疫情之下，與冷鏈凍肉相伴而來的是潛在的感染風險愈來愈明顯。內地由於花大量資源去檢測冷藏食品有無新冠病毒，結果在10餘省在進口冷鏈食品或包裝物上檢出病毒陽性，情況令人關注。
專家表示，即使是普通的冷藏食品的冷鏈運輸，病毒也可存活好幾周。如果是在新冠疫情高發地區污染的物品，包括食品或外包裝，經過冷鏈運輸，可以把病毒帶到非疫區，從而引起接觸傳播。
11月1日起，北京市冷鏈食品追溯平台正式運行，消費者用手機掃二維碼就能在該平台查詢進口冷鏈食品產地、是否有核酸證明等信息。
11月8日凌晨，天津市一名冷庫裝卸工人被確診感染新冠肺炎，進口冷鏈食品成為疫情防控的焦點。
該患者最大的疑點就是接觸過一批20天前自德國不來梅港抵津的冷凍豬前肘。基因測序結果顯示，該例病毒與北美3至6月份流行毒株高度近似，屬於L基因型歐洲家系分支II（北美分支）。隨後，天津市新增一名確診病例，曾駕駛貨車到同一冷庫裝載貨物。在全市冷鏈從業人員和冷凍貨品核酸檢測排查中，又發現了另一名無症狀感染者。
出問題的德國豬手經天津濱海新區東疆保稅港區從德國進口，外包裝新冠病毒核酸檢測呈弱陽性。
兩天前，這批重28.1噸的貨物自天津港海聯冷庫發出，到達德城區飛馬市場當天，即接受了常規核酸抽檢。經過德城區、德州市、山東省三級疾控部門層層檢測，確認結果為陽性。
在進一步追踪之後，在11月12日上午，天津市津南區疾控中心在金福臨冷凍批發市場一冷庫排查發現，1份混檢樣品核酸檢測呈陽性前一日，靜海區在一水產批發店發現1份進口大比目魚的外包裝呈陽性，經溯源同樣出自同一有出事凍豬手的天津濱海區冷庫。
天津口岸是中國冷鏈食品的重要進口口岸，進口凍肉佔到全國肉類進口量近三分之一。因本批涉疫貨物已流入山東德州、山西太原、河北保定，三地立即加緊排查。
記者梳理發現，自今年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陝西、江蘇等10餘省份，都曾在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性。
6月11日，北京出現本地病例，後來確定疫情病毒起源於新發地市場的冰鮮三文魚所在的海鮮區域。
7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾生產的凍南美白蝦集裝箱內壁一個樣本及蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。7月22日起，陸續通報大連凱洋世界海鮮股份有限公司海產品加工車間的工作人員感染新冠病毒。疫情特徵提示，冷凍海鮮產品的加工處理工作場所有利於新冠病毒傳播。
9月下旬，青島港疫情顯現。24日，兩名冷鏈產品裝卸工在「應檢盡檢」人員檢測中，被確診為無症狀感染者。之後的疫情溯源，從搬運的進口冷凍鱈魚外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒，這在國際上尚屬首次，提示「新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能」。
「三起疫情，一起比一起發現得早，規模也越來越小。這是我們不斷吸取教訓、總結經驗的結果，及時發現處於早期的感染者，才能把疫情控制在萌芽中。」中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友認為。
中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友。
疫情之下，與冷鏈物流相伴而來的是潛在的感染風險。吳尊友表示，即使是普通的冷鏈運輸，病毒也可存活好幾周。如果是在新冠疫情高發地區污染的物品，包括食品或外包裝，經過冷鏈運輸，可以把病毒帶到非疫區，從而引起接觸傳播。
廣大消費者需注意食品衛生、做好日常防範。國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴建議，食品生產經營過程中要嚴格規範操作，做好食品加工環境包括食品包裝材料的消毒，嚴禁病毒攜帶者或感染者經營食品。
「目前來看，無論是海關還是其他部門，都已經部署了嚴格的查驗、消毒以及管控的手段。暴露出來的問題貨品，從整體貨品佔比來說，是相當小的部分。」
11月12日，在國務院聯防聯控機制新聞發佈會上，海關總署進出口食品安全局局長畢克新表示，全國海關進一步加大了進口冷鏈食品的檢疫力度。一是進一步強化源頭管控，與有冷鏈食品輸華貿易的全部109個國家的主管部門進行了溝通磋商。二是暫停出現員工聚集性感染企業的產品輸華，涉及20個國家99家生產企業。三是加強進口冷鏈食品新冠病毒風險監測，共抽樣檢測樣本873475個，檢出核酸陽性結果13個。四是檢出陽性後實施緊急預防性措施。
「因從印尼進口1批凍刺鯧魚1個產品樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，按照海關總署公告2020年第103號的規定，全國海關自即日起暫停接受……」打開海關總署官網「今日海關」頻道，關於進口食品的緊急預防性措施實時更新。
根據有關規定，輸華冷鏈食品或其包裝前2次被檢出新冠病毒核酸陽性的，海關暫停接受該企業產品進口申報1周，被檢出3次及以上的，暫停接受進口申報4周。
當前，全球第二波疫情反彈勢頭明顯，秋冬季是呼吸道傳染病高發季節，防控形勢更加嚴峻，必須將冷鏈食品的風險防控好。市民處理冷藏食品時也要小心，觸摸外包裝後要清潔消毒雙手。
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