日本清酒盛會Sake Jump載譽歸來 兩大酒鬼梁祖堯陳俞希體驗日本酒文化力推年度盛事

備受追捧的日本清酒盛會 Sake Jump「若手の夜明け」載譽歸來！自 2007 年首辦以來，這個被譽為孕育業界新星搖籃的重要平台，一直匯聚著勇於打破傳統的新世代釀酒師。他們憑藉對清酒的滿腔熱血，持續為日本酒界注入顛覆想像的無限可能，每一次亮相都掀起一番熱烈迴響。梁祖堯和陳俞希（Hailey）去年齊齊出席 Sake Jump，二人於場內多個攤檔品嚐多款Sake，體驗日本酒文化，更向大家力推！

日本清酒盛會 Sake Jump「若手の夜明け」載譽歸來

日本清酒盛會 Sake Jump「若手の夜明け」載譽歸來

梁祖堯和陳俞希（Hailey）去年齊齊出席 Sake Jump

梁祖堯和陳俞希（Hailey）去年齊齊出席 Sake Jump

延續去年極高的人氣，今年FWD富衛保險再次將這項年度盛事帶到香港，於2026年6月26日至28日在法定古蹟富衛1881公館舉行 Sake Jump Hong Kong 2026。

本屆活動以「昇華」為主題，規模及陣容全面升級，請來更多新面孔，包括來自日本 16 個都道府縣、超過 20 位新一代酒藏藏主將親臨香港。他們不僅會帶來凝聚家族心血的傳世代表作，更會大方分享釀酒的嶄新視角與澎湃熱情。活動將再次於擁有百年歷史的富衛1881公館舉行，讓參加者在古蹟建築的獨特氛圍中，感受日本酒在傳統與革新交匯下不斷昇華的魅力。

梁祖堯和陳俞希於場內多個攤檔品嚐多款Sake

梁祖堯和陳俞希於場內多個攤檔品嚐多款Sake

梁祖堯和陳俞希向大家力推 Sake Jump

Sake Jump Hong Kong 2026 將匯聚日本各地備受矚目的新世代酒藏，展現日本酒文化的創新活力與未來發展。除了去年大受歡迎的實力派酒藏，包括八戶酒造（陸奥八仙）、以突破傳統著稱的稲とアガベ，以及憑創新濁酒「ハナグモリ」備受注目的木花之醸造所外，今年更迎來多家話題酒藏首度參展。

其中包括憑人氣銘柄「雅楽代」近年迅速崛起、深受酒迷追捧的新潟天領盃酒造，以及來自愛知縣、擁有逾百年歷史的名門關谷釀造。其代表作「蓬萊泉」融合現代釀造科技與職人精神，成為日本酒品質與創新的典範。此外，小玉醸造 @toji.junpei.shochu 及三和酒類 @iichiko.shochu 亦將帶來風格鮮明的本格燒酎，讓參加者一站式體驗日本酒文化的多元魅力。

除了來自東京、獲《50 Best Discovery》推薦的兩位重量級調酒師——Tokyo Confidential 首席調酒師村田和香菜（Wakana Murata）及 Bar Wakabayashi 主理人若林佑一（Yuichi Wakabayashi）載譽回歸外，大會今年更邀得東京人氣酒吧 Quarter Room 主理人、ABV+ 創辦人野村空人（Soran Nomura），以及 The SG Shochu 共同創辦人 Joshin Atone 親臨香港獻藝。多位調酒師將於現場即席調製多款以清酒及燒酎為靈感的創意雞尾酒，透過嶄新的風味演繹，展現日本酒文化的多元可能，為賓客帶來耳目一新的微醺體驗。

今年活動亦率先迎來將於2026年8月在沖繩那霸開幕的全新概念酒吧 HINU @hinu_okinawa.bar參展。HINU 今次特別帶來兩款特色酒品，其中人氣作品「Waka's Hakko Lemon Sour」更將成為活動 Welcome Drink，讓賓客率先感受這家備受期待的新酒吧所帶來沖繩獨有的南島風味。

Sake Jump Hong Kong 2026「若手の夜明け」門票分為VIP門票及普通門票兩種。VIP門票持有人除可獲贈活動特製清酒杯乙隻外，更可憑專屬徽章進入 Chairman Club 貴賓室，享受尊貴品酒體驗。

貴賓室將特別呈獻六款珍稀及高級日本酒，包括十四代 山田錦 上諸白、かたの桜 わみず 火入れ、土佐しらぎく 出品大吟醸、磯自慢 45% 純米大吟醸、飛鸞 Heaven 及春霞 白 純米大吟醸，讓VIP賓客免費試飲三杯，細味平日難得一遇的頂級佳釀，為清酒之旅增添難忘體驗。

門票現已於 FWD MAX 生活體驗平台及撲飛發售。FWD MAX會員除可享專屬優惠票價，更可獨家購買VIP門票，尊享一系列限定體驗。早鳥優惠至2026年6月15日上午11時59分截止，其後將以正價發售至2026年6月28日下午5時。

由風車草劇團主辦《回憶的味道》將於2026年8月6至16日假西灣河文娛中心劇院首度公演，這是風車草繼《回憶的香港》後，相隔7年由原班人馬製作，梁祖堯、湯駿業、邵美君及彭秀慧攜手演出的全新劇目。

梁祖堯

彭秀慧

邵美君

湯駿業

七年前，5位不同領域的專業設計師，與4位演員經過半年的資料搜集、人物訪談及公開工作坊，以參與式劇場形式，跟觀眾一同重溫及探討關於香港今天與明天的「回憶」，創造屬於我們的《回憶的香港》。七年後，原班人馬將會走訪香港各區，創造出《回憶的味道》。今次《回憶的味道》同樣通過大量深度遊及訪問，由香港庶民飲食文化作為切入點，上至名廚傳統精緻手工粵菜，遠至沙頭角客家村盆菜，近至我們每個人心目中最懷念的嫲嫲手工菜等等，然後將會以劇場方式，以獨立章節呈現出一種難以言喻又溫暖的「回憶的味道」。

《回憶的味道》將於8月6至16日假西灣河文娛中心劇院首度公演

《回憶的味道》將於8月6至16日假西灣河文娛中心劇院首度公演

在記者會上，幾位演員：梁祖堯、湯駿業（AhDee）、邵美君及彭秀慧（Kearen）均現身說法，談及7年後再次創作系列作品《回憶的味道》的因由時，阿祖道：「上次回憶的香港係一個自肥嘅計劃，嗰陣純粹係演員同幾位創作人想叉電，同埋想重新連結呢個地方，所以有《回憶的香港》。一直好想再做part 2， 最近時機成熟，大家有期，又搵到西灣河文娛中心劇院，所以就去馬。」AhDee亦補充道：「做《回憶的香港》時其實都搜集咗好多材料，特別係講到食，大家就癲咗，好多嘢想講，所以再做同系列嘅時候，就決定做《回憶的味道》，因為當提起一種食物嘅時候，會諗起同邊個食，發生乜嘢事，入面可以有好多故事。同埋做資料搜集嘅時候，發現好多家族食譜，再加上好多唔同小店嘅故事，都同我哋息息相關，所以我哋雖然由食物開始，但整個劇場都會同我哋呢個香港有關。」阿君亦道：「味道有好多種，但背後嘅故事，無論如何都係甜嘅，因為好嘅嘢先會留喺個心嗰度，同埋會想將美味傳遞開去。」今次Kearen再次跟風車草合作，她表示會送上「滋味」，她笑言：「這些滋味來自我們共同的回憶，因為我們成長年代太近了，雖然住在不同地區，有唔同背景，但大家都會有各自家庭裡成長嘅味道，我嘅加入會更豐富味道嘅層次。」

提及今次《回憶的味道》內的好玩元素，AhDee即坦白表示：「呢個show講明自肥，一定會做一啲自己開心嘅嘢。我哋前期討論嘅時候，已經諗到好多同食物有關又有趣嘅歌曲，到時要同大家分享。」阿祖亦道：「到時我會喺台上面下廚，大家喺劇場入面就會聽到爆鑊聲，亦會聞到啲香味，包保你會有生理反應，流晒口水。」AhDee更揚言，屆時或會呈現劇迷提供的家傳食譜，並邀請觀眾上台即時品嚐美食，絕對是一個沉浸式參與的舞台劇。阿祖揚言：「我有信心可以將劇迷提供嘅食譜重現眼前。」

其實回憶的味道可以是你我最有共鳴的好味道，但亦可以是自己才會體會的五感回憶，幾位演員今日亦在台上說起自己最難忘的香港味道。

彭秀慧：我會諗起媽媽煮嘅蛋角，媽媽會用湯勺，喺石油氣爐頭上面嘅火上面燒熱個湯勺，再將蛋漿及其他材料輪流倒入湯勺煮成蛋角，再放湯去食，我冇見過其他人做，係因為呢個show我先諗起媽媽做過呢個菜式，細個可能唔識珍惜，但而家好想整返。

邵美君：我有八兄弟姐妹，屋企好窮，但媽媽會成日突然煲當歸雞蛋糖水，嗰陣覺得好臭好憎，但大個先知原來好補身，嗰陣好唔鍾意，但大個先知道原來媽媽以前用最簡單嘅方法去令自己身體好，佢咁辛苦湊大我哋，但會用呢個方法養生，好偉大。

湯駿業：我媽每逢過年過節，特別年卅晚，一定會煮一個南乳炆齋，佢係花咗好多心機去煮，比起平時食飯，更加係未試過咁足料同埋咁多南乳咁惹味，平時食飯一碗飯就飽，但有南乳炆齋，我可以食兩碗，甚至再添都得。

梁祖堯：呢刻我會諗起煲仔飯，因為我小學時候嘅早餐，冬天寒流襲港，我公公會朝早煮好煲仔飯，我就睇住電視食。有時會有臘腸、排骨，愈凍啲食材就愈肥，所以有時會有臘肉，食完成身暖晒，我可以就咁著冷背心就返學。因為公公嘅門檻太高，所以而家坊間嘅煲仔食我都覺得唔夠好味。

聽到幾位演員的分享，不但令人垂涎三尺，更急不及待要在劇場一同品嚐《回憶的味道》這齣色香味俱全的劇作。