蘋果助維持骨骼健康 營養師提醒連皮食更有營養

常言道「一日一蘋果，醫生遠離我」，到底蘋果內含什麼營養價值？

台灣一名營養師表示，蘋果屬營養健康的食材之一，不但富含抗氧化物質與豐富的膳食纖維，適量食用不僅可增加飽足感，亦有助促進排便，適合各年齡層食用。

蘋果的營養價值包括：

1. 抗氧化作用：

蘋果富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、山茶酚、檞皮素等多種抗氧化物質，可幫助細胞修復、強化免疫力，有助維持身體健康。

蘋果助維持骨骼健康，營養師提醒連皮食更有營養。unsplash圖片

2. 增加飽足感、促進腸胃蠕動：

蘋果含有豐富的膳食纖維與果膠成分，不僅具有飽足感，也可促進腸胃蠕動，減少便祕問題發生。

蘋果助維持骨骼健康，營養師提醒連皮食更有營養。unsplash圖片

3. 降低膽固醇、預防膽結石：

蘋果中的果膠能與膽固醇結合，幫助膽固醇排出；此外，果膠可以吸收膽汁，促進膽汁排出與代謝，有助預防膽結石發生。

蘋果助維持骨骼健康，營養師提醒連皮食更有營養。unsplash圖片

4. 維持骨骼健康：

蘋果中含有鈣、鎂等礦物質，有助預防、延緩骨質流失，以維持骨骼健康。

蘋果含豐富的營養價值。unsplash圖片

營養師提醒，蘋果皮也含有β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素等抗氧化成分，建議食用前仔細搓洗以去除水蠟，連皮食用更能攝取完整的營養價值。因果膠存在於蘋果泥中，若飲用已去皮去渣的果汁，營養成分將大打折扣，故建議食用整顆蘋果更有益健康。

台灣護理師指家庭刷牙習慣暗藏健康隱憂，牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

牙刷共置易滋生細菌

許多家庭存在「共用牙膏」及將牙刷放在同一容器的習慣，惟此舉看似方便，卻可能暗藏健康風險。台灣林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在節目《祝你健康》指出，若牙刷置於同一容器內，刷毛容易互相接觸，加上潮濕環境利於細菌繁殖，易造成交互感染。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

共用牙膏可能成為細菌「轉運站」

此外，許多家庭「共用牙膏」更存在潛在健康風險。牙膏管口可能成為細菌的「轉運站」，每位家庭成員的牙刷反覆接觸牙膏口，均可能導致交互感染。若家中有人感染與胃癌相關的幽門螺旋桿菌，透過牙膏接觸也可能增加傳播機會，進而影響口腔及消化系統健康。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

幽門螺旋桿菌可能存在唾液與牙菌斑中

譚敦慈特別提醒，與胃癌高度相關的致病菌幽門螺旋桿菌，除存在於胃部外，也可能出現在唾液及牙菌斑中。若家庭成員有人感染此菌，共用牙膏或牙刷擺放不當，都可能提升傳播機率，增加其他人感染風險。

台灣護理師指牙刷共置與共用牙膏恐增感染風險。資料圖片

牙刷晾乾及電動牙刷清潔的重要性

譚敦慈也分享個人習慣指自己每次使用牙刷後，會將牙刷逐支放於架上晾乾；對於近年常用的電動牙刷，刷頭應定期拆卸清潔並充分乾燥，否則長期不拆開，內部潮濕易滋生黴菌，甚至出現黑色黴斑。若持續使用，這些微生物可能隨刷牙過程進入口腔，反而影響健康。