食安中心：5月檢測合格率99.8% 11個樣本不及格已跟進

食物環境衞生署食物安全中心公布上月食物安全報告，結果顯示在約5,500個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的11個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率約99.8%。

檢測樣本包括約2,300百個蔬菜、水果及其製品樣本；約400個穀類及穀類製品樣本；約500個肉類、家禽及其製品樣本；約600個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約700個水產及其製品樣本；及約1,000個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。

示意圖片

11個不合格樣本分別為防腐劑含量超標的一個生餃子皮樣本、1個炸豬皮樣本及1個預先包裝豬肉乾樣本；兩個含孔雀石綠的白鱔樣本；兩個鎘含量超標的預先包裝乾冬菇樣本；除害劑殘餘超標的一個茼蒿樣本及一個菜心樣本；1個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本及1個含過量蠟樣芽孢桿菌的炒飯樣本。

中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食品和追查問題食物來源。

食安中心公布，一個竹笙樣本被檢出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。

食安中心

中心透過恆常的食物監測計劃，從深水埗一店鋪檢取上述竹笙樣本作檢測。結果顯示，樣本的二氧化硫含量為每公斤含10300毫克，超出法例上限的每公斤含500毫克。

示意圖片，非涉事竹笙

中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令停售及將有關產品下架。中心正追查有關產品的來源，並繼續跟進事件和採取適當行動。