健身真人秀

我曾經說過健身瘦身的五字箴言：「美」（愛美）、「準」（準確）、「摳」（？）、「算」（懂算熱量運動量）、「勤」（勤奮鍛練）。

「摳」這字在香港可能比較陌生，但在大陸跑，就常常碰到聽到，「摳」有些時候有些不好的意思，說你「摳門」或說你「摳」，就是說你很吝嗇。這字就是有看重一點一滴，小事情小環節去弄的意思，也是健身修身的態度。

朋友學員好多時候很心急，鍛煉時常問我多長時間可以見到效果，概括的我會告訴大家，做得對瘦身一個禮拜可以見效果，健身鍛煉肌肉就兩個禮拜可以見到明顯效果。真係咁快？

突然想給大家看一個真人秀，我用兩個禮拜給大家看看效果，大家也可以跟著練習。

在鏡子裡看看自己，身材那裡不滿意，就「摳」吧！我以前說過，人體是天生設計來克服挑戰，健身有個很簡單公式：
運動刺激＋營養補充＋休息恢復＝肌肉增加

這次我選的是上臂。（雙頭肌、三頭肌和三角肌）

超極限肌肉運動刺激
次數是每組8至12下，選用的重量和組數，要給肌肉衰竭感覺，一般是一個動作3組以上，改變一下動作，做3至4種動作，減少勞損，也增加肌肉不同部位的刺激，就是練完第二天和第三天會有肌肉酸痛的感覺。

營養補充
每天運動後脫脂或低脂牛奶330毫升兩盒，約12克蛋白質，平時吃飯也可以多吃些肉類。肌肉是蛋白質，沒有磚頭水泥怎麼蓋房?沒有補充蛋白質是不能增加肌肉。

休息恢復
同一組肌肉隔天鍛煉，給它時間修復補充。如果肌肉有嚴重酸痛，一般是肌肉酸痛開始減少時，就可以再鍛煉，所以有可能是隔兩天再鍛煉，因為肌肉平時沒有鍛煉，鍛煉後第三天是最酸痛的。再練時可以再增加重量刺激。

大家可以看看開始練時的狀態，兩個禮拜後再看效果。

Lobo

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癌症是可怕的殺手，但也有預防方法，改變一下生活習慣，就有不錯的效果。

油煙控制
吸煙大家都知道會容易引致肺癌，但是有數據指出，不少肺癌患者是不抽煙的家庭主婦，秘密就是廚房裡的油煙。廚房的油煙也是非常厲害的致癌物質，要避免危害，廚房要有好的抽風系統，在煮餸菜之前開啟，也在煮好菜後保持開啟15-25分鐘。

避免三多一少
較早前我說過現代人的飲食，造成更高的腸癌發病率，就是肉多、油多、精細食物多和纖維少。改變飲食組合，就可以有效防腸癌。

避開亞硝酸鹽
食物中亞硝酸鹽是致癌物質，選擇適當食物種類，減少亞硝酸鹽攝入，包括醃製肉類、久煮的火鍋湯、刺鼻的海鮮乾貨、放久的涼拌菜等，減少進食可以預防胃癌、食道癌、肝癌、大腸癌。

不吃太燙食品
太燙食物會燙傷粘膜，導致口腔癌、食道癌、胃癌等。有數據指出，北方地區有較多人患上述癌症。研究所得，很有可能是這些地區都是以麵食為主，麵食習慣會把攝氏五六十度的麵條，一下子吸進食道，造成燙傷，引致慢性炎症，再惡化成癌症。熱食入口應該是攝氏40度左右，溫卻不燙才對。

消滅霉菌（黃曲霉毒素）
黃曲霉毒素是一個非常毒的物質，也是致癌物質。廚房環境裡，霉菌很容易在餐具、灶台、抹布等滋生，產生毒素。有研究發現餐具等有不少的霉菌，在餐館的筷子特別是木頭筷子，更存在不少的幽門螺旋桿菌，是胃癌的重要罪魁禍首。預防方法是經常在開水裡把餐具、抹布等煮15分鐘以上（不是在茶樓用熱水燙燙那種！），可以有效殺死霉菌，經常更新一些舊餐具，特別是一些舊木頭餐具，避免霉菌在舊餐具的縫隙生長。

不剩菜
剩菜會產生超標的亞硝酸鹽，引致各種癌症。

用公筷公勺
中國人用筷子夾菜，直接送咀裡的習慣，也應該改一改。用乾淨的公筷公勺，避免疾病傳染，也減少剩菜的細菌，或把眼看吃不完的餸菜先分一部分放冰箱，可以減少亞硝酸鹽的產生。