全球疫情肆虐，航運亦大受影響而延誤，打亂食品供應鏈。香港食品委員會主席吳永恩表示，船期失準、貨櫃價格高企等因素，令食材成本上漲，雪藏雞翼等食品供應量近期明顯減少，料將加價10至15%；至於食米因有合約約束，估計售價不會出現大幅波動，惟全球供應鏈需待疫情完結後，才有望回復正常。
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吳永恩表示，受疫情影響，現時貨運船期延誤，以至未能掌握貨物準確到達的時間，「以前航班好準，最多相差半日，現時遲一星期都有發生。」他又說，貨櫃運輸成本亦有所上升，由原來3000元一個貨櫃，加價至2萬元，再者人民幣價格升，供應鏈受開工人手不足、碼頭起卸快慢等範疇影響，成為食材來貨價貴的主要原因。
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食品業界料雪藏雞翼等來貨少將加價逾10%。資料圖片
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吳永恩續指，貨運船期延誤等情況令本港冷凍食品，如雞翼等供應明顯減少，明言成本上升一定會轉嫁消費者，料會加價10至15%。
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至於食米，吳永恩說，本港食米多由越南、泰國等地供港，雖然成本上升，但因買賣雙方有簽署合約，故價格「不會有大上大落」，而且本港有食米管制，設有適當儲存期，相信對本港供應及價格情況影響不大。他說，現時全球供應鏈混亂，主因與疫情有關連，相信要留待疫情消失，食材供應及價格才可逐步回復正常。
食品業界料雪藏雞翼等來貨少將加價逾10%。資料圖片
近日有港男於社交平台發帖，指自己細個是童軍，所以「Be Prepared—隨時準備」的格言一直銘記於心。他分享自己常用的應急裝備，並公開其清單供大眾參考，祝愿大家平安。
童軍「Be Prepared—隨時準備」的格言一直銘記於心。Threads截圖
防火毯比滅火筒好
事主詳細列出心水裝備及其建議擺放位置，強調以實用與易取用為原則。首要裝備是防火救生毯，建議放置於廚房門後，因廚房為常見火警源頭。事主解釋，相比滅火筒，防火毯操作更為直覺，只需「一拉一蓋」即可隔絕火源，尤其適合可能不諳滅火筒操作或力氣較小的長者使用。
防火救生毯。Threads截圖
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強光電筒放顯眼處
其次是強光電筒，應固定放置於廚房及客廳顯眼處，並需定期檢查確保充滿電。在火警或停電的漆黑環境中，電筒既能照明逃生路線，亦可用作發出求救信號。與電筒放置一起的還有強力頭燈與安全手套。頭燈能解放雙手，在需要搬開雜物、協助家人或佩戴防煙面罩逃生時，讓光線隨視線移動，大幅提升行動效率。
強光電筒。Threads截圖
強力頭燈。Threads截圖
安全手套。Threads截圖
防煙面罩宜置於睡床邊
另一關鍵裝備是防煙面罩，應放置於睡床邊及逃生必經路線旁。事主指出，火場中最致命的往往是濃煙，防煙面罩可過濾有毒氣體，為逃生爭取寶貴時間，對長者及小童尤為關鍵。此外，基礎急救包亦不可或缺，內含消毒藥水、紗布、繃帶、剪刀等，用於處理小型創傷或燒燙傷。
急救包。Threads截圖
事主亦建議配備輕便但重要的應急保溫毯，用於失溫或休克時保持體溫。同時，應事先規劃好毛巾的存放位置，事發時可迅速弄濕，用於掩蓋口鼻防煙、撲滅小火或包裹身體隔熱。
走佬袋要三秒內帶得走
最後，事主特別詳述走佬袋的準備，這是一個裝有「維持生命最基本物資」、可於三秒內帶走的背包。內容物包括重要文件如身份證、護照、保險文件等重要證件的複印件或照片；基本補給如支裝水及高能量食品例如能量棒或壓縮餅乾；以及必要物品如少量現金、備用電池、後備電源及個人必需藥品。
網民補充實用建議
帖文引來其他網民補充建議。有人提醒「走佬袋要配埋後備鎖匙」，解釋離開單位時應設法關門窗以減少氧氣助燃，若逃生途中發現無法離開，至少可憑鎖匙返回單位暫避。亦有網民就電筒使用提出技術性建議，指「如果要照穿煙嘅話要黃燈、光束型嘅電筒」，但同時強調，在煙霧彌漫的環境下不應逗留，應立即返回單位等待救援。
有人提醒「走佬袋要配埋後備鎖匙」。資料圖片
