打開雪櫃，偶爾會發現有過期食物，牛奶、紅酒和啤酒等扔進垃圾桶似乎太可惜，但繼續吃又怕傷害身體。不過如果這些過期食品的質地、顏色並無改變，亦無發出難聞腐臭味，就可以將它們變身為家居好幫手。
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牛奶
變質牛奶是天然增光劑和去污劑，將過期牛奶加兩倍清水稀釋，用抹布蘸濕後擰乾就能擦地板。牛奶過期乳酸含量增加﹔乳酸正是天然去污劑，可以清理木地板。另外，牛奶中含的蛋白質和脂肪等，亦可在木地板上形成保護膜，避免過多磨損或刮花，油脂擦在地板表面亦有助地板保持色澤和減少變形。
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葡萄酒
過期但無變味的葡萄酒可用來煮菜，能軟化肉質和提鮮。葡萄酒里含有單寧，能去掉肉類羶味。白葡萄酒有天然果香，炒蝦仁等海鮮時加一點能去腥提鮮。過期葡萄酒如果味道變了，可用來擦木地板、木桌椅和玻璃。
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啤酒
過期啤酒可用來保養頭髮，因為啤酒含有大麥和啤酒花，能給蛋白質增加保護膜，讓頭髮柔順和帶光澤，方法是先用洗頭水洗頭，然後在溫水加入適量過期啤酒洗頭髮，最後清洗乾淨。過期啤酒還能令真絲衣物平滑，方法是將過期啤酒倒入冷水，再放入清洗乾淨的絲織衣物，浸泡15分鐘後取出漂洗乾淨。另外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱可殺菌去異味。
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咖啡粉
過期咖啡呈酸性，有一定清潔作用，能用來清理桌子、龕台﹔用紗布包好咖啡粉封緊，放置在雪櫃、鞋櫃和廁所角落，就能去除異味。
活得健康
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美國當局在牛奶樣本中驗出H5N1禽流感病毒碎片，儘管當局強調無感染風險，但專家認為，事件反映乳牛感染禽流感病毒的情況比原先估計的嚴重。
美國牛隻大受禽流感病毒威脅。AP資料圖片
驗出病毒碎片為非活性
美國食品及藥物管理局（FDA）發表聲明，指在全美各地經巴氏德消毒法（Pasteurization）殺菌的牛奶樣本中，驗出沒有活性的H5N1禽流感病毒碎片，強調病毒碎片不會對人類構成威脅。
美國食品及藥物管理局。 AP圖片
三分一樣本發現病毒
FDA並未說明究竟有多少個樣本驗出病毒碎片，以及從哪些地方收集樣本，但有兩名不願透露身份的知情人士透露，約三分之一的樣本驗出病毒碎片。FDA又指出，他們還從受感染牛隻、牛奶加工過程、以及商店貨架上的牛奶搜集樣本化驗，該兩名知情人士透露，官員正在等待樣本中是否存在活性病毒的檢驗結果。
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問題不在牛奶 而是在牛群
美國威斯康辛大學麥迪遜分校（University of Wisconsin-Madison）病理學家康諾爾（David O'Connor）認為，驗出病毒碎片數目多，反映乳牛群感染禽流感的情況，比原先估計的廣泛﹕「乳牛的問題可能比我們已知的還要大，這才令人擔心，並不是牛奶本身存在風險」
禽流感過去只對雀鳥禽畜有威脅。 資料圖片
「巴氏德殺菌法」能否有效殺H5N1待考證
報道指出，幾乎所有在美國牧場生產的牛乳都經過「巴氏德殺菌法」殺菌，也就是透過加熱來消滅病原體，不過FDA直到近期才開始檢測「巴氏德殺菌法」本身，對能否殺滅H5N1禽流感病毒是否有效。
示意圖。設計圖片
8州超過30牧場牛隻驗出禽流感
自3月底以以來，全美已經有8個州超過30個牧場的牛隻驗出禽流感病毒，更有牛隻將病毒傳染給一名牧場員工。
