食安中心：5月檢測合格率99.8% 11個樣本不及格已跟進

食物環境衞生署食物安全中心公布上月食物安全報告，結果顯示在約5,500個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的11個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率約99.8%。

檢測樣本包括約2,300百個蔬菜、水果及其製品樣本；約400個穀類及穀類製品樣本；約500個肉類、家禽及其製品樣本；約600個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約700個水產及其製品樣本；及約1,000個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

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11個不合格樣本分別為防腐劑含量超標的一個生餃子皮樣本、1個炸豬皮樣本及1個預先包裝豬肉乾樣本；兩個含孔雀石綠的白鱔樣本；兩個鎘含量超標的預先包裝乾冬菇樣本；除害劑殘餘超標的一個茼蒿樣本及一個菜心樣本；1個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本及1個含過量蠟樣芽孢桿菌的炒飯樣本。

中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食品和追查問題食物來源。

衞生防護中心正調查一宗食物中毒個案，共涉及10人，包括4男6女，年齡介乎1至37歲。

衞生防護中心。資料圖片

他們上星期五於土瓜灣的「細龜新派私房菜館」晚膳，約10至25小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，其中兩名受影響人士已求醫，毋須入院，他們的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。

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食物安全中心人員已到該餐廳視察，並已指示有關處所暫停出售相關食品。衞生防護中心及食安中心的調查仍在進行中，包括食物樣本的化驗工作。