講到南韓美食，你會想到什麽？泡菜、拌飯還是烤肉？今天娃娃要介紹一道「獨特」的南韓美食——洪魚膾。說它獨特，應該不會有人存在質疑。洪魚膾被稱為南韓最臭的美食，有人稱它聞起來就像公共廁所，但喜愛它的人們對其散發的氨水氣味贊不絕口，勝過中國的臭豆腐。
南韓人一般會以一碟蒸豬肉、泡菜和洪魚刺身一齊使用。
餐桌上的洪魚膾是一種很有嚼頭的粉紅色生魚片。對於洪魚的擁躉來說，加以少許鹽和紅辣椒之後，冷凍洪魚肝即會在舌尖融化，這種絲滑的口感甚至可以與鵝肝相媲美。沒錯，洪魚膾的吸引力就是來自它的氣味，愈臭愈美味。南韓的美食家曾說，一頓洪魚膾餐必須以熱氣騰騰的洪魚膾湯結束，只有這樣氨氣的氣味才可以撲面而來。
南韓人都受不了？那外國人呢？
曾在南韓創辦過美食博客的美國人Joe McPherson這樣形容這道美食：「我曾試過狗肉、榴槤和昆蟲，但洪魚膾絕對是我吃過的最有挑戰性的食物！」他自認是南韓美食大使，但還是無法忍受：「那感覺就像是舔一隻尿壺！」
但在洪魚膾的出產地——南韓西南端的黑山島，不少島民深信食洪魚的好處大過它的美味：「我從來沒見過有誰吃了洪魚之後胃會不舒服的。」而在島民心中，洪魚更是本地傳統和風俗的保留項目。島上的婚禮若沒有洪魚即會被認為是主人招待不周。
近年來食洪魚被愈來愈多的南韓人所接受，當地島民亦將「正宗洪魚」當做本島一個旅遊賣點來宣傳。如果你是美食冒險家，一定要試下！不過娃娃友情提示，因為洪魚膾的氣味太過濃郁，呼吸道粘膜脆弱的人不能食，有哮喘咳嗽鼻膜炎的朋友也最好放棄吧。
韓瘋娃娃
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