「吞嚥無憂・重拾美味」社區關愛站啟動美心聯手社聯推廣軟膳支援長者

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「吞嚥無憂・重拾美味」社區關愛站啟動美心聯手社聯推廣軟膳支援長者

2026年05月12日 16:27 最後更新：16:33

本港人口持續高齡化，吞嚥困難已成為銀髮社群的常見挑戰。為讓社區進一步認識吞嚥困難引致的問題及其預防與治療方案，美心集團與香港社會服務聯會於5月11日至14日，於荃新天地1期中庭設立流動「『吞嚥無憂・重拾美味』社區關愛站」，由專業言語治療師駐場提供免費吞嚥能力檢查及評估。

社區關愛站將陸續推廣至全港 18 區，協助社區及早識別潛在吞嚥困難人士，讓長者及照顧者在日常生活中更容易接觸專業資訊、作出初步識別，並按需要轉介跟進，建立更「易接觸、易識別、易轉介」的社區支援模式。此外，美心旗下軟餐品牌「軟心膳」已於香港浸信會醫院的餐廳推出，並將與醫院管理局聯繫，陸續於由美心運營的醫院餐廳內推出。

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91歲的趙先生：「最好食嘅係鮑魚，和真的差不多，味道很好。」。巴士的報記者攝

美心集團香港／澳門快餐及機構餐務部高級總監關志明（右）。巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

關愛站。巴士的報記者攝

社區關愛站。巴士的報記者攝

勞工及福利局局長孫玉菡。巴士的報記者攝

美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明。巴士的報記者攝

軟心膳。巴士的報記者攝

91歲的趙先生：「最好食嘅係鮑魚，和真的差不多，味道很好。」。巴士的報記者攝

軟心膳。巴士的報記者攝

美心集團香港／澳門快餐及機構餐務部高級總監關志明（右）。巴士的報記者攝

香港社會服務聯會業務總監譚穎茜。巴士的報記者攝

勞工及福利局局長孫玉菡表示，政府對推廣軟膳投入大量資源，自2020年起，政府已向合資格院舍及社區支援單位提供額外資源。截至年底底，已有約 13,600 名長者受惠。此外，截至今年3月底，樂齡科技基金已批出約 1,000 萬港元，用於購買或租借超過 400 件與製作軟心膳相關的設備，預計惠及270 間服務單位。

他又指，目前本港80 歲以上人口約有 40 萬，預計 20 年後將增至 120 萬，軟膳要真正「入屋」及普及，必須出現在長者熟悉的餐廳和品牌中，希望各界繼續推出相關產品，惠及更多老人家。

美心集團首席營運官（香港及澳門）簡惠明表示，「軟心膳」不僅是為了提供營養，更希望讓吞嚥困難人士重拾「進食的快樂」，推動「同桌同餐」的概念，讓長者能與家人共享同樣菜式的食物，減少孤獨感和心理落差。

簡惠明指，軟膳的難度在於做到「色香味俱全」，採用重塑技術，將糊狀食物重新塑形成點心（蝦餃、燒賣）或盆菜、壽桃包的原貌，「令到長者見到都會有食慾。」她透露，目前正著手研究增加應節食品及經典點心的軟餐款式，包括即將推出的「軟餐美心月餅」。

簡惠明指軟膳製作成本會較高，因精細的塑形過程目前仍需大量人手處理，無法完全機械化，以及所有產品均在香港生產，以保證食品安全。

91歲的趙先生本身有吞嚥困難，他表示，「軟心膳」感覺和真的一模一樣，且品種多樣，有雞翅有鮑魚，「最好食嘅係鮑魚，和真的差不多，味道很好。」

除了公私營醫院，「軟心膳」亦積極進攻家居照顧市場，透過與社聯（HKCSS）等機構合作，了解市場需求，研發更多貼近港人生活習慣的軟餐產品。美心集團香港／澳門快餐及機構餐務部高級總監關志明指，目前已在 8 間公立醫院的員餐廳推行，預計今年第三季引入更多新產品，而今年1 月已進駐浸信會醫院，並將軟餐納入病房餐單，除了一般糊餐，更提供如清真糊餐等選項。

美心計劃逐步將「軟心膳」推廣至醫管局轄下由美心營運的公營醫院餐廳，讓患吞嚥困難的人士於公私營醫院中都享用到精緻軟餐餐點，讓他們在患病中亦享有口福。

香港社會服務聯會業務總監譚穎茜表示，現時護老院舍內需要進食照護食的長者接近四成，社區內長者亦有同樣需要。社聯與不同持份者一起推廣照護食，希望透過『提升認知 + 早期識別 + 生活實踐建議』的模式，增強公眾對吞嚥健康的支援。

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香港國際人才職業博覽會開幕孫玉菡：人才來港是「將蛋糕做大」非替代本地人

2026香港國際人才職業博覽會第一季星期六（6月6日）於灣仔合和酒店舉行，勞工及福利局局長孫玉菡、行政會議召集人葉劉淑儀等多名政商界嘉賓出席開幕式，吸引大批本港及內地知名企業參展。

活動由香港特區政府勞工及福利局及香港人才服務辦公室擔任官方策略夥伴，香港優才及專才協會、香港管理專業協會及香港經濟日報聯合主辦，香港人才集團承辦。組委會主席駱勇在歡迎辭中表示，博覽會已成功舉辦多屆，回顧2025年全四季累計吸引逾200家企業參展、超過2萬人次求職。他指出，本屆博覽會乘勢而上，設有全產業鏈精準對接、國際人才項目展、職業規劃及AI配對服務等八大亮點，並第五度邀請入境處官員現場解答簽證及續簽疑問。

孫玉菡在開幕辭中回顧，自2022年底政府大力推動搶人才政策至今逾三年，香港在人才競爭力方面獲國際機構評為全球第四、亞洲第一。他強調，人才來港並非取代本地人，而是帶來新技術、新資本與新國際關係，創造更多職位機會。他表示：「人才來了以後，他帶來新的技術、新的資本、新的關係，他是創造了一個新的產業亮點，創造更多的崗位，大部分其實也讓本地人受惠。」

香港優才及專才協會主席陸海天在致辭中指，引進人才只是第一步，育才留才才是關鍵。他表示，今屆涵蓋金融、創科、物流、醫療及文化藝術等重點產業，並精心策劃四大主題論壇，望協助人才解決落地香港的後顧之憂：「讓每一位選擇香港的人才都能在這裡找到施展才華的舞台。」

除開幕式外，今日全日設有四場主題論壇，分別圍繞人才引領、創科驅動、職涯匹配及生活教育配套展開；下午亦設入境處特別演講，專門講解優才、高才等計劃的常見申請及續簽問題，供在場人才即場提問。現場另設職業博覽展區，供到場人才直接與參展企業接觸及投遞履歷。

港公司治理公會（HKCGI）亦設有展位，代表吳先生表示，機構此次參展主要目的是向來港人才普及香港公司治理的行業認知，說明香港公司秘書與內地董事會秘書在職能上的差異，並為有意入行者提供求職建議。他表示早段已有不少應屆畢業生到場，「來了很多剛畢業的學生，包括一些家長帶著學生來問。」他預計下午人流將進一步增加。

來自內地、現居香港的王先生專程到場求職，他2021年來港讀書，畢業後曾工作一年，其後一直積極尋找新機會。他表示，與網上投遞履歷相比，招聘會讓他能直接與企業人力資源人員溝通：「參加招聘會可以直接和企業的HR進行溝通，是一個比較有效率的方式。」他當日亦順道在展位辦理數字銀行開戶手續，形容工作人員服務熱情，協助他即場處理申請。

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