的條件︰「首先要知道自己鍾意食啲乜嘢,究竟食物點先為之好味。同埋相片題材要靚,做到快、狠、準同到point,先至有人睇你啲嘢。」

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

深夜銅鑼灣的駱克道依然熱鬧,美食KOL Arthur帶住伍倩彤(Gillian)來到一間大排檔風味的餐館搵食。店內高朋滿座Arthur對Gillian豪言單是一款蒸肉餅,已夠她大開眼界。說時遲那時快Arthur便點了油潑豬潤作前菜,此味餸靈感相信是來自油潑麵,Gillian試了一口後隨即大讚︰「應該係本地豬潤,食落唔腥、唔騷,無嗰陣『豬味』。」原來秘密在於滾油,Arthur說︰「你識食喇,一般人做法是汆水,會搞到無晒豬潤味,爽但無味。呢度做法係將所有調味料同辣椒調好,跟住用好滾、好滾嘅油淋落去,同豬潤一齊撈,就做到呢個效果。」

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

接下來的鐵板生腸,Arthur形容為打卡菜,上枱時的『嘶嘶』聲 配上裊裊白煙,聲畫俱備。單是這兩度菜,已嚴重挑戰二人膽固醇指數,而最後上桌的黃椒醬肉餅蒸膏蟹,更是爆標級數。手剁的肉餅吸滿整隻蟹的精華,爆烈的蟹膏佐以微酸的黃椒醬格外開胃,足夠連吞兩碗白飯。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

此外,蔡景行(行仔)跟施焯日(Arthur)這對老拍檔再度出動,今次目的地是到新蒲崗掃街,尋覓鬧市中的隱世味道。第一站𧗠慶街一間小籠包店,售賣的小籠包被封為天花板,行仔說︰「主要三樣嘢︰手包、大粒、爆汁。」特點是湯汁多且帶鹹香味,附送的醋亦加分不少。接下來行到大有街,目標是傳統麵包店炮製的古法拿破崙,同場卻意外發現幾近失傳的荷蘭撻。這款港式懷舊西餅,因餅中間的小蛋糕狀似煙囪,故又叫做「煙囪餅」。Arthur自言吃後讓他勾起兒時的古祖味,他說︰「餅皮嘅質感,真係同細個時候食嘅一樣。」最後一站是新蒲崗名物窯燒雞,賣點為焦香的雞皮,雞肉包藏豐富的肉汁,他們異口同聲認為是行程最精彩一餐。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

古法拿破崙

古法拿破崙

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

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