女士蔬果恩物~
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不少女性都望自己擁有美白和毫無斑點的肌膚。原來車厘茄種類繁多，顏色也很多元化，但是越紅的番茄，茄紅素含量越高，茄紅素有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能，更被稱為「食物防曬霜」。
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若每天進食至少5顆車厘茄，可以增加抗氧化力，避免皮膚黑色素沉澱。車厘茄的營養價值高於大番茄，因為蔬果的抗氧化成分和營養素都需要依賴陽光來合成，尤其在接近外皮的部分富含最多營養素。
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茄紅素對身體的6大好處：
1.抗氧化、防癌：車厘茄的抗氧化作用被認為是最強的化學成分之一，能避免新的斑點長出來，具有阻止活性氧造成老化現象的作用；茄紅素具有多重生物效應，研究認為可以誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。
2.消除自由基、延緩老化：能消除過量的自由基，所以，具有延緩老化的作用。
3.防心血管疾病：含高鉀的車厘茄，能幫助鈉的排除，有助三高患者降低血壓、水腫以及延緩血糖上升，但是，心臟病及慢性腎臟病患要控制食用量。
4.降低骨鬆風險：有研究指出，停經婦女若攝取茄紅素，可降低骨組織的氧化壓力，助降低骨質疏鬆症的風險。
5.加速感冒痊癒和傷口癒合：車厘茄含有維他命A，可幫助上皮黏膜細胞修復，加速感冒痊癒；維他命C和葉酸，則可幫助加速傷口癒合速度。
6.減少皮膚斑點生成：車厘茄含有的麩胱甘肽，可維護細胞正常代謝，抑制酪胺酸的活性，有減少皮膚斑點色素的作用。
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飲牛奶可以補鈣，但並非人人受用。台醫生推薦4大高鈣質食物，讓乳糖不耐症人群唔飲牛奶也能補鈣。
乳糖不耐症人群無法透過牛奶補鈣
眾所周知，牛奶是富含鈣質十分豐富的飲品。因此在提到補鈣時，不少人都會首選飲用牛奶。然而，對於乳糖不耐症的人而言，牛奶並非最適合的選擇。
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醫生推薦四種食物類別作為乳糖不耐症人群的補鈣來源
台中光田醫院骨科主治醫生嚴可倫在個人FB專頁發文表示，常被問及「若有乳糖不耐症不適合吃起司、喝牛奶，那應該如何補鈣？」為此，他特意為乳糖不耐症人群整理了以下四種食物種類作為良好的鈣質攝取來源，其中包括，
1. 深綠色蔬菜
蔬菜不僅富含維生素和膳食纖維，同時也是補鈣的佳選。常見的蔬菜例如菠菜、青江菜、空心菜等，都含有豐富的鈣質，能夠強健骨骼。此外，還含有維生素K，有助於鈣質的吸收和轉化。
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2. 豆製品
如豆乾、傳統豆腐、凍豆腐等，都是富含植物性蛋白質和鈣質的來源，非常適合素食者使用。需要注意的是，部分豆製品如豆漿和嫩豆腐在加工過程中不添加碳酸鈣，鈣含量相對較少，因此不適合用於補鈣來源。
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3. 魚蝦類
實際上，魚蝦類同樣富含較豐富的鈣質，例如沙丁魚、三文魚、櫻花蝦等海產品，都是良好的補鈣選擇，能有效地強化肌肉和骨骼，保養關節。
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4. 乳酪飲品或乳酪
這些產品雖然以牛奶為原料，但在發酵過程中，乳糖被轉化為乳酸，從而降低了乳糖含量，適合輕微乳糖不耐的人士食用。但對於嚴重乳糖不耐的人來說，最好避免食用，以便出現腹瀉等不適症狀。
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醫生強調維生素D有助鈣質吸收和強化骨骼
除了補鈣之外，嚴可倫醫生也提醒大家注意維生素D的攝取，它有助於鈣質的吸收以及維持骨骼健康。建議平時可以透過食用菇類、三文魚、秋刀魚、鴨肉等食品來獲得維生素D，亦可以每天曬太陽約15分鐘，幫助身體自然產生足夠的維生素D。
