食安中心啟動食物安全日2026全年宣傳活動 「洗手20秒」是最後底線

食物環境衞生署食物安全中心今日（5月7日）啟動「食物安全日2026」全年宣傳活動，26年以「洗手」為核心主題，同時響應聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織的「世界食物安全日」。

食物安全中心表示，透過一系列主題短片、社交媒體貼文和海報等，強調保持手部衞生在預防食源性疾病方面至關重要。

食物安全中心FB

中心發言人特別呼籲，食物處理人員應以梘液和清水徹底洗手，因為酒精搓手液對清除油脂、污垢和某些食源性微生物的效果較差，洗手時搓手過程應持續最少20秒。為防止可預防的傳染病傳播，在處理食物前後、佩戴手套前及脫去手套後，或雙手一旦染污，應立即洗手，例如觸摸臉部、咳嗽、打噴嚏等，以及完成清潔工作後，都應該洗手。

食物安全中心FB

中心同時提醒，佩戴手套不能代替正確洗手，食物業從業員和市民在製備食物時，應採取適當的衞生措施，以降低食源性疾病的風險，並遏制抗菌素耐藥性的情況。

食物安全中心FB

食物安全中心FB

食物安全中心今日（7月15日）公布，一款預先包裝紅辣椒碎及一款預先包裝牛至樣本被檢出含有除害劑環氧乙烷，呼籲市民立即停止食用，並已指令涉事商戶將受影響產品下架。

Spice Hunter 品牌的 Crushed Red Pepper。網上圖片

涉事產品包括 Spice Hunter 品牌的 Crushed Red Pepper，來源地為美國，經銷商為 V-Care Asia Ltd.；以及 Barnes 品牌的 Organic Oregano，來源地為印度，經銷商為 Co Op Buy Ltd.。

食物安全中心。資料圖片

食安中心發言人表示，是透過恆常食物監測計劃，分別從兩間網上商店抽取樣本檢測，結果顯示含有除害劑環氧乙烷。中心已通知涉事商戶相關違規事項，並要求將受影響產品停售及下架。