2018平民美食推介 美食歌臺舞榭 還看復活的旺角鷹巢

二零一八年，我至愛餐廳，石籬商場對面，馬會投注站旁邊，雲記肉骨茶，表明星加坡食物小店。其他食物一般，獨是肉骨茶，香小辣清濃得宜，不濃不濁。骨頭選得肥瘦三七分，咬得滿口甘膩，跟飯或油條，只賣40多元。其他專賣肉骨茶店，不是藥材味重，太濃太稠，就是肉骨煲至似乾涸肉柴，食不得，飲湯後令我喉嚨漧，不舒，聲音啞。如有内感時食之，更是攞苦來辛。

圖：很多小店藏珍。

旺角碧街，直通車站旁。風味美食外賣店，不設堂食。三十元一口雲吞，走辣走味粉，少湯加二元芫茜。旁邊砵蘭街，三合小食，十元葱油餅，撕裂六塊，放在雲吞湯。一口雲吞，加沉浸的葱油餅，將雲吞葱油泡漠，放進口内，西安食法加四川佳餚，變成混合美食，真是天堂都無得食，只是我獨有，人間美食。

圖：雲吞湯，浸葱油餅，變成混合美食，只我獨有。

太子地鐵站付近，近年餃子店，滿街都是。一間走大眾路線，排滿隊，一間高檔松茸餃，都常爆滿。但是單吃餃子，又太悶。久不久，吃一餐，都無所謂。在附近，我就獨愛龍太子，點心專門店。切勿在旺市，排隊時間去。我通常午餐吃個蛋，頂一頂。兩點後去，就可以一個人，獨覇一桌，慢慢嘗，慢慢吃，慢慢嘆。樣樣點心，都正。週街燒臘飯送例湯，他收十六元一碗，好正。

圖：雲南小鍋米線。

石䕃商塲，梨木道直下，近和宜合道，雲南米線，小上诲，小西餐，大西餐，緊貼相鄰，間間都吃得。無論自選，餸食米線。上诲雲吞，炸猪扒，至我自愛的高力豆沙，到煎鍋貼。小西餐，大漢堡大沙律。大西餐，燒鷄又香又甜，價格宜人。吃完信步，到對面公園，好一個冬日太陽，看著愛女小真真，草地奔跑，過了一個，又飽滿，又幸福，又便宜的一個假期，好日子。

圖：小上海。

大酒家，十八年來，我只獨愛旺角希爾頓酒店，二樓鷹巢中菜廳。回想四十多年，日看明報，飲食專欄始祖，作家陳非。他常寫大賈富豪，擁抱明星美人，慢舞於二十年華左右的葉麗儀歌下。今天葉大歌星，已為人祖母。

昔日鷹巢，美食歌臺舞榭，餘韻重現旺角。當年無銀，又年幼。睇完陳非，恨又無得吃無得去。今天有心人，王英偉。重現小強昔日恨去恨不到，今日重現，鷹巢中菜廳。义燒鵝四色拼盤，芋頭綠豆脆角，二菜四點心，吃到欲罷不能，都是五佰元左右。平宜過同區同等级，酒店中菜，及尖中尖東，同级酒店中菜，至少平三份一。下樓取車，竟然希爾頓大酒店，不收泊車費。見不收錢當然不走，行出碧街，水果牌檔，三十元整夠兩杯，不涷蘋果汁，肚皮才舒服啲。

行回希爾頓取車，在廣東道上，藥材舖街角，竟然見到，兒時美食，椰絲芝麻花生糖煎餅，我叫愛人肥婆用十元買來一件，分三分，再吃死得，不吃怎圓夢？但是可以食回五十年前，兒時美夢美食，証明我的錢多了好多，但是人没有變，口味一樣。真是眼闊肚窄，唯有行多廿分鐘，肚腩才不會頂住肽盤。

圖：廣東道大來盤菜。

廣東道大來盤菜，不能不提。這間全港大學，常訂到會的盤菜，買來不吃，攞去押店抵押，只看材料，都可能會賺錢。80多歲老闆，常常做到，大汗衫濕，企在門口，猛灌啤酒。附近流浪漢，打開手掌，老闆就自自然然，從銀包取銀，奉獻浪人。大家都是奉旨取銀，奉旨奉獻。我睇到眼甘甘，都想行過去攤開手掌。肥婆訂盤菜，問落幾多訂。員工答，大來盤菜，不收訂，俾都不要。這就是，香港廣東道，一道風景，好儒家講誠信。

圖：壹千二百元的盤菜，四人可吃四餐。

後來到時到候捧盤菜回家，五花腩，軟硬得宜，好好好吃。鷄好有鷄味，好好好吃。鴨不錯，蘿蔔好入味，好好好吃。冬菇，軟滑入味，夠香又厚身，正正正。大蝦新鮮彈牙，好好好吃。竹笙不錯，魚疍有水準。還有寫不盡的材料。胃寒胃弱，記得走芋頭，否則胃中毒。一家四口，夠吃三四天。年晚訂盤菜吃，自家灶君，可休息三天。

小強

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

對上上兩期，我巴士的報稿件，小強專欄見光，有位讀者留言，叫我不要再在，香港專欄獻醜，返回大灣區寫專欄喎。這位阿哥更寫上，他自己讀書少，但不知是否，這位仁兄智慧勁，話睇穿小強不學無術，只是做好大陸宣傳，不斷唱好共產黨啦。

其實每天電視台，電台網站，大多數媒體，天天在香港，窿窿罅罅，宣傳大灣區，九個城市，香港是大灣區核心成員啊。這位讀者仁君，話自己唸書少，但我覺得，讀書多與少，對自己人生，對世界對香港，都沒有問題喎。但是不講事實，不用智慧，看清楚事實，就害苦自己，害苦父母，害苦家庭，危害國家，危害香港，害死香港人喇。 

我曾經有段可長時期，苦惱二個問題，第一個是，知識重要，還是智慧重要。讀書多，是否智慧多。日思夜想，苦思都不能解我疑團。最近聽香港電台，宗兄岑逸飛，終解我多年疑惑。山今老人說，解惑全球人民，知識量多，不代表有智慧，可能知識大多，智慧可能會少㗎，即是知識不消化，就妨礙智慧增長。這正正講解了，最近上法庭李宇軒的故事。他坐小艇逃亡大海，幸獲中國海巡警捉拿，不是出了公海，大有機會，變成了大海鯊魚美食，現今可以在國內坐牢刑滿，執返條命，可要多謝巡警打救哪。他如今因為黎金主，令李宇軒這個知識型俊男，出現香港法庭。

見到他李少男，長得又帥又高，顏值超姜濤，又有專業電腦軟件知識，年賺過百萬，真正是文武全才，我作為三子女之父，我真恨之不得，極之想擁有，這位靚過韓星，叻過喬布斯的兒子。但不幸，這位知識與帥貎並重的李宇軒，他氣宇軒昂，面顏如玉，但他沒有智慧，只有傻理想，被不良傳媒利用，給肥佬黎，給肥仔文利用，怎樣用自己，專業知識，電腦軟件工程師，賺到別人夢想不到的財富，三百萬啊，傾倒往惡毒行動，危害香港及祖國，花錢大賣世界廣告，叫全球制裁我們，令他賺到人生，的第一桶財富，用於破壞誣捏，孕育他的香港之地，敗壞香港社會。他的父母，由因他而矯傲，變成為他，日擔驚夜受怕啊。 

睇黎智英上法庭，受審於國安法事件，越睇越心寒。十萬金資助，培養政治明星，行美國資本家方法，控制香港，過美式資本家，控制香港的生活，可以話嘆為觀止，黎智英未登天子位，已經幫我們香港人，切底度身訂做，未來生活同生命啊。不知拒絕受他資助生活的未來劉性政治明星，今天冷汗，停止了未呢，這位仁兄有智慧，不貪十萬金，不貪浪虛名，懂得拒絕，有大智慧，否則就與肥佬黎，一起排排企在犯人欄喇。 

最經典是，這些年青人，只有衝動，易受肥佬黎，等有心人煽動利用，不懂辨識，不懂獨立思考，沒有知識智慧到，莫過於相信，可以撐隻艇仔，擠滿十二子，就可以神仙過大海到台灣喎。我諗隨時，到了公海，就倒下了大海，入了大魚腹部，升上祖先，枱上神位，做咗神仙後，再下凡間去台灣，就一定得，到時更不用，搭什麼捷克總統，順風台灣專機，到捷克轉往美國，成立什麼香港流亡議會啊。更可笑是，沒智慧到，竟然相信，掟氣油彈，掉易燃物體，掉磚頭，掉垃圾烏合之眾暴徒，可以成為軍隊㗎。這個審訊，令黑暴事件重現，真是匪夷所思到極荒誕，他們竟然的知識智慧，去到垃圾幼稚階層，都可以做到，香港民主領袖，令香港咁多讀書人，咁多精英，高知識有智慧人，搞到個個排隊，受審受刑，關往大牢啊。

想完又想，知識與智慧。諗諗吓，其實這些年輕人，我們又不能怪他們沒有智慧。所謂賢人，香港好多，被社會部分大眾，認定擁有，大知識大智慧的非常睿智人士。他們站在肥佬黎身旁舉旛，频频站在，金主黎左右背後，揮旗舞刀，令部分香港年輕人，深信黎智英，是英明君主，為他效忠，為他死而後已。當國家安全實行，這些大主教，這些英皇御用大狀，這些前朝舊臣宦官，這些舊貴族，為了保護，自己既得利益，與黎智英結盟，受黎金主資助，揮舞大旗助陣，但當國家安法落實，通通即時轉身，同告失踪。但是年青人，就不懂這大智慧，令自己深陷囹圄，走往極端，走向不歸未路。今天這些埋沒良心，港英舊貴族，你們的良心，得爾安樂嗎？