Oracle中國大裁員教人聯想《2020中國與美國終須一戰》

曾經的全球企業軟件霸主甲骨文（Oracle）傳出大裁員消息，最受關於的是甲骨文有意把中國研發中心的員工悉數裁走，關閉中心。外界猜測，決定不是技術與商業那麼簡單，令人聯想台灣作家YST（海天）五年前的一本書《2020中國與美國終須一戰》。

YST表示，這本書提出的「不是預言，是理性的分析和科學的推論」。這又與在IT時代與微軟平起平坐、以數據庫產品技術聞名的一間美國科技企業大裁員有什麼關係呢？先看YST推論「2020中國與美國終須一戰」的理據︰美國為保全球No.1地位，決心絕不動搖，不過，在觸發全面一戰之前，美國會嘗試以現存優勢，用外交實力遏制對手，阻止其擴張壯大；同時，在不損本身利益下，選擇時機施行不同經濟封鎖手段。

美國的外交牌奏效不大，經濟牌亦快要打到攤牌——從特朗普突然要提高中國進口關稅，到美國全力封鎖華為5G技術——YST指出，當以上的牌都打出去，美國仍無法壓過對手，下一張牌就是軍事力量。美國艦隊不時在南海、台灣海峽「自由航行」，正是打軍事牌的開始。

關於甲骨文，我們回顧去年10月，甲骨文創辦人安德森 （Larry Ellison）接受Fox電視頻道的訪問。他聲言︰「中國有很多具天賦的工程師，因此不能讓中國培訓出比美國還要多的工程師，否則美國就會在軍事、經濟方面落後於中國。」他表示要保護美國的科技，不想美國屈居第二。

甲骨文創辦人安德森在Fox的訪問中，指中國是美國自上世紀30年代以來最大威脅的競爭對手。(網上截圖)

這段視頻在內地網上瘋傳，很多人進一步解讀︰安德森不是因為錯失轉型雲計算技術，在中國市場被阿里巴巴、微軟擊潰而惱羞成怒，停止在中國的研發中心，原來是為了「保護美國的科技」，以及「不讓中國出現更多的優秀工程師」。

當前經濟以科技為主導，科技又以人才、技術、專利、標準為核心，關於專利與技術，盡見於現時中美的5G競爭，至於人才與技術，中美關係還可以之時，大家有攜手合作空間，假如連這領域都當牌打出去，加上中美貿易戰無法和解，大家就會嗅到火藥味。看看月曆，今天離2020年不遠，中美兩張非軍事牌也差不多打完了，是否如YST推論「終須一戰」？這話題愈來愈熱了。

《2020中國與美國終須一戰》指中國將在衛星和導彈領域取得技術突破，全面克制美國的艦母戰術。

中國如何打算？ YST表示，美國所恃雄霸天下的航母艦隊，將於中國完成相關克制的軍事技術部置之後，面臨失效，因此美國很有可能在2020年以爭戰解決中國崛起追上來的問題。反之，中國一直儘量維持平衝，讓美國手上仍然有牌可打，是聰明戰略，這樣令中國有時間和空間，按部就班做好自己的工作。特朗普將繼續對中國頤指氣使，甚至加強軍事施壓，中國若能如期亮出有效的軍事牌，情勢將會轉變，YST的書就要寫續集了。

深藍

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近日最醒目的科技股類，不是人工智能(AI)，而是人工造肉，新股Beyond Meat昨日逆市再升，上市不足一星期，股價升幅達240%，表現教人驚喜。

香港人食齋滷味食大，歌仔都有得唱︰「齋鹵味，細個就已經食。齋鹵味，至正係拜山食。」我們的花款繁多，有齋叉燒、齋火腿、齋鮑魚，還有素雞、素鵝，名店也有不少，點解從來無得上市？這個問題問得好，我們先了解美國人造肉是如何煉成的。

Beyond Meat創辦人Ethan Brown，自小不忍殺生而奉行素食，讀大學知悉肉類生產對環境構成重大壓力，於是2009年創辦這家人造肉公司。Beyond Meat主要利用植物蛋白（如大豆）材料，模仿動物蛋白（肉類）的纖維組織，做到接近吃肉的口感。

「人造肉第一股」Beyond Meat上周四在納斯達克掛牌上市。(AP圖片)

齋滷味製作不複雜，做到吃肉口感之後，就靠食用色素、醬汁來調味，有黃（咖哩）有黑（豉油）有紅（酸汁），味道有齊甜、酸、辣。齋滷味不注重外形與包裝，對口味不進取，更無刻意做到假可亂真，反觀Beyond Meat在這方面十分講究，利用製肉流程的細節差異，造出「肉質」、「口感」不同效果。

2012年，Beyond Meat推出「雞肉條」，為求逼真，雞肉加了烤焦過的條紋，讓人難分真與假，於是一炮而紅，隨後推出香腸和肉餅，在超級市場大賣。2017 年素食漢堡Beyond Burger上市，打入美國速食店市場，適逢這時候肉類爆出多宗基因和病毒的食物安安事故，吃素如吃肉的「替代蛋白質」（alternative－protein）成為潛力市場，Beyond Meat的對手也相繼出現，其中最強的是Impossible Foods。

「替代蛋白質」市場競爭激烈，產品技術愈來愈講究，素肉已難分真與假。(AP圖片)

成立於2011年的Impossible Foods，最大賣點是其素食漢堡排以「吃出血紅肉汁」聞名，秘密在於漢堡排中加入了「血紅素」，完全滿足了「口齋心不齋、嘗肉又要吃素」人士的「不可能」願望。Impossible Foods產品在北美速食店市場走勢凌厲，與Beyond Meat爭市場，雙方在人造肉技術上推陳出新，行內稱為「素肉2.0」競爭。

英國《衛報》預計未來5年，全球人造肉市場規模將達100億美元。「軟件大王」蓋茲除了投資以上兩家人造肉公司之外，也不放過另一家Memphis meats。由於Beyond Meat早一步上市，爭得「人造第一股」頭銜，所以後台陣容鼎盛，除蓋茲之外，還有麥當勞前行政總裁 Don Thompson、明星里安納度狄卡比奧是投資者。可想而知，Beyond Meat不只賣人造肉那麼簡單，已經成為國際品牌，很快席捲全球市場。回頭看看我們的齋滷味，落後太多了，不過機會還是有的，內地近日也湧現多隻「中式人造肉」概念股，大家不妨留意。