罷課的故事

潮流興罷課。我有位朋友聽到大學生要罷課一星期，中學生要罷課一日，說學生罷課咁短無效果，他讀大學的時候，都經常罷課啦。我有點好奇，問他，咦？你老兄讀大學的時候，起碼也是三十年前，當時都興罷課的嗎？

朋友娓娓道來，話說當年有位從台灣來的老師，好好人，同學都覺得他好欺負，所以常常不上她的課。有一次，原本有三十幾人的班，結果只有一位同學現身。老師很不開心，於是叫那唯一的同學去圖書館和飯堂，看看能否搵到「走堂」的同學回來上課？那位同學既然肯上課，當然比較乖啦，於是真的跑到圖書館及飯堂「捉」同學。結果搞了半天，肯回來上課的同學只有小貓三四隻。老師覺得很失望，很激動，居然哭了起來。

老師流淚的故事，好快便傳遍校園。沒有上課的同學感得很內疚，到了下一節課，便全數出席。誰知老師說，「難得咁齊人，我們今天測驗吧！」馬上測驗。同學由於之前的課沒有上，又沒做準備，結果十個同學九個捧了光蛋。

我朋友憶述了少年往事，便笑著說，我們當年真的很蠢，第一，走了堂，聽到老師好傷心，同情老師，回去上課，誰知好心沒好報，老師搞其報復性測驗，同學就此中了伏啦。第二，如果換轉今日社會，老師說要測驗，當然搞個公民抗命，聲稱罷課啦！你搞測驗，我便罷課。有上課、識作答的同學只有幾個，不上課，不識答的佔大多數，只要有人提出罷課、抗命，肯定會得到大部份同學的支持。罷課了，大家又何用測驗食蛋，成績表上留下污點呢？

我了解這位朋友講這個故事的背後用意，其實只有四個字：年少無知。雖然他講起年少時的輕狂歲月，講得眉飛色舞。但他心底明白，學生不上課的行為不對。做學生，便應該要上課，不應該罷課，現在也未到民族存亡的時刻，你硬要去罷課，也不應該如此理直氣壯。即使你有你的罷課自由，老師教書，也應該受到尊重。

現今社會，權益被放到最大。正如朋友所講的，當年的學生覺得慚愧，今天的學生卻覺得罷課好應該。對於乖學生而言，即使他們支持民主，也不會願意犧牲上課的時間，走去罷課。至於那些不乖學生，原來已經無心上課，聽到可以罷課，自然舉腳支持了；學校的秩序，尤其是Band 2、Band 3的學校，本來已經難以維持，現在有人大力鼓動學生抗命，不上課，此風一長，老師的教學前景，真的讓人憂慮。

黃毅力

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近來地溝油事件令到中、港、台市民個個聞風喪膽，又再引起大家對食物來源的關注；其實，大家對食品安全又有多少認識呢？

食品安全危害是指潛在損壞或危及食品安全和品質的因子或因素，包括生物、化學以及物理性的危害，對人體健康和生命安全造成危險。

生物性危害是指細菌、病毒、寄生蟲及霉菌等。 它們存在於受污染的海產、保存不當或過期的食物中。例如好幾年前有生蠔供應商發現所供應的生蠔都被大腸桿菌污染，此後，大部分酒店的自助餐也沒有供應生蠔；也有一宗個案是從歐洲進口的沙律蔬菜中發現大腸桿菌而導致全面回收。

物理性危害簡單來說就是「異物入侵」食物，往往都是看得見的，如玻璃碎、昆蟲、木屑、頭髮等。這是比較普遍，甚至有時家中也會發生。

化學性危害，包括重金屬、自然毒素、農用化學藥物、洗消劑等。任何一個生產的地方，講求的都是價廉物美、大量生產，既要貨真，又要價實，養豬種菜的，就惟有用促生長素令農作物或牲畜快速生長。大部分內地供港的蔬菜中，都必定含有殘餘農藥，所以大家在洗滌過程中，可加白醋及鹽浸久一點，沖掉殘餘的農藥。

我不喜歡應酬，就算一個人都希望簡簡單單在家吃飯，但是我太太說在家中煮一餐飯的價錢，可能仲貴過在餐廳吃，因為煮給家人吃的，通常會購買新鮮的食材，如有機菜，而要選擇新鮮安全的食材也不是便宜的。所以在將來的社會，除了做運動來強化健康外，「錢」可能都是不可或缺的原素。