意大利藍蟹成災漁民轉出口求生 冀開拓新市場挽救生計

意大利漁民過去兩年，焚燒大部分在威尼斯以南波河三角洲捕獲的入侵性大西洋藍蟹。由於這種外來物種被指嚴重破壞當地珍貴的馬尼拉蜆，甚少意大利人願意食用。雖然當局繼續進行遏制實驗，包括釋放數萬隻八爪魚捕食者，但業界的應對策略已轉向為這些甲殼類動物尋找新市場。這次策略已挽救部分漁民的生計，部分人更希望此舉能改善藍蟹在意大利的負面形象。

與當地合作社其他成員一樣，第二代漁民費德里科·扎戈的收入在藍蟹入侵後大幅下跌。波萊西內漁民合作社聯營公司在2024及2025年，收入大跌75%至1,500萬歐元；合作社的活躍成員亦由1,500人減至850人。合作社主席保羅·曼欽表示：「我們需要改變策略，從這次災難中創造機會。」

斯特凡尼婭·馬爾凱西尼在意大利波河三角洲波爾托托萊的Yogi餐廳，準備從當地斯卡爾多瓦里潟湖新鮮捕獲的藍蟹。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Colleen Barry) AP圖片

他們在絕望下轉為出口這些不受歡迎的藍蟹，旨在保護馬尼拉蜆（本身亦屬入侵物種）及青口，這些物種過去數十年為威尼托及艾米利亞-羅馬涅的淺水潟湖帶來繁榮。

扎戈現時在威尼托區斯卡爾多瓦里潟湖上，其傳統高腳漁屋內拉起一籠籠滿載藍蟹的漁網。聯營公司的策略奏效；今年至今已售出所有捕獲的藍蟹，毋須再焚燒。預計今年收入將達2,000萬歐元，大部分來自藍蟹銷售。扎戈稱：「既然我們必須與這些藍蟹共存，我希望牠們能成為一個機會。我希望市場能持續增長。」

藍蟹在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里一間加工廠的箱內。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Nicolo Lupone) AP圖片

根據意大利環境保護研究所入侵物種專家皮耶羅·熱諾韋西的說法，大西洋藍蟹自1940年代起已存在於亞得里亞海，經商船壓艙水抵達。

牠們的數量一直受控，直至2023年，當地漁民僅偶爾捕獲。隨後數量急劇增加。藍蟹撕破漁網，以驚人速度吞噬軟體動物，並排擠當地特產軟殼蟹——本土綠蟹。

研究技術員安東尼奧·卡薩利尼在意大利切塞納蒂科一間研究實驗室檢查一隻雌性八爪魚。攝於2026年8月20日周四。(美聯社圖片/Luca Bruno) AP圖片

氣候變化發揮關鍵作用。較高的水溫有利於藍蟹繁殖，但真正觸發因素可能是乾旱導致波河水位下降。這使海水滲入半島各地的淡水支流，尤其是在蜆類和青口養殖場提供充足獵物的潟湖和三角洲。熱諾韋西表示：「氣候變化可能因此透過溫度和鹽度，促進了繁殖，因為它改變了水的鹽度。」

意大利政府因軟體動物產業受損而遭受重創，於2024年採納一項藍蟹清除計劃。過去兩年，政府向波萊西內支付費用，以捕獲及焚燒近230萬公斤藍蟹。鄰近戈羅潟湖及托斯卡納奧爾貝泰洛潟湖的漁民亦採取同樣做法。

第二代漁民費德里科·扎戈在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里潟湖上，其傳統高腳漁屋內拉起一籠籠藍蟹，他站在一個裝有藍蟹的陷阱旁。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Colleen Barry) AP圖片

然而，由於雌蟹每季可產超800萬隻卵，捕殺行動幾乎未能減少其數量。政府藍蟹緊急事務特別專員恩里科·卡泰里諾表示，該項目已被擱置。

博洛尼亞大學科學家今年夏天在羅馬涅海岸的亞得里亞海釋放15萬隻幼年八爪魚，該處位於波河三角洲以南約兩小時車程，他們透過一段令人印象深刻的影片宣傳其項目，影片中顯示一隻成年八爪魚捕捉並吞食一隻藍蟹。

藍蟹在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里一間加工廠的箱內。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Nicolo Lupone) AP圖片

大部分幼年八爪魚預計無法存活。鑑於牠們偏好岩石環境而非沙質潟湖，加上藍蟹的繁殖能力強，漁民和專家均對此表示懷疑。熱諾韋西稱：「如果一種繁殖潛力如此高的動物找到合適的環境條件，捕食者可能無法控制其數量。」

每天早上，意大利漁民從汽車和貨車後方卸下100至150公斤的藍蟹箱。

藍蟹銷售或許能維持漁民生計，但其收入遠不及蜆類產業鼎盛時期。藍蟹每公斤僅售1.30歐元，而蜆類則為10歐元，蜆類曾佔漁民收入的90%，現時僅佔10%。

藍蟹會被蒸熟、冷凍並裝箱運往斯里蘭卡，由當地工人人手拆肉。斯里蘭卡公司Taprobane Seafoods與斯卡爾多瓦里聯營公司合資，生產一系列藍蟹產品，包括蟹鉗肉、混合蟹肉及蟹柳。大部分產品出口至其他市場，只有少量運回意大利。Taprobane預計將在意大利及歐洲大規模擴展零售業務。

曼欽表示，他希望從斯里蘭卡包裝運抵的蟹肉，能幫助說服至今仍抗拒2023年推出「打不過就吃掉牠們」宣傳活動的意大利人。

根據FIPE威尼斯餐廳聯合會的說法，儘管當局努力推廣，但威尼斯周圍專門供應本土綠蟹的高級餐廳，藍蟹仍大多缺席，原因包括處理這種入侵物種所需的人力，以及其負面形象。

位於波河三角洲波爾托托萊的Yogi餐廳及酒吧則屬例外，他們出於熱情和需要，全面接納藍蟹——在藍蟹入侵後，他們發現自己一無所有。

店主兼廚師斯特凡尼婭·馬爾凱西尼，本身有11年專業捕魚經驗，她向當地漁民支付溢價，特別是針對當地稱為「moeche」的軟殼蟹。她在家族經營的餐廳提供全蟹餐單，包括炸蟹球、玉米粥配忌廉蟹肉、軟殼蟹及帶殼分段蟹肉——每道菜式均捕捉到藍蟹的鮮美風味。她表示：「起初顧客非常懷疑，但隨後反應完全正面，他們想嘗試所有產品。」

馬爾凱西尼亦設有獨立工場，準備藍蟹出售予其他餐廳——但至今生意令人失望。她的商業產品包括獨立塑膠包裝的moeche，以及已拆解並真空包裝的整隻藍蟹，方便準備和食用。

即使在產品售罄的餐廳，店主亦不願補貨。馬爾凱西尼將此歸因於文化抗拒，但她並未氣餒。她最近將餐單帶到巴塞隆拿的Alimentaria，這是全球最大的食品及飲品貿易展之一。

（美聯社）

英王查理斯三世周五訪問圭亞那期間，敦促更多國家重視大自然，並讚揚圭亞那在保護廣闊森林的同時，透過出售碳信用額賺取數百萬美元。

查理斯表示，尋找重視大自然的方法仍然是個挑戰。

英王查理斯三世周四（2026年10月29日）抵達圭亞那佐治敦切迪賈根國際機場時，檢閱儀仗隊。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

他在首都佐治敦與總統阿里會面時說：「每個人都在爭論價值多少。其實，它是無價的。這就是答案。」

這位英國君主譴責他所形容的無休止砍伐森林行為，警告這「完全損害我們的未來、他人的未來以及我們的健康」。

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

他表示：「大自然確實擁有一切的最佳解決方案。」

查理斯周四抵達圭亞那，展開為期九天的加勒比海之旅。他首先訪問了巴哈馬，並定於周五傍晚抵達安提瓜，出席英聯邦政府首腦會議。

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普（中）周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

阿里讚揚查理斯在自然、氣候及環境方面的領導作用，以及他對低碳發展策略的支持。

阿里說：「近二十年後，圭亞那已證明了甚麼是可能。」

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普（右）周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

英王查理斯表示，他希望其他國家能效法圭亞那，應對「我們面臨的巨大生存威脅」。

2009年，挪威同意提供2.5億美元，協助保護圭亞那1800萬公頃的森林。

圭亞那近年透過出售碳信用額，賺取3.53億美元。2022年11月，圭亞那成為首個根據旨在減少溫室氣體排放的全球標準，發行此類信用額的國家。

翌月，美國赫斯公司同意在未來十年內，購買價值7.5億美元的碳信用額。該公司是圭亞那離岸石油領域的合作夥伴。圭亞那政府承諾將其中三成收益，撥作美洲原住民社區的發展項目。

阿里表示：「我們的抱負持續增長，涵蓋生物多樣性、可持續城市，以及人與大自然之間更良好的關係。」

他發表簡短講話後，喝了一口新鮮椰子水，然後與被稱為「toshaos」的原住民領袖會面。

周五較早時，查理斯會見了在圭亞那於1966年獨立前，曾於英屬圭亞那國防部隊服役的退伍軍人。他亦參觀了獨立公園，該處在19世紀曾是奴隸在該地區最大規模奴隸起義後，被公開處決的地方。

部分加勒比海國家領袖呼籲英國就奴隸制道歉並支付賠償，但英國政府一直拒絕這些要求。

（美聯社）