防患未然~
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踏入夏天，天氣變得炎熱潮濕，昆蟲開始四處出沒，食物一旦儲存不當，可能會引來昆蟲聚集，而最常見的昆蟲，可能就是依附在五穀類食物中的穀牛。有網民日前在FB群組分享自己在未開封的通粉內發現大量穀牛，他忍不住整包棄掉。
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根據食環署資料顯示，穀牛原名米象，是儲藏穀物的主要害蟲之一，主要蛀食穀粒。在家中，穀牛通常蛀食大米、豆類、 葵花子和玉米，偶爾也在存放過久的通心粉和意大利粉等麵食中出現。雖然穀牛對人畜、家具和衣物無害， 既不會叮咬和螫傷人，又不會傳播疾病，但卻蛀食穀物，毀壞糧食。受米象污染的糧食，價值或會大幅降低 。
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預防及對付穀牛4大方法：
1. 防患未然
在購物前應小心察看，以免把害蟲帶回家。如發現產品包裝有小孔或破損的迹象，便不要購買。回家後，須再次檢視產品 ，確定沒有蟲類後才可倒進容器內儲存。
2. 妥善存放
所有穀物都要用密氣玻璃、金屬或硬膠容器儲存，或放進雪櫃或冰箱內，如其後發現容器內有米象滋生，或已藏有米象，應迅速處理，若穀物已受到嚴重破壞，不宜食用，便應棄掉。
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3. 徹底清理
曾用作存放受污染穀物的櫥櫃或架子須以吸塵機徹底清理，並須特別注意裂縫和角位。不應在儲存食物的櫃內噴灑殺蟲劑，以免食物被殺蟲劑污染。
4 用高溫或低溫處理
若想繼續保存有米象滋生的穀物，可把有關穀物用高溫或低溫處理。只需把受污染的穀物加熱，維持在攝氏 60 度一小時，或冷藏在攝氏 0 度的環境一星期，便可殺滅不同階段的米象。
台灣一名女子歐洲旅遊連食芝士紅酒朱古力導致劇烈頭痛伴隨噁心症狀，醫生提醒偏頭痛體質外遊要慎食。
女子歐洲旅遊連食芝士紅酒朱古力導致劇烈頭痛伴隨噁心症狀。資料圖片
旅遊連食芝士紅酒 女子突發頭痛噁心
不少人外遊時都會把握機會盡情享受當地美食，不過若本身屬偏頭痛體質，某些常見食物隨時可能成為誘發因素。台灣耕莘醫院神經內科醫生李麗華分享一起病例指，一名逾30歲女子早前趁假期到歐洲自由行，白天漫步古城，晚上則享用芝士拼盤、紅酒及甜品，結果於旅程第三天突然開始出現劇烈頭痛及噁心症狀。起初以為只是時差及旅途疲勞所致，惟返家後症狀仍反覆發作。經求醫診斷後，相信相關情況與女子在旅途中連日進食熟成及發酵食物有關。
女子歐洲旅遊連食芝士紅酒朱古力導致劇烈頭痛伴隨噁心症狀。資料圖片
酪胺成分可誘發偏頭痛
李麗華指出，芝士、紅酒及朱古力之中含有酪胺（Tyramine）等成分，對偏頭痛體質人士而言，或會影響腦部神經及血管的調節機制，誘發神經血管反應，進而引起偏頭痛發作。若同時再遇上長途飛行、睡眠不足及作息改變等情況，神經系統敏感度上升，便更容易令偏頭痛被觸發。
女子歐洲旅遊連食芝士紅酒朱古力導致劇烈頭痛伴隨噁心症狀。資料圖片
旅途中發作與身體狀態有關
不少患者會疑惑，平日進食這類食物時並無明顯不適，為何偏偏在外遊期間發作。李麗華解釋，這與當時的身體狀態有密切關係。當壓力及疲勞累積，神經系統對刺激物的耐受度便會下降，原本可接受的食物也可能因此成為誘因。
補充營養有助減少發作頻率
除了避免進食可能誘發偏頭痛的食物外，適當補充營養也是調整體質的重要一環。李麗華表示，偏頭痛與腦部能量代謝及神經穩定度有關，而現有研究顯示，維他命B2、輔酶Q10、鎂及維他命D等營養素，與減少偏頭痛發作頻率有一定關聯，有助維持神經細胞功能及穩定能量代謝。
女子歐洲旅遊連食芝士紅酒朱古力導致劇烈頭痛伴隨噁心症狀。資料圖片
均衡飲食規律作息助降風險
李麗華建議，日常飲食可適量多攝取全穀類、小米、蕎麥、黃豆、菇類、紫菜、豆類、核桃、蔬菜、牛奶及藻類食物，以較均衡方式補充相關營養素，同時保持規律作息及充足睡眠，減少偏頭痛發作風險。
偏頭痛反覆發作應及早求醫
李麗華強調，偏頭痛並非單靠忍耐便可改善，應從生活習慣、飲食內容及營養調整等多方面著手處理。若頭痛反覆出現，甚至影響工作及生活質素，便應及早到神經內科接受專業評估及治療。假期固然可以盡情享受，但若能先瞭解自身體質，並適度選擇餐桌上的食物，才能真正為旅程留下美好回憶，而非反覆發作的頭痛困擾。
