容許狗隻進入獲准食肆的新措施自上周四起正式實施。食環署署長袁旭健今日（7月13日）在電台節目表示，措施實施後的首個周末，整體運作大致暢順，現場氣氛理性，業界及市民普遍配合。
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袁旭健透露，署方至今收到約20宗相關投訴，主要涉及輕微違規情況，包括狗帶的長度以及狗隻在食肆內所坐的位置等。署方正就這些個案展開跟進調查。
食環署署長袁旭健
對於有部分已獲批的食肆選擇退出計劃，袁旭健承認確有相關情況，但強調數目不算多。他指食肆的整體參與情況穩定，理解部分食肆因應自身條件而作出不同選擇，亦有些食肆在營運上需要時間適應，例如人手調配、場地分隔安排以及顧客反應等。他形容，新措施改變了過往長久的做法，若食肆在運作過程中發現未準備好而暫時退出，當局認為這是負責任的決定。
袁旭健提到，署方已組建一支約90人的專責隊伍，在剛過去的周末已進行約2,300次巡查，當中包括已獲批的食肆，亦涵蓋約400間未獲批的食肆。他強調，實施首個月屬於適應期，署方主要以輔導為主，會先勸喻後執法；若發現嚴重違規情況則會發出警告。他特別指出，適應期不等於放寬監管，一旦影響到環境衞生及食物安全，署方必定會果斷執法。
展望未來，袁旭健表示，若措施第一階段的運作理想，預計最快6個月後可考慮展開第二階段的申請。屆時當局會因應第一階段的實際運作情況進行評估，再決定第二階段的具體安排，包括申請規模及細節，整體將採取審慎及循序漸進的推展策略。
新學年開課在即，食物環境衞生署食物安全中心及環境衞生部展開聯合行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，旨在保障學生膳食安全，同時提升業界在處理和製作飯盒過程中的食物安全及衛生意識。
為預備新學年開課及提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）及環境衞生部展開行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，以保障食物安全。
食環署表示，已加強巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件，並符合法例訂明的衞生標準。署方亦會持續抽取食物樣本進行化驗，以監察食物品質。與此同時，食環署會向廠房負責人及員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，提醒他們處理學生飯盒的正確方法，從源頭做好把關工作。
為預備新學年開課及提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）及環境衞生部展開行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，以保障食物安全。
在業界溝通方面，食安中心已於上月9日舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商須保持良好的衞生習慣，並按照「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃。供應商可參閱相關指引，進一步了解飯盒製作過程中的安全資訊，確保每個環節均符合標準。
此外，食安中心亦於上月29日為學校舉辦網上講座，向校方介紹各類食物安全危害，包括窒息風險及食物過敏等潛在問題。講座同時建議學校選用獲食環署簽發、可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商，並在訂購前實地視察廠房，以確保食物處理人員切實遵守食物安全和衞生守則，為學生提供安全可靠的膳食。
