醫藝同行聯西園長者中心辦佛肇康養團 考察灣區安老醫療設施 長者體驗樂活養生之旅

隨着粵港澳大灣區融合發展持續深化，愈來愈多香港長者關注跨境養老及醫療服務選擇。由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行，在善長Joey贊助下，一眾長者獲邀免費前往佛山及肇慶，透過參觀安老機構、醫療設施、養生體驗及文化交流活動，親身了解內地養老服務發展現況。

由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行

是次行程首站前往佛山市順德區和泰安養中心。該中心屬社會福利署「廣東院舍照顧服務計劃」26間認可服務機構之一，總建築面積達5.3萬平方米，以社區融合、醫養結合及智慧養老作為主要特色。

由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行

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長者分組參觀健康養老服務體驗中心、康體中心、療癒花園及生活服務區等設施，並了解不同住宿模式，包括適合可自理長者、需護理照顧人士，以及夫婦共同入住的雙老單位。中心設有室內休憩操場、曲藝室、舞蹈室、KTV房、復康治療區及大型戶外園林，配套完善。

其中最受關注的是高齡模擬體驗區。長者、義工及社工穿上模擬長者身體退化狀況的重力裝備，體驗肌力下降、關節活動受限及視聽功能退化等情況。有參加者表示，親身感受後更能理解高齡人士日常面對的困難，亦明白完善照顧及支援的重要性。

由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行

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主辦單位指出，和泰安養中心參與社署「廣東院舍照顧服務計劃」，符合資格的香港長者可獲資助入住，食宿、護理服務及基本醫療費用均由計劃承擔，為有意北上養老人士提供更多選擇。

參觀安養中心後，長者隨即前往其合作支援醫院——和祐國際醫院考察。該院為非牟利三級綜合醫院，總建築面積約58萬平方米，規劃病床約1500張，設有48個專科及135個特色專病門診。

院方重點介紹智慧醫療系統，包括利用氣動管傳輸技術運送血液及尿液樣本。樣本透過密封容器在隱藏管道內高速傳送，最快一分鐘即可抵達檢驗科，減少人手運輸，提高效率及衛生水平。此外，醫院亦配備3.0T核磁共振、256切面電腦掃描、人工智能輔助診斷系統等設備，並正籌備質子重離子治療中心。

由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行

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不少長者表示，以往對內地醫療體系認識有限，是次參觀顛覆既有印象，感受到內地醫療科技發展迅速，未來若有需要，亦多了一個跨境求醫選項。

完成佛山考察後，團隊轉赴肇慶。首晚前往星湖牌坊廣場欣賞有「中國第一音樂噴泉」之稱的音樂噴泉表演。隨着樂曲響起，水柱配合燈光不斷變換形態，吸引長者紛紛舉起手機拍攝留念。

更特別的是，主辦方安排流動卡拉OK設備，讓長者在湖畔夜景下即席獻唱。多名長者由起初略顯拘謹，到後來主動唱歌跳舞，吸引不少當地市民駐足欣賞。有團友坦言，從未試過在公眾地方表演，今次可謂人生首次突破自我。

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翌日，團隊原定步行遊覽國家5A級景區七星岩，但因天氣預報顯示將有雷雨，最終改以旅遊巴環湖觀光。雖然未能深入景區步行，但沿途湖光山色依然令長者讚嘆不已。

活動另一亮點是融入中醫養生元素。團隊在七星岩北門廣場帶領長者進行「養生拍拍樂」晨操，以拍打穴位及經絡配合身體律動，促進血液循環及舒展筋骨。雖然當日氣溫逾32度，仍有不少長者完成一輪後意猶未盡，主動要求再跳一次，展現積極樂觀精神。

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飲食安排方面，主辦方特意設計嶺南養生餐單，包括順德養萃宴、西江河鮮宴及肇邑鄉味宴。菜式融合藥膳理念及地方特色食材，例如石斛、何首烏、百合、芡實等入饌，並安排隨團中醫義工即場講解食材功效。

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此外，長者亦參與手作活動，包括製作個人創意襟章及嶺南傳統食養食品「三寶紥」。三寶紥以新會陳皮、鹹橄欖及禾稈草製成，具有化痰潤喉、理氣消滯等功效，被視為廣東民間傳統養生食品。長者在義工指導下親手製作，互相交流心得，現場氣氛熱鬧。

由醫藝同行聯同義務工作發展局西園長者中心舉辦的「樂活長青——佛肇康養逍遙遊」日前圓滿舉行

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兩日一夜行程結束後，不少長者仍意猶未盡，在返港旅途中繼續高歌助興。主辦單位表示，是次活動不僅讓長者認識大灣區養老及醫療資源，更透過旅遊、養生及互動體驗，鼓勵長者保持積極生活態度，實踐「樂活長青」理念。義工團隊則表示，看見長者在旅程中突破自我、展現活力，是活動最大的收穫與感動。

大澳地域偏遠，醫療資源相對匱乏，長者若能掌握「治未病」之道，便可減少進出市區看病的機會。《幸福無邊界》中醫養生食療工作坊由鄰舍輔導會東涌綜合服務中心（大澳分處）主辦，聯同醫藝同行及群生社慈善基金合作，透過簡單易操作的養生烹飪技巧，讓長者親手製作適合自己體質的美食。

醫藝同行FB圖片

工作坊邀請群生社慈善基金主席許美德師傅（德哥）和理事黃耀波師傅（波哥）兩位資深名廚帶領參加者炮製美食，並由醫藝同行主席林家揚醫師講解中醫飲食養生。考慮到不少長者牙齒鬆脫、難以咀嚼堅韌食材，活動特意設計「餃出健康來」主題，以碎爛蔬菜和肉類作餡、皮薄質軟的餃子，集訓練手眼協調、認知記憶、社交互動、建立自信與文化傳承於一身。

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德哥結合烹飪及生活經驗，向長者講解何謂真正的清淡飲食，指清淡不等於要捨棄味道，核心是選擇優質食材、控制進食份量，並重視食材本身的新鮮度。他分享自己的日常早餐：白灼蔬菜、清水麥皮配上雞蛋，十分契合他的個人身體狀態。他亦提醒長者選購街市收攤平價貨品並無不可，但要懂得選取適合食用的部分，分辨食材不同部位的用法，並叮囑切忌一次烹煮大量食物、反覆翻熱，長期進食隔夜剩菜不利健康。

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林醫師隨後簡單介紹餃子的醫學和民俗淵源，並邀請波哥展開烹飪示範。波哥親自採購食材並預先在家中處理餡料，由餡料製作秘訣、蘸醬調配、手工擀皮、包餃子方法到烹調要點，都一一詳細講解。他隨手示範傳統手工擀皮和包摺多種形狀的餃子，手勢熟練，讓長者們驚嘆不已。

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包餃子環節，長者分成四組製作菜蝦豬餃、大白菜木耳豬肉餃、菠菜杞子雞肉餃和椰菜粟米鯪魚餃，眾義工加入不同組別與長者同樂。當中有一半長者是人生第一次嘗試包餃子，不少人怕破皮、爆餡，只敢放極少量餡料，義工在旁耐心鼓勵。有長者由一開始包成近似爆餡燒賣的模樣，慢慢調整手法，逐步掌握摺邊封口技巧，順利「解鎖」包餃子技能。德哥和波哥在各組之間巡視，適時給予鼓勵並出手協助。

完成生餃後，波哥、群生社的嘉文師傅和德嫂進入廚房將成品烹煮供大家品嘗。林醫師同時分享體質與飲食養生，解釋四款餃子正是針對四類不同體質而設計，大家一邊試食一邊聽課，餃子風味鮮美，每款品嘗二、三、四隻，更有長者前後一共吃了十幾隻。

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《幸福無邊界》工作坊是社會福利署2026-27年度地區夥伴協作計劃，由社會福利署中西南及離島區福利辦事處資助，鄰舍輔導會東涌綜合服務中心（大澳分處）主辦。活動尾聲，種植陳皮的專家義工金燕及林醫師分享陳皮知識，包括如何判斷質素、分辨真陳與造舊、應用陳皮養生等，並送出原枝陳皮。大會亦送上清補涼、猴頭菇、蟲草花、雲耳、即飲湯包和中式糖水等養生禮物。