魚油不等於魚肝油 差1個字卻大不同

魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。而實際上，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。

魚油從魚脂肪萃取而成 用於急重症患者降低發炎反應

魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸，均屬於長鏈的不飽和脂肪酸。

而魚油保健範圍廣泛，具有減少發炎反應的效果，一般治療急重症、癌症患者時，都會加入高劑量的魚油，來降低患者體內的發炎指數。

每周吃3、4次深海魚 即可補足人體所需DHA、EPA

另外，魚油也有助於維護眼睛視力及腦細胞發育，並能改善記憶力減退，部分研究發現，攝取DHA還可降低憂鬱及過動等發生率。至於EPA則可降低血脂、減少血栓以及抗凝血等作用，預防心血管疾病。保健食品屬於萃取物，建議還是從天然食品中來攝取ω-3，建議每周吃3至4次深海魚類，每次約2至3兩重，就能補足DHA、EPA。

大部分深海魚含有相當豐富的ω-3，建議多吃鯖魚、鮭魚、鮪魚、鯷魚、秋刀魚及沙丁魚等；再者，一般海鮮類如蝦、花枝及牡蠣等也含有微量ω-3。

至於魚肝油，則是由魚的肝臟中萃取出來，含有維生素A及維生素D，前者有助於維護眼睛視力健康，改善乾眼症及夜盲。後者則能幫助骨骼及牙齒發育，並能預防骨質疏鬆。

不過，維生素A和維生素D均屬脂溶性，如果過度攝取，將累積在體內肝臟等器官，皮膚容易過敏、乾燥。此外，血液中的鈣如偏高，就會可能引發心血管疾病、腎臟病變。

台灣護理師指家庭刷牙習慣暗藏健康隱憂，牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

牙刷共置易滋生細菌

許多家庭存在「共用牙膏」及將牙刷放在同一容器的習慣，惟此舉看似方便，卻可能暗藏健康風險。台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在節目《祝你健康》指出，若牙刷置於同一容器內，刷毛容易互相接觸，加上潮濕環境利於細菌繁殖，易造成交互感染。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

共用牙膏可能成為細菌「轉運站」

此外，許多家庭「共用牙膏」更存在潛在健康風險。牙膏管口可能成為細菌的「轉運站」，每位家庭成員的牙刷反覆接觸牙膏口，均可能導致交互感染。若家中有人感染與胃癌相關的幽門螺旋桿菌，透過牙膏接觸也可能增加傳播機會，進而影響口腔及消化系統健康。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

幽門螺旋桿菌可能存在唾液與牙菌斑中

譚敦慈特別提醒，與胃癌高度相關的致病菌幽門螺旋桿菌，除存在於胃部外，也可能出現在唾液及牙菌斑中。若家庭成員有人感染此菌，共用牙膏或牙刷擺放不當，都可能提升傳播機率，增加其他人感染風險。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

牙刷晾乾及電動牙刷清潔的重要性

譚敦慈也分享個人習慣指自己每次使用牙刷後，會將牙刷逐支放於架上晾乾；對於近年常用的電動牙刷，刷頭應定期拆卸清潔並充分乾燥，否則長期不拆開，內部潮濕易滋生黴菌，甚至出現黑色黴斑。若持續使用，這些微生物可能隨刷牙過程進入口腔，反而影響健康。