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北非荷里活片場—突尼西亞尋找星戰足跡

生活事

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北非荷里活片場—突尼西亞尋找星戰足跡

2015年01月25日 19:42 最後更新:02月09日 16:34

突尼西亞行︰北非片場

蔡子強

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圖片來源︰蔡子強

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電影《星球大戰︰新的希望》畫面截圖

電影《星球大戰︰新的希望》畫面截圖

電影《別問我是誰》劇照

電影《別問我是誰》劇照

電影《奪寶奇兵︰法櫃奇兵》劇照

電影《奪寶奇兵︰法櫃奇兵》劇照

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除了源遠流長的古文明遺迹之外,突尼西亞還有壯闊的大漠風光,吸引了不少荷李活大片來這裏取景,贏得「荷李活片場」的美譽。最著名的一個例子,莫如《星球大戰》。 話說,在瑪特馬它(Matmata)這個荒蕪的地方,夏季白天如火般炙熱,而秋冬晚上則冰涼刺骨,而且光禿禿的山頭上,幾乎寸草不生,生活異常艱苦。還幸土著柏柏人(Berber),發現這裏土質鬆軟,便在地面挖掘,先挖出一個天井,再將四周挖出一個二個房間,就此建成地洞屋,索性穴居。這些地洞屋不單冬暖夏涼,而且隱蔽,敵人除非走近,否則不易發現,更不怕被狂風吹塌,成了柏柏人一種獨有的建築特色。

圖片來源︰蔡子強

圖片來源︰蔡子強

但意想不到的是,瑪特馬它這種特殊的地貌和穴居方式,卻在70年代,被正在籌拍《星球大戰》的荷李活名導演佐治魯卡斯所看上。這種荒蕪的景致,不就是他自己心目中的外星球嗎?於是旋即拍板,在此取景拍攝這套經典巨片。 

電影《星球大戰︰新的希望》畫面截圖

電影《星球大戰︰新的希望》畫面截圖

另一例子,便是1996年奧斯卡最佳電影《English Patient》,香港譯作《別問我是誰》。 米德斯(Mides)的風蝕岩壁,是突尼西亞另一讓人歎為觀止的景觀。經過歲月的洗煉,這裏被疾風削成一道道懸崖峭壁似的山溝,地勢險要,置身其中,讓人覺得驚心動魄。但若然你有看過《English Patient》一片的朋友,恐怕此時腦海裏湧現的,卻是另一番淒美的景象。 話說片末,飛機發生意外,墜落山溝之間。男主角抱着受傷的女主角,一步一腳印,穿越這些深邃的山溝,構成一個十分淒美的畫面。

電影《別問我是誰》劇照

電影《別問我是誰》劇照

除此之外,就是殿堂級導演史提芬史匹堡,當他拍攝《奪寶奇兵》,也曾有在突尼西亞取景。看來這個北非國家,真的為不少荷李活電影,提供了創作上的靈感。

電影《奪寶奇兵︰法櫃奇兵》劇照

電影《奪寶奇兵︰法櫃奇兵》劇照

 
無論如何,就是這些光影世界裏的經典場景和畫面,如今每年吸引成千上萬來自世界各地的遊客,撫今追昔,回味一番。 

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突國亦有泥鯭的Lourage,主要來往城市之間,每部的士可坐7至8個乘客,客滿即開,價錢同巴士差不多,但比巴士更加方便。 突尼西亞的火車系統都頗為完善,線路遍佈沿海各個主要城市,及部份沙漠城市例如Tozeur。車飛分頭等及二等, 全部列車只有座位,不設臥舖,部份列車通宵行駛。

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另外,突尼西亞的手工藝品種類繁多,在那布爾市集、舊城區都可以搵到好嘢,包括陶器、首飾、銅盤、皮件、水煙筒、香料等,首都突尼斯西北邊的Sejnane則出產風格迥異的陶器,當地的陶藝品都係由婦女手工製作,集成傳統柏柏爾族的傳統圖騰,有捏製人偶、小貓及魚,相對那布爾的旅遊商業化,Sejnane就比較堅持傳統。 

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BastilleGo!

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

上星期阿Go同大家講起蔡子強去突尼西亞嘅行程,介紹咗呢個北非國家的豐富歷史背景,鬥獸場、羅馬神殿、古城遺址等景點。但有朋友話,睇古跡一兩日就夠喇,日日去大漠搵古城真係吃不消。

其實突尼西亞又點止得古跡同沙漠,突國北面係地中海,同意大利、西班牙、希臘只係一海之隔,不少建築都很有歐洲風情。蔡蔡子就特別推介首都突尼斯市郊的藍白小鎮,小鎮坐落在懸崖上,房屋都以白及藍色為主,身在其中還以為自己置身希臘白屋小島,看著地中海的壯闊景色,再搵間cafe坐下,嘆杯咖啡,咁就一日啦。

突尼西亞行︰藍白小鎮

蔡子強

提起北非,很多人想起的可能只是壯麗的大漠風光、熙來攘往的市集、簡陋雜亂的建築,又或者草根營營役役的生活,當看到附圖一個又一個藍白相間,恍如希臘小島名信片一般,優雅中產的畫面,或許很多人都無法把兩者結連上。但這裏確實是突尼西亞的小鎮,位於首都突尼斯市郊的西迪布薩德。西迪布薩德(Sidi Bou Said),是一個就算繙譯成中文,相信也沒有多少人會記得和說得上嘴邊的別扭名字,但如果簡單的把它喚作「藍白小鎮」,而你又曾置身其中的話,那麼便一定久久也不會忘懷。

西迪布薩德原本是一個宗教聖人的名字,當他往回教聖城麥加朝聖時,路經這個小鎮,結果在這裏住下,並落地生根,小鎮遂以其名字為名,並吸引無數教徒來此朝聖和憑弔。

(圖片來源︰蔡子強)

(圖片來源︰蔡子強)

後來,逃避宗教迫害的西班牙人,渡過地中海逃難,來到這個懸崖小鎮,安身立命。他們帶來了西班牙安達魯西亞區的優雅建築風格,結合當地海濱的寧靜氛圍,遂發展出這一片在非洲中難得一見的獨有景致。

這裏的房子都建成白色,而上面的門窗則髹上藍色。有人解釋,白色代表茉莉花,藍色則代表地中海;也有人解釋,白色代表心靈上的純淨,而藍色則代表幸福。

這裏每棟房子的大門,都有不同的面貌,像在向你訴說着不同的故事。觀光客的常規動作之一,就是每道大門逐一拍照,記錄下這些一個又一個不同的故事。

如今這裏是藝術家聚居的魅力小鎮,街頭巷尾,都是他們的藝廊和工作室,置身其中,讓人流連忘返。

良辰美景當前,找上一間擁有觀景台的咖啡館,悠閒地坐在椅上,望向蔚藍的海濱,喝一杯濃郁的阿拉伯咖啡,或是讓人精神一振的松子薄荷茶,你便會發現:生活,原來可以很簡單,而簡單,原來也可以很幸福快樂。

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去旅行大家都會周圍搵當地美食,阿Go都好關心突尼西亞有乜好食,蔡蔡子就話當地的食物以燒烤為主,經常會食到烤肉、烤魚,味道就同香港食到的差不多,不過佢提醒北非人鍾意甜食,突尼西亞的甜品喜歡加入大量糖漿,沙糖,甜的程度唔係一般香港人接受到。

聽完蔡蔡子咁講,阿Go都做下research,同大家分享一下突尼西亞的飲食文化。由於當地有98%人口都係回教徒,所以一定唔會食到豬肉,肉類以牛、羊、雞為主。阿Go比較有興趣的係突尼西亞的街頭小食,係呢度同大家介紹幾種。

突尼西亞三文治︰同我地理解既三文治有啲唔同,外層係用法包,再放入好多餡料,除左雞蛋、雞肉、吞拿魚、青瓜,仲會放入橄欖、香草及薯條﹗無錯是薯條,大約賣4至6TDN (約18至28港元),一餐食一份已經飽晒。

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Chapati︰可以自選配料的餡餅,裡面有大大一塊加有香草的雞蛋,可選餡料有芝士、火腿、吞拿魚等等,餡餅售價約2TDN(約9港元),之後按配料加錢,相當抵食。

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Ojja Merguez︰Merguez是北非臘腸、Ojja是炒蛋,臘腸用牛瘦肉及肥羊肉再混入辣醬、肉桂、香草、胡椒等香料,配合用辣醬煮的蕃茄炒蛋,是突尼西亞的常見菜式。

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Couscous︰這種米飯是北非人的主要食糧,蒸熟後比較鬆散,突尼西亞人會加入羊肉、杏仁、松子、葡萄乾、橄攬等配料一齊食,有啲似我哋既炒飯。

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Brik︰有啲似咖啡角的北非小食,不過大隻好多,主要材料係雞蛋,會加入雞肉或魚肉做餡。

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突尼西亞面向地中海,海鮮都係主要食材,同香港有點似。當地海鮮煮法以烤和煎為主,有鯔魚、鮮魷和鯖魚等。而當地的魚市場亦相當熱鬧,有時間不妨去行下,會有另一番體會。

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