平時喜歡飲熱檸水嗎？熱檸水是健康飲品，因為檸檬含有豐富檸檬酸、蘋果酸、維他命他命C、鉀、鈣、鎂、燐等，還含有檸檬精油、橙皮甙等成分，切片沖水更有利釋放這些營養物質。今期教大家如何沖一杯熱檸水。
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切法
如果想充分發揮檸檬的營養價值，鮮檸檬一定要帶皮切薄片，因為檸檬皮的類黃酮物質（如橙皮甙、柚皮甙）更高，切薄有利將皮中的成分泡出來。剩下的檸檬可在切口處塗些蜂蜜，用保鮮紙包好，能在雪櫃保存三天。
水溫
沖檸水用的水太涼，香味難以泡出來﹔但如果用滾水浸泡，會有較多苦味物質溶出，所以，沖檸水的水溫應在60至70℃。
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味道
一大片帶皮檸檬泡一升水，能倒三至四杯，一般沖泡兩至三次，直至再無檸檬味道為止。如果檸檬片放的較多，就需要加糖或蜂蜜調味，不過亦有注意分量，以免攝取過多糖份。
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另外，胃酸過多的人要把檸檬水盡量泡淡一點，因為少量檸檬酸有利修復胃黏膜。消化不良的朋友，就可在檸檬水中加一片羌，促進消化液分泌。不加糖的淡檸水中幾乎不含能量，只含有鉀、少量維他命C和黃酮物質，適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人飲用。
活得健康
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打開雪櫃，少不免偶爾會發現有過期食物，牛奶、紅酒和啤酒等扔進垃圾桶似乎太可惜，但繼續吃又怕傷害身體。不過如果這些過期食品的質地、顏色並無改變，亦無發出難聞腐臭味，就可以將它們變身為家居好幫手。
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牛奶
變質牛奶是天然增光劑和去污劑，將過期牛奶加兩倍清水稀釋，用抹布蘸濕後擰乾就能擦地板。牛奶過期乳酸含量增加﹔乳酸正是天然去污劑，可以清理木地板。另外，牛奶中含的蛋白質和脂肪等，亦可在木地板上形成保護膜，避免過多磨損或刮花，油脂擦在地板表面亦有助地板保持色澤和減少變形。
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葡萄酒
過期但無變味的葡萄酒可用來煮菜，能軟化肉質和提鮮。葡萄酒里含有單寧，能去掉肉類羶味。白葡萄酒有天然果香，炒蝦仁等海鮮時加一點能去腥提鮮。過期葡萄酒如果味道變了，可用來擦木地板、木桌椅和玻璃。
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啤酒
過期啤酒可用來保養頭髮，因為啤酒含有大麥和啤酒花，能給蛋白質增加保護膜，讓頭髮柔順和帶光澤，方法是先用洗頭水洗頭，然後在溫水加入適量過期啤酒洗頭髮，最後清洗乾淨。過期啤酒還能令真絲衣物平滑，方法是將過期啤酒倒入冷水，再放入清洗乾淨的絲織衣物，浸泡15分鐘後取出漂洗乾淨。另外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱可殺菌去異味。
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咖啡粉
過期咖啡呈酸性，有一定清潔作用，能用來清理桌子、龕台﹔用紗布包好咖啡粉封緊，放置在雪櫃、鞋櫃和廁所角落，就能去除異味。
