香檳區創紀錄提早收成 酒莊趕採葡萄保品質

香檳區因極端高溫及乾旱，令葡萄提早成熟，當地酒莊正趕緊採摘葡萄，以確保這款世界知名氣泡酒的品質。這次是該區有紀錄以來最早的收成。

在奧維萊爾的山坡上，採摘工人團隊於早上 6 時 30 分開始工作，在 2015 年獲聯合國教科文組織列為世界遺產的葡萄藤行間穿梭。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內展示的一瓶香檳。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

對於戈比亞爾父子香檳酒莊的生產總監亞歷山大·戈比亞爾而言，在 8 月中旬開始收成，以往幾乎是不可想像。

他指出：「這在香檳區是歷史性時刻。我已在這酒莊工作 30 年，當我剛開始時，父親會告訴我：『8 月 15 日去度假。』今天已是 8 月 18 日，我們正全面收成。我們從未見過這樣的情況。」

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內展示的一杯香檳。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

現年 50 歲的戈比亞爾是家族葡萄園的第四代傳人。戈比亞爾父子酒莊種植 40 公頃葡萄藤，每年生產約 150 萬瓶香檳。

今年香檳區的官方收成期，根據不同地區及葡萄品種，於 8 月 12 日至 8 月 17 日之間展開，較該區以往常見的收成期提早約一個月。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內，一名採摘工人正在採摘霞多麗葡萄。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

戈比亞爾表示，3 月下旬的霜凍在溫和氣溫導致葡萄提早發芽後襲擊葡萄藤，減少了潛在收成。隨後更出現四次熱浪，這情況前所未有。

陽光灼傷的葡萄部分變褐色，戈比亞爾稱他很少見到這種情況。他解釋，損失約一成葡萄將導致產量減少，而非影響葡萄酒品質。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾，可見種植不同葡萄品種的葡萄園地塊。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

隨着氣溫上升，香檳區及法國其他葡萄酒產區提早收成的情況愈趨普遍。在鄰近的意大利，極端高溫亦促使氣泡酒生產商提早收成，並在夜間採摘葡萄。

香檳酒莊聯盟主席大衛·沙蒂永承認，今年天氣狀況將導致產量明顯下降。

2026 年 8 月 18 日，周二，法國香檳區奧維萊爾的戈比亞爾葡萄園內，一名採摘工人將霞多麗葡萄放入箱中。(美聯社圖片/Aurelien Morissard) AP圖片

他表示：「這不僅是乾旱造成。我們因春季霜凍損失了四成三的潛在產量，而乾旱顯然令產量下降的問題更為嚴重。」

沙蒂永指出，氣候變化在過去 25 年一直是業界關注焦點，促使業界投資於研究及創新，以適應不斷變化的環境，包括開發更具抗病性及較遲成熟的葡萄品種。

戈比亞爾目睹其家族幾代人經歷這種轉變。

他說：「我祖父那一代在開花後 100 天收成，我父親那一代是 90 天，而今天我們已縮短至 80 天。我們將不得不改變習慣。」

今年夏季創紀錄的高溫進一步壓縮了葡萄成熟期。6 月份，香檳區部分地區氣溫達到攝氏 40 度。

戈比亞爾表示：「葡萄藤需要水才能生存。水分從葡萄中被抽走以維持葡萄藤生命，結果我們得到更高濃度的糖分。這就是為何它成熟得如此之快。」

當其女兒操作榨汁機時，戈比亞爾懷着興奮與焦慮的心情，看着今年第一批葡萄汁流出。

他迅速抽取樣本測量糖分含量，這是潛在酒精含量及葡萄是否在適當時間採摘的關鍵指標。他指出：「香檳不應酒精含量過高……我們追求的是精緻。」

提早收成亦為該區帶來物流挑戰，因葡萄傳統上以人手採摘，部分工人仍在放暑假，另一些則面臨交通延誤。

戈比亞爾希望在大約九天內完成酒莊的收成工作，這項工作需要約 120 名工人，主要從法國及波蘭招募。

家族香檳酒莊的商務總監、30 歲的傑弗里·博內-戈比亞爾表示：「這確實改變了我們對香檳傳統方法的看法。人手採摘帶來許多限制——安置工人、提供膳食、招募他們。這非常困難，尤其是在 8 月提早收成。」

他指出，隨着農業機械日趨精密，這些壓力最終可能迫使生產商重新考慮一些行之已久的做法。

博內-戈比亞爾表示，該酒莊大部分香檳銷往歐洲市場，包括英國、比利時、意大利及西班牙，以及西非，少量則銷往美國及亞洲。

根據香檳委員會 2026 年行業報告，去年法國國內及海外共付運 2.661 億瓶香檳，銷售額達 57 億歐元（約 66 億美元）。出口佔付運量 56.5%。香檳佔全球氣泡酒消費量約 8%，但價值佔 31%。

香檳委員會表示，該行業支援約 3 萬個直接職位，並在收成期間需要約 10 萬名季節性工人。

儘管今年情況困難，戈比亞爾表示他檢查的葡萄令人鼓舞。

他說：「我對所見到的情況非常滿意。我們曾擔心乾旱會導致葡萄串非常輕，但在這些地塊，我們確實感到高興。數量應該足夠，品質亦會保持。」

但時間所剩無幾。他指出：「是時候採摘了。我們必須迅速行動。」

（美聯社）

波士頓科學博物館今日宣布，其佔地10,000平方呎的全新公共場所工程已接近竣工。「威廉與夏洛特彭博公共科學中心」將於2026年10月10日向公眾開放，並於10月28日舉行慶祝活動。

彭博公共科學中心旨在透過圍繞人工智能、氣候變化、公共衞生及太空探索等迫切議題的沉浸式體驗，激發討論與發現，從而啟發人們終身參與科學。中心將連接可信的科學聲音與本地及全球觀眾，並將舉辦與頂尖科學家、傳播者、會議及研討會的對話。

「威廉與夏洛特彭博公共科學中心」將於2026年10月10日向公眾開放，並於10月28日舉行慶祝活動。(圖片由Nicolaus Czarnecki提供) AP圖片

中心設有落地玻璃，可俯瞰查爾斯河，並享有波士頓天際線270度全景。這與最先進的沉浸式媒體、製作及直播技術相輔相成，使每項活動都能觸及波士頓以外的廣泛觀眾。該場所亦將可用於企業聚會及私人活動。

科學博物館格威爾約克主席添·列奇表示：「我們相信科學的未來是參與式的。科學應屬於每個人。威廉與夏洛特彭博公共科學中心將成為世界的科學舞台：一個科學家、創作者、藝術家及公眾將共同創造體驗，啟發每個人對美好未來抱有希望的地方。我們的使命是啟發每個人對科學的終身熱愛。」

公共科學中心以來自麻省梅德福的威廉與夏洛特彭博命名，他們向子女米高·彭博及瑪喬麗·蒂芬灌輸了對學習與發現的熱愛。

彭博有限合夥企業及彭博慈善基金創辦人、曾三度擔任紐約市市長的米高·彭博指出：「作為在波士頓郊區長大的孩子，參觀科學博物館激發了我對學習及解決問題的終身熱愛。公共科學中心將有助確保更多年輕人獲得這種體驗，並標誌着博物館一個令人興奮的新篇章。科技正將許多充滿希望的領域帶入現實，具有改善生活及加深我們對宇宙理解的巨大潛力。公共科學中心捕捉了始終推動進步的開放與對話精神，而以我與妹妹瑪喬麗最重要的老師——我們的父母威廉與夏洛特命名，意義重大。」

彭博慈善基金向威廉與夏洛特彭博公共科學中心捐贈了1.55億美元，這是該博物館歷史上最大的一筆捐款。彭博慈善基金此前對博物館的資助包括於2016年成立威廉與夏洛特彭博科學教育中心，支持2011年博物館查爾斯海登天文館的翻新工程，加強教育課程，並開發電腦科學課程、實習機會及展覽空間。科學博物館亦是彭博慈善基金創建的免費藝術及文化應用程式「Bloomberg Connects」上34個麻省文化組織之一。

回饋麻省的組織及機構，以及回饋其家鄉梅德福及周邊地區，一直是米高·彭博的首要任務。為支持學生成功，彭博慈善基金向波士頓公立學校進行了歷史上最大規模的慈善投資，以擴建醫療保健高中愛德華·M·甘迺迪學校，並加強了麥迪遜公園技術職業高中的建築行業職業發展途徑。它資助了近300名高中生的藝術管理暑期實習，並擴大了波士頓的「學生計劃」，為學童提供更多視力篩查及處方眼鏡。為紀念其在梅德福的父母，彭博向沙洛姆寺及新公共圖書館的建設提供了捐款。彭博慈善基金長期支持波士頓地區文化及公民機構的眾多受惠者包括老北基金會、當代藝術學院、美術博物館、新英格蘭水族館、憲法號博物館、伊莎貝拉·斯圖爾特·加德納博物館、波士頓流行樂團7月4日煙花匯演、波士頓羅斯·F·甘迺迪綠道「母親之路」及大波士頓食物銀行。哈佛大學彭博城市中心協助城市領導人改善居民生活，並為全球近450名市長提供了行政培訓。彭博慈善基金與波士頓市就吳市長的一些優先事項緊密合作，包括將數據分析及人工智能納入政府職能、改善健康及道路安全、賦權青年主導的本地氣候挑戰解決方案等。

該空間由威廉·羅恩建築師事務所設計，並由康西利建築公司建造。威廉·羅恩建築師事務所曾設計坦格爾伍德小澤征爾音樂廳、劍橋公共圖書館及波士頓公共圖書館中央圖書館的改造工程。彭博公共科學中心是一個高度適應性強的場所，可在規模、氛圍及功能上無縫轉換。

在其10,000平方呎的空間內，可移動牆壁及伸縮座椅使房間能夠從為十幾位科學家舉辦的私密早晨圓桌會議，轉換為學校的日間課程，再到設有完整表演舞台的晚間公共活動。

威廉與夏洛特彭博公共科學中心的核心是一個世界級的沉浸式媒體環境，使科學成為一種共享的感官體驗。巨型顯示技術、空間音頻及實時數據可視化匯聚於一個平台，讓科學、科技及藝術在此交匯，激發好奇心、驚奇感及參與度。

奧地利電子藝術中心「深空」系統將超高解像度影像投射到地板及牆壁上，將房間轉變為火星表面、深海或活細胞內部的互動旅程。

六塊可移動的LED視像牆可重新配置於房間周圍的任何位置，以巨型規模呈現從電影式敘事到實時天文學及太空任務數據的一切內容。

d&b Soundscape空間音頻系統創造了一個自然的三維聆聽環境，將訪客帶到遙遠的生態系統——從北極冰層下與鯨魚一同暢泳，到茂盛雨林中與猩猩並肩而立，或體驗新德里上空的聲音。

Blackmagic 4K攝影機及直播技術將這些體驗實時及按需地傳播給世界各地的觀眾。

科學博物館將於未來數周公布彭博公共科學中心的初步活動安排。除了為博物館訪客提供的日常活動外，還將有傑出科學家、創新者、創作者及公眾人物參與的特別節目。機械人示範將展示自動化及人工智能的最新進展，而關於遺傳學、氣候科學及新興科技的演講將以科學嚴謹且視覺壯觀的方式，將尖端研究帶入生活。

有關10月28日慶祝活動的更多資訊、演講者及出席者名單將很快公布。

（美聯社）