三伏天別只靠凍飲消暑 中醫教路用生薑紫蘇綠豆「以熱制熱」

中醫指出，三伏天別只靠凍飲消暑，建議利用天然消暑食材如生薑、紫蘇及綠豆「以熱制熱」清暑護脾胃。

三伏天消暑不宜一味貪涼 中醫主張「以熱制熱」

踏入三伏天，天氣炎熱潮濕，不少人第一時間想到的消暑方法，往往是凍飲、雪糕、冰西瓜及長時間開冷氣。不過，從中醫角度而言，盛夏未必只宜一味「貪涼」，相反更講求順應時令、養護陽氣。中醫所說的「以熱制熱」，並非叫人盲目捱熱，而是透過溫熱飲食、適度出汗及健脾化濕，幫助身體調節暑熱與濕氣，達到由內而外降溫的效果。

三伏天建議生薑、紫蘇及綠豆「以熱制熱」清暑護脾胃。資料圖片

夏季陽氣外浮 過量凍飲或傷脾胃

所謂三伏天，一般指一年中氣溫高、濕度重、人體最易受暑濕困擾的一段時間。中醫認為，夏季人體陽氣外浮，毛孔開洩，本應透過排汗散熱；若此時大量進食冰凍飲品，短時間雖感清涼，卻可能令脾胃受寒，影響運化功能，出現胃口差、腹脹、疲倦、四肢沉重等不適。夏季人體容易受濕邪侵襲，可透過健脾化濕食材、溫水泡腳及適度出汗等方式調節，但綠豆湯性寒，不宜當水大量飲用，體質虛弱者更需節制。

熱養生重在護陽 溫熱茶粥助排汗散熱

在中醫養生觀念中，「熱養生」的核心並不是增加身體負擔，而是避免寒涼過度傷及脾胃陽氣。適量飲用溫熱茶湯、熱粥，能令毛細血管舒張，促進排汗散熱，這正是「以熱制熱」的其中一層意思。有中醫健康科普文章指出，三伏天可適當飲用熱茶、熱粥，並在日常烹調中加入生薑、紫蘇、豆蔻等溫性食材，以溫中散寒、養護脾胃。

生薑辛溫和胃 適合冷氣房久坐人士

若要在家中自製消暑飲品，生薑是不少中醫師常提及的食材。生薑辛溫，民間常用於驅寒、和胃及發汗解表。夏天長時間出入冷氣房、常飲凍飲或大汗後直接吹風，容易令人出現頭重、胃寒、食慾不振等情況。此時可用數片生薑配溫水或淡茶飲用，讓身體微微出汗，有助驅散表寒及調和脾胃。不過，生薑偏溫，若本身容易口乾、喉痛、便秘、面紅煩躁，或正處於明顯熱盛狀態，則不宜過量。

三伏天建議生薑、紫蘇及綠豆「以熱制熱」清暑護脾胃。資料圖片

紫蘇芳香理氣 可紓緩貪涼後胃部不適

紫蘇也是夏季廚房常見的「藥食同源」材料。紫蘇氣味芳香，中醫常取其辛溫行散之性，用於解表、理氣、和中。三伏天若因貪涼而出現胃部不適、胸悶、食慾下降，可把紫蘇葉配生薑泡水，或加入湯品之中，味道清香之餘，也較適合夏季濕悶天氣。對於受「冷氣病」困擾的人群，可適當飲用溫熱水，也可用生薑3至5片、蘇葉3至6克泡水代茶飲。

三伏天建議生薑、紫蘇及綠豆「以熱制熱」清暑護脾胃。資料圖片

綠豆清熱解暑 綠豆皮有助清肌表之熱

與生薑、紫蘇偏溫不同，綠豆則是夏日清暑的代表食材。中醫認為，綠豆性涼味甘，入心、胃經，常用於清熱解暑、生津止渴。北京中醫藥大學東方醫院營養科文章指出，從中醫角度看，綠豆皮善於清肌表之熱，若以消暑為目的，可重點飲用綠豆清湯；從營養角度看，綠豆皮也含多酚及黃酮類物質，綠豆本身含鉀，有助補充夏季流汗後流失的電解質。

綠豆不宜當水飲 體寒人士應節制

不過，綠豆雖能消暑，卻並非人人適合大量飲用。由於其性質偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉、手腳冰冷或體質虛弱人士，不宜把綠豆湯當水飲。若想減少寒涼之性，可避免冰鎮飲用，改為室溫或微溫飲用；也可視乎體質加入少量陳皮、生薑作調和。這種「一寒一溫」的配搭，正好體現中醫講求因人制宜、寒熱平衡的思路。

三伏天建議生薑、紫蘇及綠豆「以熱制熱」清暑護脾胃。資料圖片

三類天然「冷氣」 按體質選擇消暑食材

若以日常家庭做法而言，三伏天的「天然冷氣」可分為幾類。第一類是「微汗型」，例如生薑紫蘇茶，適合冷氣房久坐、飲食偏寒、胃口欠佳人士；第二類是「清暑型」，例如綠豆清湯，適合暑熱較明顯、口渴心煩人士；第三類是「健脾化濕型」，可用赤小豆、薏米、陳皮等食材煲水或煮粥，較適合身體困重、舌苔厚膩、易水腫人士。紅豆、綠豆、荷葉煮粥，以及藿香、佩蘭、蒼朮泡茶等，均屬夏季健脾化濕思路之一。

「以熱制熱」不等於硬撐 中暑警號須即求助

值得注意的是，中醫「以熱制熱」並不等於在高溫下硬撐。若出現頭暈、胸悶、心跳加速、大量出汗後乏力、口渴難忍，甚至意識不清等情況，可能已屬中暑或熱衰竭警號，應立即到陰涼地方休息、補充水分及尋求醫療協助。三伏天養生仍須以安全為先，避免在烈日下劇烈運動，也不宜為了「排汗」而過度焗汗。

清暑化濕兼護陽 按體質配搭才能真正消暑

總之，三伏天的中醫養生重點，不是單純追求冰涼，而是讓身體保持氣機通暢、脾胃不受寒濕所困。生薑、紫蘇、綠豆等廚房常見食材，看似普通，若按體質及天氣狀況配搭，便可成為夏日裏的天然「空調」。對都市人而言，與其一味靠凍飲壓下暑氣，不如學懂在清暑、化濕與護陽之間取得平衡，讓身體真正舒服過夏。

中醫指出，夏天瞓冷氣房要否著襪關鍵看體質，虛寒人士睡覺穿薄襪或有幫助。

夏天瞓冷氣房要否著襪關鍵看體質，虛寒人士睡覺穿薄襪或有幫助。資料圖片

冷氣房睡覺腳凍未必只是溫度太低

夏天炎熱，不少人入夜後都習慣長開冷氣睡覺，甚至將溫度調得很低，再配上一張薄被便算數。不過，有些人明明身處盛夏，睡到半夜卻會覺得腳凍、肚瀉、腰痠，甚至起床後精神不振。從中醫角度看，這未必只是「冷氣太凍」那麼簡單，也可能與「腳底受寒」、陽氣受損及脾腎虛寒有關。

足部受寒或影響氣血運行

中醫向來重視足部保暖，足部距離心臟較遠，血液循環相對較慢，加上腳底脂肪層較薄，保溫能力不及身體其他部位。有中醫觀點指出，足部有多條經絡交會，包括腎經、肝經及脾經，若寒邪由腳底入侵，可能影響氣血運行，令人出現下肢冰冷、膝蓋不適，甚至消化功能轉差等情況。

夏天瞓冷氣房要否著襪關鍵看體質，虛寒人士睡覺穿薄襪或有幫助。資料圖片

夏天陽氣浮於外 體內反而易虛寒

不少人以為「夏天熱，就不怕寒」，但中醫並不完全這樣理解。夏季人體順應天時，陽氣較多浮散於體表，毛孔開洩，出汗增加；若長時間處於冷氣環境，又經常飲凍飲、吃生冷食物，便可能形成「外熱內寒」的狀態。這類人表面怕熱，實際上脾胃陽氣不足，容易腹脹、腹瀉、胃口差，也可能一入冷氣房便手腳冰冷。

穿襪與否應視冷氣環境及體質而定

因此，夏天是否需要穿襪睡覺，不能單看天氣，而要看冷氣環境及個人體質。如果冷氣直吹腳部、房間地板偏凍，或者睡醒後經常覺得腳凍、腰痠、腹部不適，穿一對薄身、透氣的襪子，反而有助減少寒氣由足部侵入。

夏天瞓冷氣房要否著襪關鍵看體質，虛寒人士睡覺穿薄襪或有幫助。資料圖片

腳底為何特別怕寒？關鍵在「腎經」與「湧泉穴」

中醫認為，腳底並非普通皮膚位置，而是人體經絡氣血運行的重要部位。其中，腳底前方凹陷處有「湧泉穴」，屬腎經要穴。腎主藏精、主水，又與人體陽氣根本有關，若腎陽不足，常見表現包括怕冷、手腳冰冷、腰膝痠軟、夜尿較多、精神疲倦等。

有中醫師指出，對於體質較虛、平日容易怕冷，甚至手腳冷到發麻的人而言，穿襪可令足底保持溫暖，效果類似溫和熱敷，有助減少低溫環境下體溫過快流失。

換言之，夏天瞓冷氣房穿襪，不是為了「焗熱」，而是為了避免冷氣令腳底長時間受寒。特別是長者、女性、產後人士、久病體虛者，以及本身有手腳冰冷、夜尿、腰痠問題的人，更應留意足部保暖。

不是人人都適合穿襪　「熱底」人士未必需要

不過，中醫講求辨證，並非人人都要穿襪睡覺。若本身屬於偏熱體質，平日容易口乾口苦、怕熱、易出汗、暗瘡多、便秘、舌紅苔黃，睡覺時腳部也不覺凍，勉強穿厚襪反而可能令身體更焗促，影響睡眠。另外，如腳汗多、香港腳、皮膚敏感或足部濕疹人士，也不宜穿太厚、太緊或不透氣的襪子。襪子若長時間潮濕，反而容易滋生細菌或真菌，令皮膚問題加重。

較理想的做法，是按身體反應調整。如果冷氣房內腳部冰冷，可選擇薄棉襪或透氣襪；若穿襪後感到焗熱、出汗、睡眠不安，便毋須勉強。

冷氣房養生 重點不止是穿襪

要避免夏天冷氣傷身，穿襪只是其中一個方法。中醫更重視整體生活習慣。首先，冷氣溫度不宜過低，尤其不應讓出風口直吹腳底、膝蓋、腰腹及頸背。這些部位一旦長時間受寒，容易令氣血凝滯，出現痠痛、腹瀉或疲倦。

其次，睡前不宜大量飲凍飲或進食生冷水果，以免寒涼之品直接損傷脾胃。若本身脾胃虛寒，可改飲溫水，晚餐也宜清淡溫和，避免過量冰品、沙律、刺身等寒涼食物。

此外，睡前可用溫水泡腳10至15分鐘，水溫以微熱但不燙為宜，有助放鬆身體、促進末梢循環。部分中醫養生建議也會提到三陰交、足三里等穴位保健，但若本身有慢性病、皮膚破損或孕婦體質特殊，應先諮詢專業人士。

睡前可用溫水泡腳10至15分鐘促進末梢循環。資料圖片

怎樣判斷自己是否「冷氣傷腳」？

如果夏天長時間睡冷氣後，經常出現以下情況，便可能要留意足部及下半身保暖：

一是睡醒後腳底冰冷，甚至要用手搓熱才舒服；二是冷氣房內容易腹痛、腹瀉或胃脹；三是半夜因腳凍而醒來；四是腰膝痠軟、下肢沉重；五是平日已經容易怕冷、面色偏白、精神不足。

這些表現未必一定是疾病，但反映身體對寒冷環境較敏感。若症狀持續，或伴隨明顯疼痛、麻木、夜尿增加、腸胃不適，應尋求註冊中醫或醫生評估，不宜單靠穿襪自行處理。

穿不穿襪關鍵看「冷不冷」與「體質」

夏天瞓冷氣房是否要穿襪，沒有絕對答案。中醫角度下，若屬於虛寒體質、手腳易冷、冷氣房內腳底明顯受寒，穿一對薄身透氣襪，有助保護足部陽氣，減少寒邪由下而入。相反，若本身偏熱、腳汗多或穿襪後覺得焗促，便毋須硬跟。

夏天養生並非一味清涼，而是在炎熱與冷氣之間取得平衡。冷氣可以消暑，但過度貪涼，寒氣也可能悄悄從腳底開始影響身體。真正合適的做法，是因應體質、環境和身體反應調節：腳冷便護腳，身熱便透氣，讓身體在盛夏之中保持氣血暢順、寒熱有度。