加州薄餅廚房（CPK）與北美最大新鮮即食食品生產商五星美食（FiveStar Gourmet Foods）合作，今日宣布推出一系列以CPK為靈感的高級沙律套裝及即食沙律。首批CPK新鮮零售產品預計於2027年在全國推出，隨着合作關係發展，將擴大分銷範圍並推出更多創新產品。
這次合作結合CPK在薄餅、意粉及沙律方面的長期烹飪創新傳統，以及五星美食在高級新鮮食品方面的專業知識，旨在提升雜貨店的冷藏沙律區，為顧客提供優質、新穎且價格實惠的新鮮食品選擇。
原味燒烤雞肉碎沙律，來自與五星美食合作創造、以CPK為靈感的新高級沙律套裝及即食沙律系列。(概念圖) AP圖片
加州薄餅廚房全球總裁米高·比徹姆（Michael Beacham）表示，沙律自CPK成立以來一直是其基石，從燒烤雞肉碎沙律到泰式脆沙律。他形容，將這種創意、大膽風味及加州風格帶入新鮮食品區是自然而然的下一步，而五星美食是合適的合作夥伴，能協助他們在任何地方為顧客提供期望的品質。
餐廳信譽結合零售規模
「Simply Fresh」的創辦者五星美食，為這次合作帶來近三十年的新鮮食品專業知識、全國生產能力及大規模零售執行經驗。
五星美食創辦人兼行政總裁泰爾·肖尚（Tal Shoshan）指出，這個類別不需要另一款普通沙律。他認為，零售商需要能讓消費者興奮和有信心回購的產品。CPK帶來了非常不同的東西：一個以美味、創意食品聞名的受歡迎餐廳品牌。
加州薄餅廚房行政總廚兼烹飪創新副總裁保羅·普日比爾斯基（Paul Pszybylski）表示，他們從顧客喜愛的沙律開始，並與五星美食合作，將其轉化為新鮮食品區產品。他指，目標很簡單：當顧客在家打開時，味道應如在餐廳點餐一樣。
新的CPK系列將採用餐廳風格食譜、優質食材及大膽的加州風味，旨在在貨架上脫穎而出並重燃新鮮沙律類別的熱情。產品將由五星美食生產，並印有CPK品牌及「Crafted by Simply Fresh」字樣。
沙律以外：增長平台
儘管以沙律產品推出，這次合作旨在擴展。CPK與五星美食計劃在共同建立更廣泛的零售平台時，探索冷藏預製食品、醬料及其他類別的更多機會。
這項策略配合CPK今年較早前公布的計劃，將其冷凍產品從招牌薄餅擴展至受餐廳餐單啟發的開胃菜和主菜。該品牌亦正透過在未來三年內於全國部署超1,000個自動零售亭，擴展至非傳統渠道，將品牌擴展至機場、大學、醫院及其他高人流地點。
Consortium Brand Partners創辦人兼管理合夥人科里·M·貝克（Cory M. Baker）表示，當他們開始尋找CPK的合適戰略合作夥伴時，五星美食因超越製造層面的原因而脫穎而出。他指，泰爾·肖尚建立了一個擁有大型全國預製食品公司基礎設施的組織，同時保留了建立業務的速度、創造力及企業家精神。這種結合實屬罕見，令他們對能共同建立的成果充滿信心。
關於加州薄餅廚房
加州薄餅廚房（CPK）於1985年成立，首間餐廳設於加州比華利山，大規模推出創新、加州風味薄餅，革新了休閒餐飲業。CPK最近慶祝成立40周年，現已成為備受喜愛的全球品牌，業務遍及美國25個州、9個國家及美國屬地，提供創意加州美食。此外，CPK品牌超過25年來一直是美國冷凍薄餅雜貨區的頂級品牌，亦擴展至品牌沙律醬及麵醬。現時，CPK持續創新及擴展休閒餐飲、零售產品及非傳統餐飲渠道，讓消費者更容易接觸到其新鮮、富有想像力且備受追捧的熟悉美食。
關於五星美食／Simply Fresh
五星美食（FiveStar Gourmet Foods）於1998年成立，是北美最大新鮮即食沙律、餐點、小食及即食食品生產商，亦是「Simply Fresh」的創辦者。
近三十年來，五星美食為美國各地領先的零售商、會所及餐飲客戶，開發及生產高級新鮮沙律、碗裝食品、小食、高蛋白餐點、主菜、配菜、醬汁、醬料及其他創新食品方案。
「Simply Fresh」是五星美食的顛覆性品牌，結合廚師主導的創新、優質食材、現代設計及卓越價值，重新定義消費者對便捷新鮮食品的期望。
五星美食的全國平台結合烹飪創新、先進製造及全國範圍的執行，並對食品安全及高質量標準作出堅定承諾。從最初概念到全國規模的執行，五星美食及「Simply Fresh」正在協助塑造美國下一代新鮮預製食品。
（美聯社）
