美食天堂意大利，南北各地菜式豐富，這次介紹香港比較少見的西北部皮埃蒙特名菜。
La Piola
皮埃蒙特（Piemonte）是意大利西北大區，農產品豐富，尤以牛肉和大米最為聞名，當地人深深為他們的美食自豪。原本位於中環的La Piola，最近遷至灣仔地標和昌大押重新開業。老闆Enrico Gili多年前已看中灣仔現址，不過因為種種原因未能進駐，想不到中環店租約期滿，卻有機會喬遷，讓他圓夢。
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La Piola
Fritto Misto Di Pesce（258元）
Confit Mediterranean Octopus（168元）
Plin al Castelmagno（198元）
Vitello Tonnato（128元）
Trofie al Pesto Alla Genovese （148元）
Vanilla Panna Cotta（78元）
Grilled "Chivasso" Tomino Cheese Wrapped in Speck, Grilled Zucchini & Poached Pear（128元）
La Piola
為了配合這座歷史建築的傳統風格，Enrico Gili將招牌設計成中式牌坊模樣，並在天花掛上古典捷克玻璃水晶燈，紅磚牆飾就掛上以香港為主題的照片，充滿香江特色。
Fritto Misto Di Pesce（258元）
店名Piola是指家常菜館子，店內供應皮埃蒙特家常美食，味道濃郁，多用芝士入饌。前菜Fritto Misto Di Pesce即炸雜錦海鮮，內有海鱸魚、虎蝦、帶子、魷魚和白飯魚等，每日新鮮酥炸，配以蛋黃醬品嘗，酥脆惹味。
Confit Mediterranean Octopus（168元）
八爪魚沙律Confit Mediterranean Octopus，將八爪魚烤煮後切粒，伴以水欖、車厘茄和薯仔等同吃。
Plin al Castelmagno（198元）
Plin al Castelmagno是招牌名物，Plin即手製小雲吞，餡料以芝士、牛油和鼠尾草煮成，香濃滋味，所用的芝士亦相當矜貴，混合20公斤牛奶、羊奶和山羊奶才製成一公斤芝士，味道特別鹹香。
Vitello Tonnato（128元）
將薄切牛仔肉烚煮的Vitello Tonnato，配以吞拿魚及白酒等煮成吞拿魚醬品嘗。
Trofie al Pesto Alla Genovese （148元）
Trofie al Pesto Alla Genovese即意大利短螺絲粉，口感煙韌，配以意大利羅勒製成的醬汁、法邊豆和薯仔享用。
Vanilla Panna Cotta（78元）
甜品Vanilla Panna Cotta是意大利奶凍，充滿濃郁的雲呢拿香味，配以酸甜有致的紅桑子汁，香甜滋味。
Grilled "Chivasso" Tomino Cheese Wrapped in Speck, Grilled Zucchini & Poached Pear（128元）
La Piola
地址：灣仔莊士敦道60A至66號地下
查詢：2806-1028
La Piola
