西漢初期朝廷即使與匈奴和親，匈奴屢次侵犯邊境，到了武帝時積極抗撃匈奴，除了出兵武力征服，還派張騫兩次出使西域，聯絡西域各國，以外交策略，從使各部配合，撃退匈奴。
張騫出使西域壁畫 (網上圖片)
張騫出使的路線，就是今日橫貫東西、連接歐亞的絲綢之路。他不僅是絲綢之路的開拓者，現今我們品嚐到的多種食品，也是因張騫出使後來引入中原的：核桃、無花果、石榴、葡萄、西瓜。
核桃又叫胡桃，核桃原產於伊朗和阿富汗，後經過絲綢之路傳入中國。 北宋藥學著作《政和本草》指核桃「味甘平無毒，食之令人肥健，潤肌黑髮。」宋代醫學百科《日華子》亦都指出張騫引入核桃功勞：「此果本出羌胡，漢張騫使西域還，得其種植之秦中，後漸生東土，故曰陳倉胡桃，薄皮。」明代李時珍在《本草綱目》更解釋：「羌桃、核桃。」今陝西關中地帶之核桃仍為果類上品，為營養豐富的食品和藥物。
無花果亦是由西域引入，唐代《酉陽雜俎》：「波斯國呼為阿驛，拂林國呼為底實。樹長四、五丈，樹葉繁茂。葉有五出，似椑麻，無花而實，實赤色，類椑子，味似幹柿，而一年一熟。」無花果不僅營養價值高，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效。
張騫出使西域《鑿空圖》(網上圖片)
至於石榴，《政和本草》引《圖經》指：「安石榴舊不著所出州土，或云本生西域，陸機與弟雲書云，張騫為漢使外國十八年，得塗林安石榴是也」石榴屬於優質果品，原產地是古代波斯，所以古代稱石榴為安石榴，確切地說是「安國和石國的榴」或「安石國的榴」，後來就簡稱為石榴。
葡萄，原名蒲陶，早已被西域形容為佳釀，歷史悠久。南北朝時期的《齊民要術》指：「漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實，於離宮別館傍盡種之」。《漢書‧西域傳》說：「大月氏、安息同大宛左右，以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者至數十歲不敗。」陶弘景藥學著作《名醫別錄》亦列葡萄為果中上品，稱「無毒、逐水、利小便。」《政和本草》：「今醫家多暴收其實，以治時氣散瘡，疹不出者，研、酒飲之，甚效。」可見西域葡萄有許多用途：是鮮果，也能製作佳釀、葡萄乾，亦有藥用價值。
歷史上，最早酿葡萄酒的國家是波斯，約公元前三千年，埃及人已開始釀製 (網上圖片)
至於西瓜所以稱為「西瓜」，因為由西域傳入。據明代科學家徐光啟《農政全書》記載：「西瓜，種出西域，故之名。」北宋歐陽修撰寫的《新五代史．四夷附錄》中詳細記載了西瓜傳入的過程，唐代以前不見史載。五代時胡嶠居契丹始食西瓜，是契丹人破回紇始得此種。
其實早在四千年前，埃及人就種植西瓜，後來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而後南下進入中東、印度等地，後經絲綢之路從新疆一帶傳入中原。到現時為止，新疆是世界上最大的西瓜產地。
加州拉克斯普爾電 — (BUSINESS WIRE) — 2026年4月20日 —
奧尼爾釀酒廠及蒸餾廠（O’Neill Vintners & Distillers）旗下、總部位於華盛頓州的品牌Substance葡萄酒（Substance Wines），宣布推出2025年「Ri」雷司令（Riesling），建議零售價為14美元。這款由釀酒師布倫農·萊頓（Brennon Leighton）精心釀製的全新單一葡萄園產品，不僅重申品牌對高品質、低干預釀酒的承諾，亦突顯華盛頓州獨特的風土條件。
Substance「Ri」雷司令 AP圖片
「Ri」雷司令的葡萄源自哥倫比亞河谷古湖產區（Ancient Lakes of Columbia Valley AVA）的長青葡萄園（Evergreen Vineyard）。該產區以其獨特的涼爽氣候坡地，盛產世界級白葡萄酒而聞名。
創辦人兼行政總裁謝夫·奧尼爾（Jeff O’Neill）指出：「Substance『Ri』雷司令正正滿足現今葡萄酒飲家對清新、複雜及超值產品的需求。」「Ri」雷司令為Substance葡萄酒的產品組合注入活力與複雜性，其推出策略性地迎合消費者對清爽白葡萄酒日益增長的趨勢，以及華盛頓州9至13美元雷司令市場的普及。為配合消費者對更輕盈、更清爽品種的需求，2025年「Ri」雷司令的酒精含量亦較低，為11.5%。
萊頓被譽為華盛頓州無可爭議的雷司令大師，他為此項目帶來逾二十年的釀酒專業知識，強調純淨、細緻及葡萄園的獨特表達。萊頓嚴謹挑選可持續種植的葡萄，並採用天然酵母發酵、酒泥陳釀及少量二氧化硫，以實現對產地和年份的真實呈現。
2025年Substance「Ri」雷司令已於全國發售。
關於奧尼爾釀酒廠及蒸餾廠
奧尼爾釀酒廠及蒸餾廠（O’Neill Vintners & Distillers）是一家獲得B Corp認證的家族式垂直整合葡萄酒及烈酒公司，致力於釀造卓越的葡萄酒和烈酒，同時為行業的可持續發展樹立新標準。該公司由富有遠見的謝夫·奧尼爾（Jeff O’Neill）於2004年創立，現已成為環境管理領域的真正領導者，證明規模與可持續發展可以並存。奧尼爾釀酒廠及蒸餾廠榮獲多項業界最高榮譽，包括B Corp認證、再生有機認證（Regenerative Organic Certified®）地位，以及加州葡萄酒協會（California Wine Institute）頒發的著名綠色獎章領袖獎（Green Medal Leader Award）。這些榮譽不僅反映公司對再生農業和氣候智能實踐的深厚承諾，亦展現其對葡萄酒和烈酒行業未來的宏大願景。奧尼爾釀酒廠及蒸餾廠在索諾瑪（Sonoma）和帕索羅布爾斯（Paso Robles）設有酒莊，並在帕利爾（Parlier）設有釀酒設施，其多元化的產品組合包括蘭姆之門酒莊（Ram’s Gate Winery）、羅拔賀爾酒莊（Robert Hall Winery）、39號線（Line 39）、Substance葡萄酒（Wines of Substance）、FitVine葡萄酒（FitVine Wine）、Harken霞多麗（Harken Chardonnay）、Rabble葡萄酒公司（Rabble Wine Company）、查爾斯·活遜攔截（Charles Woodson’s Intercept）、209號氈酒（No. 209 Gin）及白蘭地實驗室（BrandyLab）。
（美聯社）
