TVB飲食資訊綜藝《與廚同行 家樂牌專業餐飲呈獻：美食強人》，逢星期一至五晚9時30分翡翠台播映，陳豪與龔嘉欣擔任主持，陳浚霆與林秀怡則擔任「探店專員」，發掘大灣區「強中之強」代表美食。
廣州的「蔥油鹽焗乳鴿腿」及「沙參玉竹燉乳鴿湯」。
廣州的「蔥油鹽焗乳鴿腿」及「沙參玉竹燉乳鴿湯」。
尖沙咀的「中法合體創意乳鴿二食」。
太子的「改良升級版爆汁紅燒乳鴿」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
今晚（11月10日）和明晚（11日）播出的第17集和第18集，主題美食是「乳鴿」，星級食評家為森美和郭偉亮（Eric Kwok），今次挑戰GBA評級的四間食店，分別是位於廣州的「蔥油鹽焗乳鴿腿」、南海的隱世小店「沙薑鹽焗乳鴿」，以及香港代表：尖沙咀的「中法合體創意乳鴿二食」，以及有「名廚消夜勝地」美譽的太子「改良升級版爆汁紅燒乳鴿」，價錢由35元人民幣（約41港元）至208港元不等。
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廣州的「蔥油鹽焗乳鴿腿」及「沙參玉竹燉乳鴿湯」。
廣州的「蔥油鹽焗乳鴿腿」及「沙參玉竹燉乳鴿湯」。
尖沙咀的「中法合體創意乳鴿二食」。
太子的「改良升級版爆汁紅燒乳鴿」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
南海的「沙薑鹽焗乳鴿」、「鴿肉飯」和「乳鴿湯」。
郭偉亮和森美擔任星級食評家。
胡孟青
葉林輝
李金凱
歐國強
李文星
森美坦言太子的乳鴿好味，就連老婆食剩都唔放過。
郭偉亮表示會「回頭」再食太子的乳鴿。
黃隆滔
祈積奇覺得兒時味道好重要。
陳浚霆讚乳鴿的皮似薯片一樣脆。
陳浚霆讚乳鴿的皮似薯片一樣脆。
林秀怡於南海的隱世小店排隊。
西Dorsi認為南海的乳鴿最好味。
李家鼎
梁偉浩讚廣州食店的鴿湯「好飲到不得了」。
熾哥
飯冰冰
邵德龍
郭偉亮和森美擔任星級食評家。
胡孟青
葉林輝
李金凱
歐國強
李文星
熱血主理人：要改變就要學多好多嘢，先可以跳出傳統框框
今個回合最精彩之處，是有三間食店均奪得GBA評級，一直秉持專業意見的各位評審均罕有地合拍「讚多過彈」！其中位於尖沙咀的餐廳，主理人以「中西合璧」的創新手法烹調乳鴿，他認為香港雖然細小，但有很多技術高超的廚師：「我哋要改變，就要學多好多嘢，先可以跳出傳統嘅框框。」結果得到大多數評審認同。「股評人兼飲食達人」胡孟青激讚：「中學為體，西學為用，我覺得佢係發揮得淋漓盡致。」「最年輕黑珍珠一鑽主理人」葉林輝亦說：「我覺得這個師傅對於中西的應用很頂級。」由於該店的乳鴿定價最高，李金凱打趣表示：「如果佢夠膽做自助餐請劉洋食，佢好快收檔。」引得全場大笑。而森美坦言自己未必會「回頭」：「冇掛住佢，冇好似我哋掛住老婆一樣。」但他很欣賞廚師勇於創新：「喺生意上嘅回頭率係少嘅，反而你更加肯創新，呢樣嘢係值得畀掌聲。」中菜名廚歐國強雖然亦指價錢對打工仔來說偏貴：「但真正競爭力應該喺廚師嘅廚藝度。」
森美坦言太子的乳鴿好味，就連老婆食剩都唔放過。
郭偉亮表示會「回頭」再食太子的乳鴿。
黃隆滔
祈積奇覺得兒時味道好重要。
至於太子的小店雖然只用冰鮮乳鴿，但經過獨門手法烹調，將味道昇華到另一層次，令不少專業評審折服。Mott 32集團行政總廚李文星給予高度評價：「只要用心做嗰樣嘢，我哋香港都可以做得好好。」「連續7年米芝蓮三星食府主理人」黃隆滔更坦言畀高分，因吃乳鴿時不覺得有丁點羶味：「呢個係值得加分嘅。」Jacques Kagi（祈積奇）則欣賞師傅的煮法很傳統，令他食出兒時味道。而「探店專員」陳浚霆除了指乳鴿「爆汁」外，更讚外皮「好似薯片咁脆。」
一向鬼主意多多的森美，特別選擇師傅落場的時間去幫襯：「睇吓邊個煮畀我食」、「仲要外賣。」他坦言買完後，與老婆急不及待上車品嚐：「一望佢個皮咁脆，心諗入面一定『柴』嘅」、「但我一搣髀有油出喎。」他更稱好味到連太太食剩的都不放過：「攞番嚟再吮一次。」Eric Kwok則稱：「食之前人好平靜，食完好開心，離開間舖頭我仲同老婆講要返嚟。」
陳浚霆讚乳鴿的皮似薯片一樣脆。
陳浚霆讚乳鴿的皮似薯片一樣脆。
林秀怡於南海的隱世小店排隊。
西Dorsi認為南海的乳鴿最好味。
李家鼎
梁偉浩讚廣州食店的鴿湯「好飲到不得了」。
熾哥
飯冰冰
邵德龍
南海小店的乳鴿以價廉物美聞名，老闆笑言以「密食當三番」來做生意：「客人源源不絕都係一條生路。」話明隱世小店，位置當然偏僻，但林秀怡探店當日依然排長龍，西Dorsi更大讚：「40間之中最鍾意。」原來該店除了乳鴿出色外，更有抵食的「鴿肉飯」和「乳鴿湯」，李家鼎更Buy鴿飯多過乳鴿，Eric Kwok 亦自認「飯桶」：「佢一出鴿飯我就忍唔住。」而李金凱指食店採用新鮮乳鴿，所以吃得出鮮味，並指該店的乳鴿味道與別不同：「有一種風味叫乾香。」黃隆滔很欣賞該店用心去做：「一間細店可以用啲咁好嘅材料」、「湯足料又香濃。」
廣州食店的招牌菜是「蔥油鹽焗乳鴿腿」，另一款「沙參玉竹燉乳鴿湯」更是佘詩曼的至愛，難怪香港廚師協會主席梁偉浩大讚：「個湯好飲到不得了。」內地食店主理人飯冰冰則讚該店有專業的打卡配套：「有部專業打燈器材。」不過黃永幟坦言「唔Buy」，全因覺得價錢偏貴；自認經常「唔好運」的西Dorsi笑言到店當日食到有苦味。而「紅棉行政總廚」邵德龍則欣賞食店創新的煮法：「同一個乳鴿，我哋通過不同嘅菜餚演繹，更加令到不同嘅廚師，發揮到自己個人嘅菜餚。」
