林秀怡投資六位數開餐廳 疫下堅決不炒人

林秀怡又大爆2009年加入TVB，但做足四年月薪連7千元也未有。

明星光環的確吸引，但是收入不穩定，很多明星都會選擇開創副業拓展自己的事業版圖，但是人紅是否副業自然會有聲有色？由周吉佩（吉吉）主持的全新節目《明星副易袋》就跟大家看看明星副業賺錢是否真的很容易。

林秀怡親力親為

第一集請到同是餐廳老闆及美容院老闆的TVB女藝人林秀怡。小時候跟媽媽住天水圍公屋，2009年加入TVB，但做足四年月薪連7千元也未有，每月扣除五千蚊家用，林秀怡每月只有2千元花。她做過網上賣美容生意，又兼職過時薪40元的侍應，17年她就跟朋友一起開餐廳，近期更開了美容院，究竟她的副業怎樣踏上成功之路呢？

招牌薄餅

六位數投資餐廳

17年林秀怡投資六位數跟拍擋合資共過百萬開餐廳，而選擇秀怡開餐廳的原因亦很簡單：「純粹合作夥伴喜歡下廚，好像不關我的事，我就只是給錢而已。我對飲食業是零經驗，對我來說請員工是最難，薪金及供MPF(強積金)問題，又要看大家合不合得來。」

林秀怡稱暫時餐廳仍未返本

餐廳開業至今已經四年，之前林秀怡說過希望三年回本，問到究竟餐廳現在是否已回本呢？秀怡：「其實我們第二年差不多回本了，但是遇上疫情，疫情那一年就蝕回，到現在暫時不用賠錢出來，但未賺到錢的階段，未到有錢賺到會投資到餐廳中。我們都很想擴充業務，又或者希望公司成為一個牌品，對這間餐廳的理想還有很多路想走。」

林秀怡教吉吉整招牌薄餅

疫下不炒人

「林秀怡絶對是一位好老闆。」這句話說得一點也不會誇張，因為疫情下，即使餐廳面對生意困難，但仍堅持不解僱任何員工，秀怡感慨地說：「我們請的都是年輕人，大家都知道他們都只是想要點零用錢，我們又未到一個要結業的階段，蝕一點而已，大家開心就不要緊，希望大家一起渡過難關。」

TVB月薪7千難捱 林秀怡開餐廳疫情蝕錢唔炒員工

明星副業固然有知名度有幫助，因為剛開業一定有很多不同媒體報導，但要食客回頭其實也要靠食物品質。秀怡感幸運遇到好拍擋：「拍擋是兩夫婦，對食物很有要求，無論食物、餐具、食物相片等都一絲不久。雖然多數在樓面工作，但也會製作薄餅，現在也學煮麵。」

餐廳的手造闊麵十分出名

演戲到甘草演員

主持吉吉即席入廚房跟秀怡學造招牌菠菜自家製醃肉薄餅，吉吉表示秀怡果然很熟手，而招牌薄餅味道亦十分出色，被問到秀怡同時兼顧藝人行業、飲食行業、美容院行業，其實自己最想發展路向是甚麼？她表示：「始終演戲是我一直以來的夢想、目標，飲食亦是我喜歡的，現在兩邊都是我喜歡的事，希望我可以在我的副業上，找到多一點支持去維持着演藝夢。我喜歡演戲的程度是將來到做到拿甘草演員，這樣我都覺得很開心。」

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Gillian與行仔幫襯一間網民力推的隱世小店。

Gillian吃到差點忘了要介紹。

小店負責人婷芝。

Kirby開店初心是跟大家分享好食物。

前晚（4月6日）伍倩彤(Gillian)跟蔡景行（行仔）到旺角，介紹一間被網民激讚CP值極高的西餐廳，特色是手工意粉都是每日手搓。小店隱身在女人街一排排街邊檔背後，但識食為食的人自然曉找門路。二人分別試了小店的肉醬手作闊麵、白菌車打芝士馬蘇里拉芝士薄餅，甜品則點了焦糖脆脆。節目中Gillian吃到停不了口非常投入，她讚不絕口說︰「越簡單食材，越試到廚師嘅真功夫，呢款意粉可以畀到8.5分。」而行仔更給出9分。餐廳負責人婷芝透露手作闊麵好味的秘訣，她說︰「我哋係用全蛋黃製作，所以食起嚟比較煙韌，而用嘅體力特別大，呢種造法由開餐廳堅持到而家已經9年。」

原來小店另一位老闆是藝人林秀怡（Kirby），她接受訪問時不知不覺間餐廳已開業9年，她接受訪問時說︰「初初開餐廳係因為同訓練班嘅朋友都係好食同鍾意整嘢食嘅人，想有間小店同大家分享美味。」她表示每周都會同拍檔開會傾新菜式，又慶幸遇到一班好員工感覺就如一家人。Kirby透露9年間當然有遇上困難，但堅持只要捱得住都想保留這份心血，她說︰「我哋由零開始，開頭咩都唔識小本經營，希望大家嚟到會食出我哋嘅用心。」

鼎爺跟Nicole試新派上海菜。

鼎爺講出鶴湖蟹影流傳故事。

飯店廚師Wing為新派上海菜加入不少新概念。

此外，「識食之人」鼎爺李家鼎跟胡美貽（Nicole）試新派上海菜，位於觀塘的餐廳有三款必試的得獎菜︰菌皇龍蝦球、鶴湖蟹影及白松露和牛盒。其中鶴湖蟹影其實是蟹粉鍋巴，蟹粉是淮揚菜的特色，這道菜背後相傳一段故事。話說乾隆下江南時來到一間酒樓吃到鍋巴稱讀不已，回宮後命御廚再做，經改良於鍋巴上鋪上厚厚蟹粉，龍顏大悅賜下「天下第一名菜之一」稱譽。