對我來說，日本迷人之處是它在極端中找到一個微妙的平衡：傳統與前衛並存、優雅與暴力衝突、民族自大與自卑交戰。而最能代表日本傳統文化美好一面的莫過於京都。京都之美，在於四季美景，在於暮鼓晨鐘，更在於京都人對傳統美學的追求和堅持，在生活的各方面體現出來：食物的色香味、和服的一針一線、插花的細微角度，都是精深學問，亭台樓閣打掃清明如鏡，並非注重清潔而已，更是自我修為的一種。如斯境界，非我輩凡夫俗子能及矣！
京都建都於公元八世紀平安時代，是日本歷史上文化發展燦爛的一頁，古典文學曠世著作“源氏物語”就是描述平安時代的作品。千年古都經歷了鎌倉、室町、安桃土山以至幕府時代，積累了無數文化精粹，見證了日本歷史上著名事件如本能寺之變等；兼具歷史與藝術價值的古剎、庭院市內比比皆是，包括被三島由紀夫的毀滅美學定格於永恆的金閣寺。
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關於京都的旅遊資料很多，日後有機會與大家分享。今天先介紹今年夏天一部收視率麻麻的冷門日劇，名字有點怪，叫“鴨，到京都去”（劇中女主角姓鴨，取自流經京都的鴨川）。也許並非製作單位的初衷，但這劇在講述一個簡單故事之餘，巧妙地將京都美景以及獨特的旅館文化優美地描述出來，無心插柳成了京都的旅遊宣傳片，而對某些文化習俗一知半解的我，也從中得到了不少有趣訊息。
故事圍繞著一家百年老旅館，因為上任女將（即老闆娘的意思）去世，面臨被新型酒店集團收購的危機，只好讓身在東京工作、對繼承旅館毫無興趣的女兒回京都處理。故事展開後，女主角從不了解旅館運作而與老下屬衝突到為了保護老鋪放棄東京的工作和未婚夫。故事不算突出，但非常寫實地描述了京都百年老旅館經營的哲學，例如晚餐的任何一道菜，簡單如醃製蘿蔔、豆腐，都有嚴密的製作過程，或是幾十年來都是由另一家老店提供，稍微改一下，老顧客就不滿，女將只好漏夜求救；房間的佈置因應四季及住客的品味而改變，負責人（如掌櫃先生）對藝術品的由來與特色瞭如指掌；就連旅館的浴盤，都必須由專業人員清洗，其細緻之處令人嘆為觀止。此外，女主角與其他女將周旋，每次出場，大家都穿起美麗的和服，妝容濃淡得宜，和服都配合時令、場面和劇中人的性格，一絲不苟，美女一口京都腔軟語呢喃，卻每每說出狠話！除了各家旅館，整個京都的名勝、大街小巷都入了鏡，光是看景色已是賞心樂事。
曾經有人說，旅遊的樂趣在於旅途而不是目的地。在日本入住百年旅館，既是旅途，也是目的地。大家必須耐心享受它的寧謐與細膩，以及旅館用心準備卻不露痕跡的種種款客之道。如果像某一集講述一對母女入住，女兒對”酒店“沒有特別設施，WIFI不夠快而感到不耐煩的話，就大煞風景了！
おもてなし！！
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