陷赤字！瑞典開全球首間AI管理咖啡店　Gemini採購狂掃6千包紙巾、3千對手套

瑞典一間實驗咖啡店表面看來與一般店舖無異，沖咖啡和落單由店員負責，但幕後管理的竟然是Google研發的生成式AI聊天機械人Gemini。

AI經營下目前入不敷支

美國三藩市初創公司Andon Labs「委任」名叫Mona的人工智能（AI）代理人，全權管理位於瑞典首都斯德哥爾摩、與公司同名的Andon Café。Mona負責店舖的各樣商業決策，從招聘員工至管理庫存，惟該店在AI經營下目前入不敷支，出現不少「敗家」舉動，包括訂購3000雙膠手套和6,000包餐紙巾。

AI經營陷赤字

據美聯社報道，Andon Café於4月中開始營業，錄得逾5700美元（約4.4萬港元）銷售額。然而，原本約2.1萬美元（約16.38萬港元）的創業資金，現時僅剩不到5000美元（約3.9萬港元），大部分資金用於建立舖面。

店方希望最終能夠收支平衡並獲盈利。不少顧客因好奇光顧，可在店內拿起電話向Mona發問。有顧客稱樂於體驗新嘗試，而且該店咖啡不錯。

Andon Labs技術人員Hanna Petersson表示，他們給予Mona一些基本指令提示，要求它嘗試令咖啡店有盈利、以友善及隨和風格經營，以及自行找出營運詳細資料，若有需要可要求新工具。

採購大失準

在成立咖啡店過程中，Mona成功辦理了電力和互聯網服務合約，也取得食品及戶外座位的牌照。它之後於LinkedIn刊登招聘廣告，也為麵包和烘焙食物的每天供貨與批發商定下合作，並透過即時通訊軟件Slack與員工溝通。

然而，報道提到目前咖啡店營運的主要問題是庫存採購。Mona為一間細小咖啡店，訂購了6,000包餐紙巾、4套急救工具箱及3,000雙膠手套，還有店內餐點不會用到的罐頭番茄。它有時也訂購過量的麵包，以及錯過麵包店的每日交貨期限，導致店舖暫停供應三文治。

Petersson指，造成有關採購問題可能與AI助理有限的「上下文窗口」（context window）有關，可解作其大腦容量不夠；舊的訂單超出其「上下文窗口」容量，令它忘記已採購有關物品。

美國三藩市初創公司「委任」名叫Mona的人工智能，全權管理Andon Café。X圖片

專家憂打開「潘朵拉盒子」

有專家擔心有關AI實驗打開了「潘朵拉的盒子」，由AI控制店舖可導致很多問題，例如顧客食物中毒，誰人負責；假如沒有設立必要的組織架構和忽視這些問題，將對公眾、社會、環境及企業造成損害，問題是大家是否重視這些負面影響。

Petersson表示，AI在日後將是社會重要一部分，所以Andon Labs進行有關實驗，以觀察由AI僱用員工及經營生意產生的道德問題。Andon Café的咖啡師Kajetan Grzelczak則表示，目前並不擔心其工作會被AI取代，要擔心的是公司中層職員，他們負責管理工作。

近期裁員潮持續，尤其科技界。越來越多裁員公告提及「人工智能」。各行各業員工對人工智能迅速普及，可能影響就業前景感到不安。即使人工智能並非直接取代人手，部分企業亦宣布裁員，將資金轉投人工智能技術，或宣稱以新方式精簡營運，令人關注薪酬開支及未來職位空缺。

不過，企業解釋往往含糊不清。人工智能甚少是企業裁員的唯一原因，大部分仍歸咎於更廣泛的企業重組或宏觀經濟逆風。有行政人員亦暗示，雖然現時裁員是為調動資源，但人工智能及其需求未來或會創造新職位。然而，難以判斷這是否真正原因，抑或只是企業希望向華爾街傳達的訊息。

(美聯社圖片/Joan Mateu Parra) AP圖片

無論如何，以下是一些近期宣布裁員，並至少提及人工智能角色的公司。

思科系統周三宣布，計劃裁減不足4,000個職位，佔其員工總數約百分之五。該科技巨頭同日公布第三財季收入創紀錄，受惠於其人工智能工具及基礎設施需求飆升。行政總裁羅賓斯在內部備忘錄中向員工表示，「在人工智能時代勝出的公司，將是那些專注、具迫切性及有紀律地持續轉移投資的公司」，這意味著「作出艱難決定」。但他指思科亦會協助受裁員影響的員工尋找新機會，「無論是內部或外部」。

金融服務供應商Block於二月裁減逾4,000名員工，佔其逾萬名員工。作為支付平台Square及Cash App的母公司，Block明確表示會重組以把握人工智能機遇。行政總裁多西當時在致股東信中表示：「核心理念很簡單。智能工具已改變了建立和營運公司的意義。一支規模顯著縮小的團隊，利用我們正在構建的工具，可以做得更多、更好。」

不只科技公司在啟動裁員時提及人工智能。化學品製造商陶氏公司於一月宣布，計劃裁減約4,500個職位，作為「精簡」營運的更廣泛舉措一部分。這包括更著重人工智能及自動化。

同樣在一月，Pinterest表示將裁減不足百分之十五的員工，因公司將更多資金轉投人工智能。該圖片分享平台指，裁員是更廣泛「轉型措施」的一部分，當中包括將公司資源重新分配至人工智能相關職位，並優先發展人工智能驅動的產品。

去年秋季，漢莎航空集團表示，到2030年將裁減4,000個職位，原因包括採用人工智能、數碼化及整合成員航空公司的業務。

雖然其他許多知名公司，包括Meta、微軟及亞馬遜，可能未有明確提及或將技術與近期裁員公告掛鈎，但它們亦正裁減數千個職位，同時向人工智能投資數十億美元。

例如，Meta計劃下周起裁減約8,000名員工，佔其員工總數約百分之十。Facebook的母公司上月宣布裁員時，更廣泛地指出需要抵銷某些投資及提升整體效率。然而，此舉正值Meta持續增加人工智能基礎設施開支，並聘請高薪人工智能專家。行政總裁朱克伯格今年較早時表示，2026年將是「人工智能開始大幅改變我們工作方式」的一年。

（美聯社）