春天百花開，夏有涼風到，中秋月圓掛，冬來雪豐盈。自然就是好年華，萬物繼往，就可以有未來。
再者，因為香港處於，國家南端，到了秋尾，才感覺到有些秋意。喉嚨開始乾涸，起床後，咳就走出來。平時久不久，我都會逛逛街市，未走進土瓜灣街市，附近街道，已經有各種小型店舖，售賣不同食物材料必需品。街市裡面，濕淋淋，我都是幫襯，街市外店舖，快快買好，就鬆人回家啦。
天氣乾燥，時時都想飲水，及食時令水果。但是，利水生果，就驚不利腎臟，對身體不好。見到大大隻鴨咀梨，十蚊四個，簡直係20年前嘅價錢呀。嗰啲加咗，日本韓國名字，竟然賣40蚊或50蚊四個。可以貴四倍五倍六倍喎。再者中醫說鴨咀梨可以醫病呀，其他什麼日韓梨子，沒有中醫藥作用㗎。我再去藥材舖，買咗5錢超靚川貝，約50元左右，20元南北杏，幾元乾百合。帶返屋企，攞片我自己曬嘅陳皮，加四小塊冰糖，就做咗呢個，川貝陳皮南北杏百合燉雪梨啦。
自家製川貝陳皮南北杏百合燉雪梨，將雪梨心與核子挖出，放川貝陳皮入雪梨內。
蓋回雪梨頭，南北杏乾百合放在盅底，四個雪梨放上南北杏乾百合上去燉。
用刀打側切開三份一雪梨，將雪梨心與核子挖出，放川貝陳皮入雪梨內，蓋回雪梨頭。南北杏乾百合放在盅底，4個雪梨放上南北杏乾百合上，放三份二雪梨高度滾水。用上電燉爐，睇火都不用睇，燉它小3時多，將雪梨川貝陳皮全個取出，留下汁液與乾百合南北杏，用攪拌機打爛，隔走南北杏，留下汁液用小火收綢汁液。
食時全個雪梨川貝陳皮，加汁液再淋小小靚蜜糖上面，如果不好吃，可以打我一身。肺要滋潤，這個甜品潤肺，就可以養皮膚養到美顏呀。對身體簡直是乾燥底下、養心養生滋潤肺腑佳品，一百元左右，一家四口，養好身體喎。吃不完放在雪櫃，凍吃，又有不同好滋味啊。
最不幸，就是香港年輕的一代。她們部分年輕的一群，對日本任何事物，都盲目地崇拜，令小強心痛及擔心。十多年前日本大地震，福島核電廠，將大地震洩漏，幅射污染物，排出日本海。根據部份專家們報告，排出大海污染物，可能危害生物，持續數十年、甚至數百年。我們部分香港年輕人，仍然趨之若鶩，瘟疫前常往日本國，大啖日本食物。好彩日本魚生，部分已在中國，東三省遼寧瀋陽等地養值殖。年輕人食用，日本食材，可能受幅射污染食物，將自己身體，放在有機會，受幅射影響食物鏈底下。但是她們因為，潮流及對日本國一直有信任，就不理現世代日本，核污染幅射影響，日本土地，日本食物鏈。
日本經濟不景，超級市場及連鎖加盟店，日本公司，竟然將鮮牛奶，用飛機運送到，香港大多數，超級市場及連鎖店售賣。牛奶是最易，受幅射污染的食物之一。所以我最擔心，小孩子身體。希望家長父母，不要掉以輕心，買日本鮮牛奶，給小孩子飲用，要切記小心，嚴選出產地呀。
寫開食物，就想起多年前，本專欄曾經出過的解毒湯。張燦勳老師，二十多年的教導。叫我逢入冬天前後，都要煲雞殼白蘿蔔熟薑湯。這個湯幫助秋轉冬日防止冬毒侵入喉嚨，令咽喉發病成白喉症。五斤白蘿蔔，一隻雞殼，一斤熟薑，生薑用錫紙包好，在明火上面燒，打開錫紙，變咗深黃色，就成之熟薑。加大量水煲滾，轉極慢火煲八個鐘頭，就可以飲用啦。飲用後，人會發滾流汗，毒就隨汗流走，冬季風寒之毒，就會離開呀。慢火煲8個鐘頭就可以飲用。
小強
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毒火焚樓，多棟大廈，火燒滔天，燒亮了整個，新界東北，燒痛了每一位香港人。
電視電台，網絡新聞傳來，大火引致，多人死傷，一名救火員殉職，遠至地球，另一面的多倫多，親友絡繹不絕來問，你姨生女，消防員丈夫，沒有事嗎?看住電視，被救婦女，對住電視鏡頭講，消防員用自己生命，救我出生天，呼唬叫道，消防員真偉大啊。
事發之初失聯二百多人，心情不安，關掉電視，入房靜坐。女兒岑真，兩次入我房講，由死了十七人，到死了五十多人啊。我發火，我的火含著擔心，含著傷痛。含著悲痛，我大聲話，「我關掉電視，就是不想知，就是不想聽，就是不想看，電視畫面，我心好亂，我不敢給電話妹妹，問她女兒的消防員丈夫安全嗎。」我大聲說，「阿真你關掉所有大埔火海，煉獄消息，拉起妳的大提琴，望向大埔方向，湊響拉威爾安魂曲，祝願所有人，得爾逃出火劫。為逝去者安息，為傷者祝願，他們早日康復。等父親靜靜，令我魂魄歸回。」
翌日報導，何文田同學，飛奔現場，中學生講，我要做義工。又有年青人，我是大埔人，我要來幫忙。婆婆講，我都要幫忙。一車一車又一車，人人送來物資，人人走來幫忙。全港全國，都來幫忙。騰訊阿里，安踏小米等等，連貴州一條小村落，都對援助香港，不甘後人，都要捐款，救助香港。香港財團，不用多講，政府牽頭三億，馬會一億元，李嘉誠八千萬，週六已經近十億。除了救助，我們同胞，我希望也要，顧及外傭忠僕，用身體保護，三個月大少主，燒傷身體，危殆進入，加護病房，以及逝去的傭工，她們是我們的摯親，我們要照顧她們，令她們無憂，繼續保護，帶大我們，香港孩子啊。
大埔這個屋苑，燒了數天，為了生者的心理，與大樓的物理結構，這些樓不可住喇，拆掉它們罷，揾個增值方案，盡快可以，令居民不用負擔，重回故苑。今天這次，全國全港，救大埔災民，必定令宏福苑居民，火海涅槃重生，再現鳳凰飛翔。
這次火災，令我想起，不知多少期前，我的文章曾經寫過，記述在馬會會所，聽聞到兩位，建築商交談，有人想借建築牌照，投標香港大學，建築工程。身穿衣服樸素，簡單老人家，拒絕穿筆挺洋裝老人，借取牌照，投標工程。他更說不想老來坐監，更要求老友，早享清福，不要只為兒女，賺取無盡金錢，再冒風險呀。當時聽到這位，建築界高人先生一席話，感受殊深。今日就令我想到，這個建築行業，實是太多陋習。不是聽高人先生當日講到，做建築生意借牌俾人做工程，可能要坐牢，這樣與賣買毒品，何其相似啊。令人到這位，衣著簡單的老人家，竟然不敢，借牌照給，相熟好朋友，去投標做生意。這個行業，實在太多問題呀。
其實上帝，垂愛我們香港。一早發出指引，提示我們。不要講2017年倫敦格蘭菲塔，因為用建築易燃物料，而引致大火沖天，成為世界新聞。中環華懋大廈，棚架助燃網，燒到通天，燒到九龍，都見到黑雲蓋中環。你們建築商人，還不去收拾，助燃網助燃和發泡膠板啊。其實我作為，近五十年生意人，遇上有風險的生意，我一定不做。除了自己，更要顧及員工。明知肥佬黎是漢奸，兩次邀請我再做他的發行生意，我都絕對拒絕，令我逃過，坐牢厄運。
所以每個生意人，內心都有一個警鐘，只是你們，聽完不理。要賺盡全香港人，一毫一分，不顧地球，任何人任何生靈死活。這些不理他人死活的人，是謀殺，不是誤殺。毒火翌日，大堂碰到，我們大廈，剛好完成大維修，地盤監工頭目，多口問道，「那單火死人無數啊? 」監工頭目答我，「今早全行，一早去拆下，助燃發泡膠，助燃網呀。」我即時想起，當時我們，大廈大維修，我在十二樓屋內，見到工人，踏住棚架，用口擔煙，一手油漆，一手揸油桶。即時心內閉翳，皮膚出冷汗，猶有餘悸，多謝上帝，神仙祖仙，保我一家，經過年多的大維修，逃過劫難呀。我的住宅，近一千四百尺，付二十八萬大維修費。宏福苑四百多尺，竟然要十八萬。可想知道，點解咁多人，去爭當法團，主席執委呢。當然我的大廈主席，我絕對信任，每次開會，我必定不到，更奉上一句，我坐享其成足矣。這麼多年，令人詬病 ，令人痛苦， 今天更因為這些無良建築商，令香港人墮落，煉獄火淵，死人無數。無良建築商們，可不可以，以後帶住良心，去做生意啊。最後我打開，我的支票簿，寫上我小心意，奉上偉英雄父親，作為我們，一家五口，向全港全球，消防員的致敬。
