意大利克羅地亞白松露受氣候暖化威脅 產量減價格升

意大利皮埃蒙特地區的松露獵人馬羅洛，與其獵犬史黛拉在林地中尋找珍貴的白松露。全球最著名的白松露產地阿爾巴，松露獵人傳統上於10月1日展開採摘季節，但近年他們面臨氣候變化帶來的挑戰。持續數月的高溫及乾旱，引發外界對白松露未來的憂慮。白松露這種真菌依賴涼爽濕潤的土壤，並與樹根有微妙的共生關係。意大利國家松露研究中心主席安東尼奧·德賈科米指出，七月及八月缺乏降雨，加上高溫，影響了整個十月，導致松露產量不佳，保質期亦較短。德賈科米表示，乾燥及板結的土壤亦導致今季松露體積較小。

這次艱難的收成，正值阿爾巴及周邊朗格山區舉辦國際白松露博覽會。這個意大利著名的美食盛事已於10月10日開幕，並將持續至12月6日。博覽會主席阿克塞爾·伊貝爾蒂表示，由於夏季炎熱乾燥，今季松露產量初期緩慢，出土的松露體積較小。近期降雨改善了情況，有助較大松露出現。伊貝爾蒂稱，儘管供應緊張，需求依然強勁。阿爾巴松露市場的價格較去年高出約兩至三成，而博覽會期間的酒店及其他住宿設施亦大致售罄。

松露獵人蒂諾馬羅洛與其愛犬斯特拉，於2026年10月1日周四在意大利北部阿爾巴附近的蒙特烏羅埃羅（Monteu Roero）林中尋找松露。(美聯社圖片/Antonio Calanni) AP圖片

這些憂慮不僅限於今年的收成。德賈科米指出，夏季愈趨炎熱，降雨模式愈趨不穩定，他形容「今年肯定與我們都知道已持續五、六年的趨勢不同」。回到林地，馬羅洛表示，不確定性一直是松露採摘的一部分。他坦言：「你空手而回的次數肯定比找到松露的次數多。這真正令人興奮的是，你不知道會找到甚麼。」

歐洲其他松露產區亦出現類似憂慮，顯示這項挑戰已超越單一森林或地區。亞得里亞海對岸的克羅地亞，松露獵人及科學家亦描述了許多相同挑戰，包括收成減少及棲息地適宜性下降。在薩格勒布市郊的橡樹林中，松露獵人彼得·阿萊比奇表示，多年乾旱令這種珍貴真菌更難尋獲。阿萊比奇形容：「過去七、八年，每年情況都比上一年差。不幸地，由於乾旱，松露變得愈來愈小，數量亦愈來愈稀少。」阿萊比奇估計，今年收成較正常水平低約三成，他愈來愈多地透過為遊客提供松露狩獵團來補貼收入。

松露獵人蒂諾馬羅洛與其愛犬斯特拉，於2026年10月1日周四在意大利北部阿爾巴附近的韋扎達爾巴（Vezza d'Alba）林中尋找松露。(美聯社圖片/Antonio Calanni) AP圖片

克羅地亞研究松露的科學家亦報告了類似發現。根據魯傑爾·博斯科維奇研究所的真菌學家阿爾明·梅西奇表示，克羅地亞約有十多種松露。當中以白松露最為珍貴，每公斤售價可高達4,000歐元。梅西奇指出：「乾旱、降雨不足及高溫對松露的數量及品質均有顯著影響。」他補充，松露數量正在下降，白松露生長的地理範圍亦然。

然而，皮埃蒙特的專家不認同白松露注定滅絕的說法。德賈科米表示：「我不認為我們面臨滅絕；我們面臨的是一項挑戰。」研究人員正研究如何協助松露棲息地適應，包括改善森林管理及在長期乾旱期間進行實驗性灌溉。德賈科米稱：「我們正嘗試人工地模仿大自然的做法。」

松露獵人蒂諾馬羅洛與其愛犬斯特拉，於2026年10月1日周四在意大利北部阿爾巴附近的韋扎達爾巴（Vezza d'Alba）林中尋找松露。(美聯社圖片/Antonio Calanni) AP圖片

在阿爾巴，應對措施愈來愈集中於恢復及保護森林。伊貝爾蒂已將博覽會的重點從旅遊擴展至環境教育及保育工作。伊貝爾蒂形容：「松露是總和，但它也是載體。人們來到阿爾巴及朗格，是為了探索這片土地所提供的一切。」社區正與市政當局、松露獵人及地主合作，開始建立新的公共松露地，並種植最終可支持松露生長的樹木。伊貝爾蒂表示：「森林是對未來兩、三代人的愛與信念的體現。」

支持者表示，重新造林有助降低土壤溫度、保持濕潤及減少侵蝕，儘管新種植的樹木可能需要超十年才能成為松露的合適宿主。研究人員亦正調查土壤微生物的作用，並尋找更適合炎熱及乾燥環境的樹木品種。儘管持續嘗試人工培植珍貴的白松露，但可靠的商業化生產仍然難以實現。與可培植的黑松露不同，白松露在很大程度上一直未能大規模生產。

松露獵人蒂諾馬羅洛於2026年10月1日周四在意大利北部阿爾巴附近的韋扎達爾巴林中，展示尋獲的松露。(美聯社圖片/Antonio Calanni) AP圖片

隨著秋季推進，今年收成的規模將會更清晰，其對價格及供應至餐廳和市場的影響亦然。然而，目前獵人、獵犬與森林之間的古老夥伴關係依然存在。一天晚上在林中，史黛拉最終停下並開始挖掘。這隻獵犬找到了一顆松露。未來世代能否繼續享受這些時刻，可能取決於科學、保育及適應氣候變化的綜合努力。

松露獵人蒂諾馬羅洛與其愛犬斯特拉，於2026年10月1日周四在意大利北部阿爾巴附近的韋扎達爾巴林中，檢查尋獲的松露。(美聯社圖片/Antonio Calanni) AP圖片

（美聯社）

英王查理斯三世周五訪問圭亞那期間，敦促更多國家重視大自然，並讚揚圭亞那在保護廣闊森林的同時，透過出售碳信用額賺取數百萬美元。

查理斯表示，尋找重視大自然的方法仍然是個挑戰。

英王查理斯三世周四（2026年10月29日）抵達圭亞那佐治敦切迪賈根國際機場時，檢閱儀仗隊。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

他在首都佐治敦與總統阿里會面時說：「每個人都在爭論價值多少。其實，它是無價的。這就是答案。」

這位英國君主譴責他所形容的無休止砍伐森林行為，警告這「完全損害我們的未來、他人的未來以及我們的健康」。

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

他表示：「大自然確實擁有一切的最佳解決方案。」

查理斯周四抵達圭亞那，展開為期九天的加勒比海之旅。他首先訪問了巴哈馬，並定於周五傍晚抵達安提瓜，出席英聯邦政府首腦會議。

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普（中）周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

阿里讚揚查理斯在自然、氣候及環境方面的領導作用，以及他對低碳發展策略的支持。

阿里說：「近二十年後，圭亞那已證明了甚麼是可能。」

英王查理斯三世（左）與圭亞那總理馬克安東尼菲利普（右）周五（2026年10月30日）在圭亞那佐治敦的英聯邦戰爭公墓出席獻花圈儀式。(美聯社圖片/Delano Williams) AP圖片

英王查理斯表示，他希望其他國家能效法圭亞那，應對「我們面臨的巨大生存威脅」。

2009年，挪威同意提供2.5億美元，協助保護圭亞那1800萬公頃的森林。

圭亞那近年透過出售碳信用額，賺取3.53億美元。2022年11月，圭亞那成為首個根據旨在減少溫室氣體排放的全球標準，發行此類信用額的國家。

翌月，美國赫斯公司同意在未來十年內，購買價值7.5億美元的碳信用額。該公司是圭亞那離岸石油領域的合作夥伴。圭亞那政府承諾將其中三成收益，撥作美洲原住民社區的發展項目。

阿里表示：「我們的抱負持續增長，涵蓋生物多樣性、可持續城市，以及人與大自然之間更良好的關係。」

他發表簡短講話後，喝了一口新鮮椰子水，然後與被稱為「toshaos」的原住民領袖會面。

周五較早時，查理斯會見了在圭亞那於1966年獨立前，曾於英屬圭亞那國防部隊服役的退伍軍人。他亦參觀了獨立公園，該處在19世紀曾是奴隸在該地區最大規模奴隸起義後，被公開處決的地方。

部分加勒比海國家領袖呼籲英國就奴隸制道歉並支付賠償，但英國政府一直拒絕這些要求。

（美聯社）