哪種葡萄酒與「鯊魚周」最搭？黑皮諾葡萄酒的酸度，是否足以洗去「Tough Mudder」障礙賽的污垢？濃烈奔放的赤霞珠，是否夠膽量在一個以舊愛命名死老鼠的夜晚暢飲？而一款名為「SEX」的葡萄酒，是過於挑釁，還是不夠挑釁？
這些問題聽起來荒謬，卻困擾著正努力應對銷量下滑和顧客流失的葡萄酒營銷人員。消費者，尤其是年輕飲家，如何回答這些問題，將決定這個長期以來以故步自封、矯揉造作著稱的行業，能否在2026年及以後站穩腳跟。
2026年6月8日，在新罕布什爾州康科德的一家雜貨店內，展示著多款加州紅酒，從左至右分別為Line 39、Cupcake Vineyards和Snoop Dogg's 19 Crimes Cali Red。(美聯社圖片/J.M. Hirsch) AP圖片
The Wine Group市場總監Helen Kurtz表示：「葡萄酒有種自命不凡的態度，我們正努力扭轉這種局面。」該公司希望其易於入口的Cupcake Vineyards葡萄酒等產品，能吸引在星冰樂和便利店BuzzBallz飲品陪伴下成長的一代。
她指出：「這關乎我們對自己不那麼嚴肅，因為這正是消費者所要求的。」
2026年6月8日，在新罕布什爾州康科德的一家雜貨店內，展示著多款黑皮諾葡萄酒，從左至右分別為Josh Cellars Reserve、Juggernaut和Chloe。(美聯社圖片/J.M. Hirsch) AP圖片
她所指的是，該公司將其MD 20/20（一款葡萄酒）與世界摔角娛樂比賽合作（「Mad Dog Enters the Ring」），並為NASCAR賽車推出名為Fuel by Franzia的盒裝葡萄酒飲品系列（「Full Throttle Flavor」）。
這是一個關於尋找顧客，而非期望顧客找上門的重要新教訓。因為幾乎所有酒類的消費量都在下降，這種趨勢在疫情後加速。多種因素正在發揮作用，包括尋求更健康生活方式的老年嬰兒潮一代、Z世代傾向於低酒精和無酒精飲品，以及大麻等替代品的供應日益普及。
美國酒精行業的估值約為5600億美元，每個細分市場的應對方式都不同。例如，烈酒在即飲罐裝雞尾酒中找到了一個罕見的增長類別。但葡萄酒行業面臨著一系列獨特的挑戰，其中許多是其自身造成的。
對於任何葡萄酒新手，尤其是備受追捧的20多歲年輕人來說，入門可能令人望而卻步，產生一種「Château du Stuffy」效應。
葡萄酒市場委員會研究總監Christian Miller表示：「葡萄酒存在許多你可能稱之為『摩擦點』的問題，這些問題對年輕消費者尤其突出，包括成本和易飲性。」
從酒標到描述葡萄酒的語言，葡萄酒歷來都傾向於昂貴和矯揉造作（例如「帶有瀝青和農場氣息」）。葡萄酒趨勢也偏愛酒精濃度高、口感強勁的風格，這對於習慣在夜店飲用硬蘇打水的人來說，難以推銷。
根據英國家居用品公司Lakeland的一份趨勢報告，少於三分之一的Z世代家庭擁有開瓶器。即使只是嘗試一款葡萄酒，也存在一個「守門人」：烈酒很容易在酒吧品嚐或作為單份小瓶裝飲用；大多數葡萄酒則需要購買一整瓶。
一批酒莊已開始突破葡萄酒文化的界限，摒棄繁瑣的外表，轉而採用活潑的風格和易懂的語言。價格也很重要（最佳範圍似乎是每瓶8至20美元），但遠不及訊息本身重要。
House of Smith創辦人Charles Smith表示，這關乎使用現代溝通方式來推銷「已經存在數百年的東西」。該公司旗下擁有Kung Fu Girl Riesling和SEX Rosé等更年輕、更受消費者歡迎的品牌。他指出：「我的宗旨始終是向所有人傳達葡萄酒的語言，因為並非所有人都懂葡萄酒。葡萄酒應該反映購買它的消費者。」
Bogle Family Wine Collection則以其Juggernaut Wines迎合市場。酒瓶上飾有幾乎帶有暴力感的標籤，展示著頂級掠食者——鯊魚、灰熊、虎鯨、獅子和某種特別憤怒的猛禽——這與許多葡萄酒上平靜的別墅和慵懶的女士形象大相徑庭。
該公司市場總監Jessica LaBounty表示，另一方面是將這些酒瓶帶入傳統上不與葡萄酒相關的場所。兩年來，Juggernaut一直以「冒險等待」為口號，贊助艱苦的Tough Mudder障礙賽。他們還在動物園進行推廣，這些動物園會舉辦活動，讓民眾可以將死去的囓齒動物和昆蟲以舊愛命名，然後餵給動物。這算是慶祝嗎？
而今年，則是探索頻道的「鯊魚周」。Juggernaut的霞多麗酒標上印有一條特別兇猛的大白鯊，並標榜「恰到好處的咬勁」。
LaBounty表示：「鯊魚周的觀眾群與我們所了解的消費者非常吻合。這是另一種在他們已經存在的場景中接觸他們的方式，而不是要求他們來找我們。」
目標是彌合葡萄酒在其中迷失的代溝。年輕飲家不會，也不會像老一輩飲家那樣談論葡萄酒。舉例來說，有一個關於千禧世代營銷團隊推銷葡萄酒與Z世代社交媒體團隊推銷葡萄酒的巧妙社交媒體迷因。千禧世代的努力長篇大論地談論風土和濃郁的風味。Z世代的推銷語則是：「它給人的感覺是……美味。」
對於Bread & Butter Wines來說，氛圍就是一切，其標語是「別想太多」。例如，將他們的紅酒與糖果熟食板搭配。或者將他們的黑皮諾與感恩節剩菜三文治搭配。想要薯條嗎？試試他們的普羅塞克氣泡酒。
品牌與數碼營銷總監Caitlin Ward表示：「首要目標是打破貨架的擁擠局面。活潑的風格是實現這一目標的方式。」
（美聯社）
