上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性，當局警告：切勿採摘食用！
上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性。網上圖片
近日，上海市內多個公園及路邊草坪受連日降雨影響，陸續冒出大量野生蘑菇，引起市民注意。上海市綠化部門對此發出提醒，指野生蘑菇種類繁多，部分更具有毒性，單憑外觀難以準確辨別，呼籲市民及旅客切勿自行採摘或食用，以免發生食物中毒。
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上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性。網上圖片
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據悉，上海目前有紀錄的野生大型真菌超過200種，當中逾40種帶有毒性。其中較常見、也具有較高風險的品種之一，是被內地網民戲稱為「ICU菇」的「大青褶傘」。從外觀而言，大青褶傘與部分可食用蘑菇相當相似，普通市民單靠肉眼並不容易分辨。
上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性。網上圖片
據介紹，大青褶傘含有可引致中毒反應的物質，一旦誤食可能迅速出現噁心、嘔吐及劇烈腹痛等腸胃道症狀，嚴重時更可能出現消化道出血等情況，需要立即送院接受治療。由於部分中毒個案情況嚴重，甚至可能需要入住深切治療部接受搶救，因此大青褶傘也被部分網民稱為「ICU菇」。
上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性。網上圖片
坊間一直流傳「顏色鮮艷的蘑菇才有毒，顏色普通的便可以食用」等辨別方法，不過真菌專家提醒，這類說法並不可靠。事實上，不少具有毒性的野生蘑菇外表並不鮮艷，部分甚至呈白色、灰色或褐色，看起來與一般食用菇相當接近。因此，不能單靠顏色、形狀或氣味判斷野生蘑菇是否安全食用。
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專家也指出，即使本身並非有毒品種，生長在城市路邊、公園或其他受污染環境中的野生蘑菇，也可能吸收土壤及周邊環境中的重金屬等污染物。此外，如果蘑菇生長於某些含有特殊化學物質的植物或樹木附近，其安全性也難以單靠品種判斷。因此，戶外自行採摘野生蘑菇食用仍存在一定健康風險。
上海連日降雨湧現大量野菇，當中逾40種帶有毒性。網上圖片
上海相關部門提醒，市民在公園、草坪或路邊發現野生蘑菇時，最安全的做法是「只觀賞、不採摘、不食用」，尤其不要根據網上圖片或民間經驗自行判斷能否食用。一旦誤食野生蘑菇後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或其他異常症狀，應盡快前往醫院求診。如情況許可，也可保留剩餘蘑菇、烹調樣本或相關照片，供醫護人員辨識品種及協助後續治療。
