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老翻樂園

生活事

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老翻樂園

2015年03月01日 15:30

財爺發表新一年財政預算案後,前行政會議成員林奮強分別上了兩家電視台的清談節目,大談預算案對香港長遠的影響。不在其位的林先生,馬後炮批評政府一直缺乏遠見,白白浪費了過去的五年。

一向對此君無甚好感,作為一個金融業出身轉為從政的人,經常宣傳自己那套「黃金五十年」。其實也只不過是凱恩斯上身,吹捧只要政府大力投放資源﹝就是花錢﹞,香港就會繼續繁榮五十年。

用錢可以買繁榮,這連小學生都知道,但繁榮過後又如何!?零八年美國金融海嘯,大浪還沒殺到中國,溫總就豪擲四萬億元救市,結果搞出二十萬億負債,和打不盡的億元貪官。六年多後的今天,大陸民眾還活在泡沫隨時爆破的陰影底下。雖然香港政府有錢,也不該盲目跟這些與風水佬無異的所謂智囊一齊去癲。

林先生在節目中提到,珠海橫琴那個剛落成的樂園區,面積比香港海洋公園大二三倍,比迪士尼大五六倍,並大讚珠海政府有遠見,值得香港借鏡。林先生處處以「量」來把香港比下去,實在有欠公允。

農曆年幾天假期就去了這個樂園一趟,當時感覺是「集各家之大成」。世界各地主題樂園有的,這裡都能找到,而且都比人家的更有規模做得更大。但是,如果要找獨特又創新的東西,這裡欠奉!

比如那間又似南非迷城皇宮又似杜拜阿特蘭蒂斯的酒店,雖然比不上鄰近的澳門賭場,但遠望效果仍然不錯,總有似曾相識的感覺。可惜客房內部設施就不敢恭維,只屬三四星酒店水準。而那個主題樂園區,遁例又是海洋生態館和動物表演場館。唯一較有新意的,倒是那個馬戲場館。

其實這類掹車邊的主題樂園,是非常迎合中國國情的遊樂設施。園內不需甚麼創意主題,也不用搞高科技玩意,反正外國有甚麼照樣複製過來就夠。最重要是地方一定要夠大,容納動輒一天十萬的遊客。此園去年遊客就有800萬人次,以平均入場費每人500元計,一年門票就有40億。快將開幕的上海迪士尼樂園,也不見得一定會比這類老翻樂園好生意。

其實,中國政府應該每個省都建一兩個類似的樂園,不但可以讓更多民眾消閒娛樂,以內需帶動經濟,更有效防止外匯流失。人民不用老遠跑去外國出洋相,泰國白龍寺也就不用建「中國人禁入」的廁所!

網站圖片




耕直人

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

全歐洲規模最大的麥當勞旗艦店在巴黎迪士尼樂園旁的迪士尼小鎮開幕,耗時五年籌建、投資達2000萬歐元,然而卻不提供薯角,僅保留傳統薯條。

配置23部自助點餐機

據外媒報道,餐廳於2月17日開幕,佔地2000平方米,樓高兩層,內部設有600個座位,其中200個為露天座位,專為應付迪士尼樂園每日數以萬計的遊客流量而設計。

觀看影片

為提升點餐效率,餐廳配置了23部自助點餐機,遠超法國一般門店的6部標準。廚房內部設有八條漢堡生產線,規模為普通門店的兩倍,足以應付高峰時段的龐大需求。

僅保留傳統薯條

然而,這家麥當勞的菜單上將不再提供法國市場標誌性的「薯角」(Potatoes),僅保留傳統薯條。

 
 
 
 
 
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餐廳經理迪米特里(Dimitri Zelmanski)解釋,新店80%的顧客來自海外,以英國、德國及美國遊客為主,薯角作為具濃厚法國特色的產品,在國際客群中的認知度和接受度較低。「為確保每分鐘接待數百人時的高效營運,我們必須精簡菜單,無法為銷量較低的產品預留專門的炸爐位置。」

AP圖片

AP圖片

科技融入營運

新餐廳後台設有工業級洗碗機,每分鐘可自動清洗1200件餐具,以配合餐廳全面轉用可重複使用餐具的環保政策。飲料糖漿系統則採用集中儲存方式,透過彩色管道輸送至各樓層。

IG@Disney Village

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為減少員工送餐時的體力消耗,餐廳安裝了五部垂直升降送餐梯,顧客點餐後,系統會自動識別座位位置,由服務員透過專用電梯將餐點送達。

IG@Disney Village

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此外,屋頂鋪設250平方米太陽能電池板,可滿足全店10%的電力需求;地下設有15立方米的雨水回收池,用於灌溉外牆綠化帶;冷藏系統產生的廢熱亦被回收,用於加熱餐廳洗手間的熱水。

IG@Disney Village

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排班參考「歐洲地理」 應付多元客流

餐廳營運亦需兼顧不同國籍遊客的用餐習慣。迪米特里透露,排班計劃會參考「歐洲地理」:德國遊客習慣傍晚6時用膳,英國遊客進食時間較分散,而西班牙遊客到訪時,餐廳往往在下午3時出現一個非傳統的高峰時段。

IG@Disney Village

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