阿根廷球迷湧入德州 世界盃期間掀起「牛肉之爭」

數以千計阿根廷球迷湧入德州觀看世界盃，期間一場關於牛肉的爭論無可避免。這場爭論並非關乎哪支球隊表現最佳，亦非關於美斯是否賽事中最佳球員，而是關於哪個地方出產最優質、最鮮嫩的牛扒，以及如何烹調。

沒錯，這是一場關於牛肉的「牛肉之爭」，發生在全球兩個主要畜牧區之間。牛扒在這些地區的飲食及文化中根深蒂固。根據美國農業部資料，德州在美國牛肉產量中位居第一，而美國在全球僅次於巴西，排名第二。阿根廷則排名第六。

阿根廷球迷在達拉斯一場集會上燒烤，為球隊於周日（2026年6月21日）對奧地利的世界盃J組足球賽事作準備。(美聯社圖片/Julio Cortez) AP圖片

這是一個關鍵問題：究竟誰做得最好？

居於德州、現年64歲的阿根廷廚師卡洛斯·愛德華多·巴拉奧納表示：「阿根廷牛肉簡直無可匹敵。其美味的質感，切割方式，都無人能及。」

阿根廷球迷在達拉斯一場集會上燒烤，為球隊於周日（2026年6月21日）對奧地利的世界盃J組足球賽事作準備。(美聯社圖片/Julio Cortez) AP圖片

巴拉奧納曾在阿根廷、烏拉圭及德州的餐廳工作，他堅稱無論是最便宜或最昂貴的部位，阿根廷牛肉都是頂級。

巴拉奧納指：「在我們國家，即使使用最便宜的部位，亦能製作出美味的阿根廷烤肉（asado），令人享受。但在這裡，即使使用最好的肉，例如牛柳，視乎其來源，可能會變得堅韌、難以入口或鮮嫩。不過，我們的牛肉風味截然不同。」

一名阿根廷球迷在達拉斯一場集會上燒烤香腸，為球隊於周日（2026年6月21日）對奧地利的世界盃J組足球賽事作準備。(美聯社圖片/Julio Cortez) AP圖片

阿根廷肉牛主要在開放牧場以草飼養，需要較長時間才能達到上市標準。因此，其肉質較瘦，帶有濃郁的泥土風味。

德州及美國的牛肉主要以穀物飼養，因此會有更多油花——即肌肉間的脂肪紋理，這些油花能使肉質更為多汁嫩滑，並帶有甜味。

來自達拉斯的阿根廷球迷馬蒂亞斯·維德拉，在球隊於周日（2026年6月21日）對奧地利的世界盃J組足球賽事前，於一場集會上檢查燒烤爐上的肉類。(美聯社圖片/Julio Cortez) AP圖片

德州農業專員薛德·米勒表示：「沒有比美國牛肉更好的牛肉，尤其是德州牛肉。」

米勒又指，阿根廷牛肉亦非常出色，這要歸功於德州。

來自達拉斯的阿根廷球迷盧卡斯·馬丁內斯，在球隊於周日（2026年6月21日）對奧地利的世界盃J組足球賽事前，於一場集會上燒烤時用鹽為肉類調味。(美聯社圖片/Julio Cortez) AP圖片

米勒稱，其機構在超過十年前已開設市場推廣辦事處，旨在聯繫德州牧牛人與南美洲，特別是阿根廷的牧場主。

他說：「我不想貶低我們在阿根廷的朋友，但我們確實幫助他們有所改進。」

米勒補充：「他們的基因有所欠缺。我們已將其提升至相當高的品質。我們向他們出售了大量精液、胚胎及種畜。」

米勒祝賀阿根廷農民提升了牛隻的品質。

米勒表示：「他們的牛群帶有美國基因，所以品質應該不錯。」

阿根廷球迷貢薩洛·埃雷拉在德州阿靈頓一間沃爾瑪超市內選購包裝肉類，此前他觀看美斯在對奧地利的賽事中射入兩球，協助球隊獲勝。對於哪種牛肉較佳的爭論，他聳了聳肩。

埃雷拉將四塊T骨牛扒放入購物車時說：「老實說，我看不出有太大分別。」

他搖頭表示45美元的價格太高，並指：「關鍵在於清楚知道要買哪個部位，並找到與我們在阿根廷所吃牛肉相等的部位。」

埃雷拉說：「這裡的價格較高。」

這場牛肉爭論亦很容易歸結為食譜，以及對切割方式和厚度的偏好。當談到調味、煎烤、煙燻、牛油、胡椒、醬汁等，這確實是口味問題。

達拉斯Corrientes 348阿根廷牛扒屋的助理經理伊曼紐爾·托邦表示，該餐廳的牛扒只用鹽和牧豆樹炭烹製。

托邦說：「兩者有很大分別。德州人會用很多胡椒、牛油，以及少量燒烤醬。阿根廷人則喜歡只用鹽來帶出牛扒的所有風味。」

阿根廷周六仍會在達拉斯進行至少一場比賽。阿根廷國家隊的球迷們擠滿了這間餐廳，希望在世界盃期間品嚐到家鄉的味道。

托邦表示：「他們一直很享受德州文化。但能接待所有球迷，讓他們有賓至如歸的感覺，亦是極大的榮幸。」

他說，阿根廷人對他們的牛扒文化、世代相傳的食譜，以及大家庭聚餐中燒烤大師「神聖」的工作，都感到非常自豪。

對於來自布宜諾斯艾利斯、現居邁阿密附近的阿根廷人費爾南多·加西亞·莫里洛而言，兩國的肉類都很棒。但他每次在美國點牛扒時，都會懷念家鄉的傳統。

莫里洛說：「我只點鹽，不要胡椒，就這樣簡單。有時他們會用很多醬汁。」

他不認同美國與阿根廷之間存在任何「牛肉之爭」。

他說：「或許像往常一樣，我們與鄰國巴西之間存在競爭。我喜歡美國肉類。」

（美聯社）

面積細小的維德角克服萬難，憑藉四十歲門將禾仙拿的出色表現，成為晉級世界盃淘汰賽階段的最小國家，體現其國家堅毅不屈的精神。

禾仙拿表示：「我們國家雖小，但我們擁有遠大抱負，而且是鬥士。」

維德角在分組賽中，連續第三場世界盃賽事賽和對手，周五晚以零比零賽和沙特阿拉伯，完成出人意表的晉級之路。

這個位於非洲西岸的小島國，首次亮相足球最高舞台，早前已賽和二零一零年冠軍西班牙，比數為零比零，之後更在落後下，以二比二賽和烏拉圭。

維德角教練布比斯塔披著國家旗幟表示：「球隊渴望向全世界展示實力。我們為晉級此階段感到自豪，證明我們雖是小國，但會為實現目標而奮鬥。」

維德角以三分排在小組第二位，落後於周五晚擊敗烏拉圭並贏得小組首名的西班牙。

佛得角門將馬爾西奧·羅薩（12號）在2026年6月26日周五於侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽事中，佛得角對沙特阿拉伯的比賽後，與隊友慶祝晉級。(美聯社圖片/Eric Gay) 更正：更正身份為佛得角門將馬爾西奧·羅薩（12號），而非佛得角門將禾仙拿（1號）。 AP圖片

維德角將於七月三日在邁阿密，對陣衛冕世界盃冠軍阿根廷。

分組賽三場均賽和，不保證能晉級主要足球賽事。不過，過往亦有數支球隊做到，包括一九五八年的威爾斯、一九九零年的愛爾蘭及荷蘭，以及一九九八年的智利。然而，新西蘭在二零一零年世界盃亦取得三場和局，但最終被淘汰。

2026年6月26日周五，佛得角隊成員在侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽事中，佛得角對沙特阿拉伯的比賽後慶祝。(美聯社圖片/Ashley Landis) AP圖片

賽前，布比斯塔曾沉思：「每個人都有權夢想，沒有不可能。」

「藍鯊」證明他所言非虛，這個人口僅超五十萬的國家，克服看似無法逾越的困難，晉級三十二強。

沙特阿拉伯的穆罕默德簡奴（23號）與佛得角的努諾達哥斯達（21號），周五（2026年6月26日）在侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽中爭奪控球權。(美聯社圖片/Ashley Landis) AP圖片

一名臉上塗有群島旗幟的女子，舉起寫有「小島嶼，大夢想」的標語。

這支弱旅在世界舞台上延續奇妙之旅，將夢想化為現實。

佛得角的迪尼波爾赫斯（3號）在周五（2026年6月26日）侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽下半場，滑鏟沙特阿拉伯的穆罕默德阿布阿沙馬特（26號）。(美聯社圖片/David J. Phillip) AP圖片

他們再次憑藉禾仙拿的出色表現，其在賽事中的成功，助他累積超一千六百萬Instagram追蹤者。

他在上半場補時階段，接住穆罕默德·簡奴的頭槌，成功撲救，令沙特阿拉伯未能得分。另一次撲救發生在第六十六分鐘，他跳起擋出穆罕默德·阿布·沙馬特的射門。

沙特阿拉伯的阿里拉賈米（3號）與佛得角的迪尼波爾赫斯（3號），周五（2026年6月26日）在侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽中，爭頂角球。(美聯社圖片/Eric Gay) AP圖片

第三次撲救則在第九十二分鐘，他擋出阿卜杜拉·哈姆丹的射門。

禾仙拿表示：「我們的國家隊有很多實力。或許很多人認為維德角球員不夠好，但我們來此是為了展示實力，我們來此競爭，我們的球員可以在大型賽事、大型聯賽中踢球。」

沙特阿拉伯門將穆罕默德艾奧華斯（21號）救球後，與佛得角的拉羅斯杜亞迪（15號）一同目送皮球出界，攝於周五（2026年6月26日）侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽。(美聯社圖片/Ashley Landis) AP圖片

一群赤膊男子在觀眾席上，每人在胸前畫上禾仙拿名字的一個字母，為維德角歡呼。

在六萬八千二百七十八名觀眾中，禾仙拿有一位更重要的支持者，他的母親安娜·坎迪達·埃沃拉在豪華包廂中觀看，揮舞著一面小維德角旗。這是她第二次觀看禾仙拿的比賽，她因簽證問題錯過了禾仙拿對西班牙的七次史詩式撲救。

沙特阿拉伯的阿卜杜勒拉艾林里（4號）與佛得角的努諾達哥斯達（21號），周五（2026年6月26日）在侯斯頓舉行的世界盃H組足球賽下半場，爭頂頭槌時相撞。(美聯社圖片/David J. Phillip) AP圖片

維德角在第五十分鐘有入球機會，但奇雲·皮納的遠射僅僅高出橫樑。另一次機會在第七十四分鐘出現，拉羅斯·杜亞特的射門在禁區中央被門將穆罕默德·奧韋斯擋出。

最後一次入球機會在最後幾秒出現，努諾·達哥斯達在禁區中央射門偏出左邊。

不過這已不重要，因為終場哨聲響起幾分鐘後，西班牙擊敗烏拉圭，維德角球員及球迷隨即歡樂慶祝，許多人喜極而泣。

布比斯塔帶領球隊達到新高度，被問到賽前能否想像到這樣的晉級之路。

他表示：「我一直都說，維德角遲早會登上這樣的舞台。當然，很難作出這樣的預測，但我一直都知道。」

沙特阿拉伯在分組賽中以兩分完成賽事，最終被淘汰。

教練佐治奧斯·多尼斯表示：「我們在創造機會、控制比賽及發動攻勢方面表現非常差，這樣是無法贏得比賽的，會非常困難。」

（美聯社）

維德角主帥布比斯塔在世界盃H組足球賽，維德角對沙特阿拉伯的比賽期間，被祖雲尼·卡布拉爾(7號)扛在肩上揮舞旗幟。攝於二零二六年六月二十六日，周五，侯斯頓。(美聯社圖片/Eric Gay) AP圖片

維德角主帥布比斯塔在世界盃H組足球賽，以零比零賽和沙特阿拉伯後，揮舞旗幟與球迷慶祝。攝於二零二六年六月二十六日，周五，侯斯頓。(美聯社圖片/David J. Phillip) AP圖片