越南榴槤產業陷危機！重金屬超標致價格崩跌4成　果農被迫街頭叫賣

越南媒體《VnExpress》報導，由於種植方式落後及檢測漏洞，許多越南榴槤園遭受禁用物質污染，威脅這項價值數十億美元的出口產業。

價格崩盤怕全部腐爛

在越南芹苴市（Can Tho city）的人行道上，農民黎文仁看著堆積的數十個榴槤無奈表示，現今零售價太低，今年收成注定虧本。五年前他看好榴槤產業，將自家稻田改種榴槤，今年雖收穫兩噸，但近期價格暴跌近40%，若不及時脫手恐全部腐爛。

農民黎文仁看著堆積的數十個榴槤無奈表示，現今零售價太低，今年收成注定虧本。資料圖片

果農血本無歸

同塔省（Dong Thap）擁有十年種植經驗的農民阮文忠也坦言，自己並不清楚中國市場的嚴苛標準，購買化肥農藥時鮮少查看成分，附近農民大多如此。在出口受阻下，果農只能低價內銷，每公斤僅售2萬至3萬越南盾（約6至9元港幣），創下多年新低。

禁用物質超標

問題核心在於農藥殘留及重金屬「鎘」超標。中國作為越南榴槤最大進口國，對食品安全把關嚴格。芹苴大學研究指出，當地農民普遍優先追求產量與外觀，72%農藥來源僅聽信經銷商建議，甚至在高價時噴灑更多化學物質。

問題核心在於農藥殘留及重金屬「鎘」超標。資料圖片

更嚴重的污染源來自土壤。永隆省（Vinh Long）農業部門前主任裴清廉指出，土壤中的鎘主要來自工業廢棄物及不合格的有机肥。他痛陳，湄公河三角洲土壤本就累積較多重金屬，加上政府對「產地代碼」管理鬆散、檢驗程序流於形式，導致整個供應鏈出現巨大漏洞。

轉型智慧農業

面對危機，越南產區正積極搶救。同塔省已採集數千個土壤樣本檢測鎘殘留，並推動農業轉型，從「憑經驗耕作」邁向「數據導向的智慧農業」，期望建立可追溯至單一果園的精準產銷履歷，讓符合標準的農場能重新對接出口商。

面對危機，越南產區正積極搶救。資料圖片

永隆省亦展開土壤改良，透過調高土壤pH值、嚴管含鎘肥料及區域劃分管制，試圖挽回頹勢。然而，據越南植物種植與保護局數據，目前全國榴槤種植面積已突破15萬公頃，是2030年目標值的兩倍多，如何在擴張中兼顧品質，成為越南榴槤產業存亡的關鍵。

印度5月13號宣佈，從即日起至9月30日禁止食糖出口，以保障國內供應和穩定價格，國際糖價即時出現升價，印度為全球第二大食糖生產國。

氣候、中東戰火夾擊收成

據《印度商界報》報道，印度政府發布的這項出口禁令適用於原糖與白糖。在禁令正式公佈前，貨物已開始裝運或進入清關流程、承運船隻已抵達印度港口等情況，則不受禁令限制。

此外，印度與他國政府簽訂、涉及糧食安全的出口訂單也不受影響。

印度下一個甘蔗收穫季將從10月開始。然而，根據氣象預測，受厄爾尼諾現象（El Niño）影響，印度今年6月至9月的雨季降雨量可能低於往年，恐將影響甘蔗產量。同時，中東戰事導致印度化肥進口受阻，也對甘蔗種植不利。

出口量近年來大幅減少

印度政府公佈的數據顯示，該國食糖出口量近年來大幅減少，從2021至2022製糖年度的1100萬噸高峰，降至2022至2023年度的630萬噸；2023至2024年度更驟跌至10萬噸；2024至2025年度雖略有回升，增至90萬噸，但仍遠低於過去水準。

影響國際市場價格

印度禁止食糖出口措施推升國際市場價格，紐約原糖期貨13日上漲超過2%，倫敦白糖期貨當天上漲3%。

影響香港餐飲  凍檸茶恐加價

糖是香港人家庭和食肆常用調味料，糖價上升或影響大眾生活，茶餐廳凍檸茶或奶茶等食品，隨時會出現加價。

茶餐廳凍檸茶或奶茶等食品，隨時會出現加價。資料圖片