功能飲料貴過餐飯？星巴克、可口可樂搶進市場

飲料品牌看到重視健康的年輕消費者對功能飲料的需求日增，紛紛搶進這塊市場。星巴克推出蛋白質咖啡，可口可樂也有益生元汽水，全球功能飲料市場規模已達1,600億美元。

年輕人喜愛功能飲料

據外媒報道，四大會計師事務所之一的安永（EY）對美國與巴西成年人的最新消費者飲料調查，約75%千禧世代與80%Z世代都有喝功能飲料的習慣，像是能量飲料、益生菌飲料、添加維生素的飲品等。而且，超過半數受訪者表示，願意為有助於健康的飲品，支付更高價格。

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星巴克2024年在超市推出蛋白質罐裝飲料，過去一年又在美國、加拿大及歐洲門市開賣蛋白質咖啡。可口可樂（Coca-Cola）和百事公司（PepsiCo）也進軍功能飲料。可口可樂去年初在美國推出益生元汽水品牌「Simply Pop」，百事則以20億美元收購了益生元汽水新創公司「Poppi」。

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法國食品巨人達能（Danone）近期收購蛋白質飲品品牌「Huel」，交易金額據稱約為11.5億美元。「Huel」主打可做為代餐、營養完整的蛋白質奶昔。

習慣以飲料代替餐食

消費調研公司Circana的「2026年飲料演進報告」指出，近64%消費者有時會以飲料做為點心，其中25至34歲族群的比率更達70%，顯示許多消費者，特別是年輕人，現在習慣以飲料代替餐食。

Starbucks官網

業者將其定位為高價商品

搶攻功能飲料的業者將相關產品定位為高價商品。星巴克門市銷售的蛋白質咖啡價格約介於5.75至6.75美元（約45至52元港幣）；任何飲品若要添加蛋白質強化牛奶或蛋白質冷奶泡，分別加價1美元與2美元。英國健康飲品新創公司TRIP，飲品內含成分從適應原（adaptogens）、大麻二酚（CBD）、到鎂不等，一瓶售價超過2英鎊（約20元港幣）。

可口可樂官網圖片

專家建議從天然食物中攝取必須營養素

專家、營養學家指出，美國食品藥物管理局（FDA）對保健品的監管並不嚴格，建議消費者從天然食物中攝取必須營養素。

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。專家指出，短暫喘氣通常屬於正常生理反應，真正需要留意的警訊是「呼吸需要多久才能恢復正常」。

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。AI生成圖

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。AI生成圖

美國路易斯維爾大學醫療體系家庭醫學及運動醫學醫師波爾吉爾斯（Katherine Pohlgeers）表示，爬完一層樓梯後感到喘，是「正常生理反應」。原因是爬樓梯時人體需要對抗重力將整個身體向上移動，工作量、氧氣需求及呼吸換氣需求均會增加。

梅約診所運動醫學中心體能專家艾瑞克森（Karl Erickson）補充，爬樓梯的動作某種程度上就像不斷進行深蹲或弓箭步，自然比走在平地更加費力。因此即使沒有健康問題，爬樓梯後短暫呼吸急促也不罕見。

喘氣程度會受活動強度及個人體能影響——跑上樓梯或提著沉重行李爬樓梯，肯定比慢慢走更喘。頂尖運動員或許爬一層樓梯完全不會喘，但平時活動量較少的中年人爬一層就喘，也不一定代表身體有問題。

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。AI生成圖

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。AI生成圖

專家提醒，判斷是否需要擔心的指標是「恢復時間」。艾瑞克森表示，爬完樓梯後呼吸加快持續約1至2分鐘屬正常範圍；但如果超過3分鐘仍明顯喘個不停，或者喘氣持續很長時間，就比較令人擔心。此外，如果過去爬樓梯不太會喘，近期卻突然開始出現呼吸急促，或者症狀越來越嚴重，也應就醫評估。

波爾吉爾斯強調，不必一喘就恐慌地認為自己罹患嚴重疾病，但也不能一律用「只是體能不好」來解釋。心臟衰竭、肥胖、慢性肺部疾病、慢性阻塞性肺病（COPD）、吸菸及貧血等因素，都可能加劇爬樓梯後的呼吸急促。如果喘氣同時伴隨胸痛、頭痛或視力改變，更是需要注意的警訊，應向醫師諮詢。

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。資料圖片

不少人僅爬了一、兩層樓梯，抵達樓上時就已氣喘吁吁。資料圖片

想改善「爬樓梯就喘」的情況，專家建議在排除相關疾病後，循序漸進增加活動量。人體會逐漸適應施加的負荷，經常爬樓梯後相關肌肉會變得更強壯，身體完成同樣活動也會更有效率。

深蹲、弓箭步等肌力訓練可以強化爬樓梯所需的下肢力量，改善心肺適能則能降低抵達樓梯頂端後的疲勞感。不過訓練不必操之過急，透過散步、園藝或增加日常活動量，同樣能逐漸建立體能。

波爾吉爾斯指出，醫師進行部分術前評估時，甚至會詢問患者能否提著採買物品爬上3至4層樓。如果一般人能夠完成這項活動，即使抵達樓上時有些喘，只要沒有胸痛、視力改變或頭痛等異常症狀，通常是一個相當良好的體能訊號。