希臘一個極左武裝組織的領袖，周五獲釋離開一所高度設防監獄。該組織曾殺害23人，包括工業家、外交官及一名中情局駐當地主管。官員表示，這次決定正由一名高級檢察官重新審視。
武裝組織「十一月十七日」已定罪領袖、82歲的亞歷山德羅斯·喬托普洛斯，周四在雅典一所監獄獲釋。
武裝組織「十一月十七日」已定罪領袖亞歷山德羅斯·喬托普洛斯，攝於2005年12月2日，在雅典一所高度設防監獄的特別法庭向記者發言。(美聯社圖片/Thanassis Stavrakis) AP圖片
一個司法小組批准他有條件獲釋，基於年事已高、健康惡化及服刑期間行為良好。
但這次決定再次引起審視。希臘最高法院一名檢察官正審查這項裁決，並可能尋求挑戰。
「十一月十七日」在實施炸彈襲擊、暗殺及銀行搶劫期間，逃避當局追捕超25年。該組織首次記錄的襲擊是1975年在雅典槍殺理查德·韋爾奇，他是中情局駐希臘主管。
該組織嚴密的保密措施，在2002年一次失敗的炸彈襲擊導致一名成員受重傷後瓦解，令調查人員揭露該組織的運作及成員身份。
喬托普洛斯在巴黎出生，多年來以假身份生活，正服17個無期徒刑，另加25年刑期。他於2003年被定罪，2007年上訴維持原判，罪名是策劃多宗謀殺、炸彈襲擊及搶劫，以及參與犯罪組織。
他否認所有指控，堅稱同案被告受當局施壓，以換取減刑而對他作出虛假指控。
考慮其獲釋的當局指出，喬托普洛斯在獄中完成大學函授課程，並遵守近年獲准休假條款。
「十一月十七日」以1973年當日命名，當時學生反對統治希臘的軍事獨裁政權起義，遭警方及軍方血腥鎮壓，造成多人死亡。
該組織聲稱對針對工業家、外交官及高級法官的襲擊負責，包括2000年殺害兩名土耳其大使館職員及英國駐雅典國防武官史蒂芬·桑德斯。
該案中被定罪的15名「十一月十七日」原成員中，有三人仍然在囚。
（美聯社）
據稱，一碗由牛肚和牛腿製成的湯，能治療潰瘍、宿醉及多種疾病，前提是你夠膽嘗試。希臘塞薩洛尼基（Thessaloniki）一間專門製作「帕特薩湯」（patsa）的餐廳老闆迪米特里斯·察魯哈斯（Dimitris Tsarouhas），正努力向聯合國教科文組織（UNESCO）註冊該湯品，視其為希臘獨特的傳統菜餚，歷史可追溯至荷馬（Homer）史詩《奧德賽》（The Odyssey）的時代。
此舉引發了與宿敵土耳其的新爭議，土耳其亦聲稱該湯品為其所有。希臘與土耳其長期以來在各種烹飪方面爭執不休，從咖啡、釀葡萄葉，甚至著名的果仁蜜餅（baklava），都可見數百年鄂圖曼（Ottoman）統治下的遺產。如今，希臘人獨佔該湯品的功勞，令土耳其人感到憤怒，他們稱該湯為「伊斯肯貝湯」（iskembe），並指其數世紀以來一直是土耳其的文化精髓。
察魯哈斯向美聯社指出，他已在當地文化組織及唯一記載該湯歷史的書籍作者莉娜·奧弗利迪斯（Lena Oflidis）的協助下，編纂了一份詳盡的文件，以將這道美食納入希臘的文化遺產。
察魯哈斯的餐廳全天候都有顧客光顧，尤其是在清晨時分，許多人認為帕特薩湯能在一夜豪飲後舒緩胃部不適。湯品通常會撒上少許種子和辣椒作點綴。
一碗湯通常會根據顧客喜好準備，特別是牛腿的切法，可粗切或細切，後者是早上常見的選擇。
這位53歲的餐廳老闆引述醫學專家指出：「牛腿含有33.4%純可食用骨膠原（collagen），對關節手術後的恢復非常有幫助。它也能治療潰瘍及其他因飲酒引起的胃部疾病。」
在餐廳廚房內，湯品的準備過程幾乎是儀式性的。廚師潘塔齊斯·庫庫姆夫里斯（Pantazis Koukoumvris）在沸騰的大鍋前揮舞著刀，牛腿和牛肚在湯汁中燉煮。
庫庫姆夫里斯憑藉22年製作帕特薩湯的經驗表示：「藝術從早上就開始了。」
一名男子於2026年4月3日星期五，在雅典市中心Epirus餐廳點了一碗傳統牛肚湯，該湯在希臘語中稱為「patsas」，在土耳其語中稱為「iskembe」。 (美聯社圖片/Petros Giannakouris) AP圖片
他說：「我們將牛肚和牛腿放入鍋中煮沸，以便在較小的鍋中製作湯底。」他補充指，這個食譜由拜占庭人（Byzantines）從古希臘人那裡傳承，再傳給了鄂圖曼人。
察魯哈斯提到，帕特薩湯的食譜在《奧德賽》中有所提及，特別是奧德修斯（Odysseus）的妻子潘妮洛普（Penelope）在她丈夫十年旅程歸來那天為求婚者準備的盛宴。
一名男子於2026年3月27日星期五，在土耳其伊斯坦堡一間餐廳烹煮傳統牛肚湯，該湯在土耳其語中稱為「iskembe」，在希臘語中稱為「patsas」。 (美聯社圖片/Emrah Gurel) AP圖片
察魯哈斯表示，書中提到的是塞滿牛板油（用於烹飪的動物脂肪）和血液的牛肚。
他反問：「如果這不是帕特薩湯，那還會是甚麼？」
儘管鄰國土耳其聲稱該湯是他們自己的發明，察魯哈斯並不擔心。他指，如果土耳其人能言出必行，他們大可一試。
他說：「沒有人阻止他們嘗試。我們相信我們擁有所有工具，可以確保並證明它（帕特薩湯）是如此。我們與鄰居沒有甚麼可分割的，相反，味道將我們團結起來。」
然而，59歲的土耳其餐廳老闆阿里·圖爾克曼（Ali Turkmen）心目中並沒有味道上的團結。他指出，這道菜在歷史和文化上都屬於土耳其人，儘管這種湯在土耳其，就像在希臘一樣，也是深夜和醉酒後必備的慰藉食物。
圖爾克曼談及希臘爭奪湯品所有權的舉動時說：「就像果仁蜜餅和許多其他東西一樣，他們想聲稱是自己的。但他們很難聲稱屬於我們獨有的東西。因為它在我們的文化中已是數世紀以來的精髓。牛肚是土耳其人獨有的東西。」
阿里·奧赫塔米斯（Ali Ohtamis）負責圖爾克曼位於伊斯坦堡（Istanbul）基茲爾托普拉克（Kiziltoprak）區的Alem Iskembe餐廳廚房，該餐廳專門製作這種湯。
奧赫塔米斯每天凌晨4時開始煮牛肚，此前內臟已清洗乾淨。他表示，牛肚會煮八到九小時，之後再根據顧客喜好切肉。
雖然希臘和土耳其的湯都以濃郁的蒜味湯底為基礎，但土耳其的伊斯肯貝湯只使用牛肚。
土耳其媒體指責希臘「挪用」一道全國慶祝的菜餚。Onedio新聞網（Onedio news portal）報道，17世紀旅行家埃夫利亞·切萊比（Evliya Celebi）在其《旅行之書》（Book of Travels）中描述了伊斯坦堡有小販出售牛肚和豬腳湯，以此作為該湯在土耳其有400年歷史的證據。
Alem Iskembe的顧客穆拉特·帕吉克（Murat Pajik）明確表示，土耳其不應允許希臘的舉動。
帕吉克說：「我不知道具體是誰負責，但需要採取措施。牛肚湯是我們應該向世界推廣的菜餚之一。」
恩金·查卡爾（Engin Cakar）表示，希臘人爭奪所有權是徒勞的。
他說：「我不認為希臘做得對。這道牛肚菜是我們祖父、母親傳下來的。」
在希臘，克里斯托斯·穆蘇利斯（Christos Mousoulis）則有不同看法。作為察魯哈斯餐廳的常客，他表示帕特薩湯在希臘家庭中世代相傳，一直以傳統方式製作。
他說：「我不懷疑帕特薩湯的味道，無論是希臘的還是土耳其的（我沒試過），可能都很相似，但我們是吃著希臘帕特薩湯長大的。」
（美聯社）
（美聯社）
2026年4月3日周五，一名女子在雅典市中心Epirus餐廳準備享用傳統牛肚湯，該湯在希臘被稱為「帕特薩湯」（patsas），在土耳其則稱為「伊斯肯貝湯」（iskembe）。 (美聯社圖片/Petros Giannakouris) AP圖片
2026年3月27日周五，一名男子在土耳其伊斯坦堡一間餐廳內烹煮傳統牛肚湯，該湯在土耳其被稱為「伊斯肯貝湯」（iskembe），在希臘則稱為「帕特薩湯」（patsas）。 (美聯社圖片/Emrah Gurel) AP圖片
2026年3月27日周五，人們在土耳其伊斯坦堡一間餐廳內享用傳統牛肚湯，該湯在土耳其被稱為「伊斯肯貝湯」（iskembe），在希臘則稱為「帕特薩湯」（patsas）。 (美聯社圖片/Emrah Gurel) AP圖片
