難以置信的長壽秘訣（一）

由秦始皇開始，人類已追求長生不老，當然這並無可能，但想長壽一點，還是有方法。保持健康生活方式，在細節上多用心，就能令自己更長壽。外國傳媒總結令人難以置信的長壽秘訣，部分要實行不太難，有興趣不妨試試。

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1. 喝茶前充分攪拌

茶中含豐富抗氧化劑「多酚」，有助人體抵抗心臟病、癌症和過早老化。以色列學者研究發現，適量飲茶的人比不經常飲茶的人活得長命。記住下次飲茶前充分攪拌，這種讓茶水多釋放15%抗衰老成分。

2. 每星期至少兩次性生活

一項大規模長壽調查發現，與每星期進行兩次性行為的人相比，每月性行為不到一次的人，過早死亡風險會增倍。英國皇家愛丁堡醫院的研究更發現，擁有健康性生活的夫婦看起來年輕七歲，或許是性生活能減輕壓力、帶來更強滿足感、睡眠質量更好。

3. 結交六個可信賴好友

澳洲學者研究發現，建立親密家庭和友誼關係是長壽秘訣。朋友能夠提供情感支持，有助我們應對壓力；同時促進大腦製造多巴胺和後葉催產素，有利大腦生長和延緩衰老。研究確認每個人結交的朋友數量是六人。

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4. 每天早上單腿輪流站立

這個點子聽起來有點怪，但每天趁換衣服時做這個動作，會迫使身體保持平衡，增強支撐脊柱的核心肌肉群力量，有助預防跌倒導致骨折。

5. 天天曬太陽

陽光照射人體後會產生維他命D，缺乏維他命D會增加患上許多潛在致命疾病風險。英國腫瘤研究基金會建議，人們應在每天中午前後曬太陽15至30分鐘，當然同時要確保不會曬傷。

6. 每晚用牙線清潔牙齒

多項研究證實牙齦疾病與人們患上心臟病、糖尿病和某些癌症的風險增加有關聯，所以牙科專家建議每晚都要清潔牙齒。

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7. 吃兩倍蔬果

研究顯示每天吃八份或以上蔬果的人，死於心臟病可能性比只吃三份蔬果的人低四分一，因為蔬果含有大量重要維他命和抗氧化劑，提高免疫系統功能。

8. 勿將水果放雪櫃

研究顯示冷藏水果所含有的營養物質，比存放於室溫的水果少，例如放於室溫的蕃茄和辣椒，就比放入雪櫃的同類類果，含有雙倍β胡蘿蔔素和高達20倍蕃茄紅素，有利於心臟健康，降低某些癌症發病率。

9. 沖涼時唱歌

美國哈佛和耶魯學者聯手研究，發現經常唱歌比服用維他命對健康更有益，沖涼時用花灑當咪高峰，放開心情高歌，不但有助減輕壓力，亦能促進心臟健康，防止抑鬱。（待續）

活得健康

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粟米斑腩、粟米羹、烚粟米……粟米清甜好味道 ，是不少朋友至愛，但原來不是人人都能吃，大家可要留意。

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先談談粟米的營養價值，每100克粟米能提供近300毫克鈣，幾乎與乳品中鈣質含量相若，有助降低血壓。粟米含有的「谷胱甘肽」被視為是長壽因子，它聯同硒會轉化為「谷胱甘肽氧化酶」，同樣能抗老防衰、延緩衰老。

粟米含有豐富胡蘿蔔素，人體吸收後會轉化為維他命A，具有防癌作用，粟米亦含有天然維他命E，能促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病、減輕動脈硬化和腦功能衰退。
那麼，誰不能吃粟米呢？

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1.缺乏鈣和鐵等元素︰粗糧含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體吸收礦物質。

2. 消化系統疾病患者︰患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3. 免疫力不足者︰長期每天攝入超過50克纖維素，會減低人體補充蛋白質、降低脂肪利用率，損害骨骼、心臟和血液等功能，降低免疫能力。

4. 體力活動較多者︰粗糧營養價值低、熱能少，從事體力勞動的人來說營養量不足。

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5. 青少年︰發育期特別需要營養素和能量，粗糧不單阻礙膽固醇吸收和轉化成激素，也妨礙營養素吸收和利用。

6. 長者和小孩︰1長者消化功能減退，孩子消化功能未完善，消化大量食物纖維對於胃腸是很大負擔。

各位喜歡吃粟米的朋友們，記住「少食是福」，食粟米也要適量啊！